restaurants
In het restaurant in Delhi. Foto en functie door de auteur.
Kun je je echt thuis voelen bij een diner in Amerikaanse stijl in Delhi?
Woonachtig in Denemarken voor meer dan twee jaar en slechts één keer de VS bezoeken sinds ik wegging, heeft heimwee een felle tegenstander gemaakt. Het heeft ervoor gezorgd dat ik zachtjes snikte als ik Springsteen hoor en geïmporteerde Betty Crocker browniemixen voor $ 8 koop, gewoon om me een beetje dichter bij huis te voelen.
Touring New Delhi vorige maand, de minst authentieke Indiase eetgelegenheden verschenen op mijn heimwee toeristische radar. Verschillende restaurants in Delhi, misschien specifiek gericht op transiënten zoals ik, die aan de tegenovergestelde kant van de wereld eindigen dan waar we ooit begonnen zijn, bieden niet alleen Amerikaanse hamburgers en friet, maar een algemene klassieke Amerikaanse diner-ervaring.
Terwijl het Big Chill-restaurant in de Khan-markt in Delhi een bijzondere esthetiek biedt, versierd met Hitchcock-posters en een menu gevuld met Amerikaanse pizza's en pasta's, korrelige chocolademout en bosbessenkaastaart, heb ik ervoor gekozen om te eten bij de All American Diner - tweemaal.
Wat is meer Amerikaans dan een hotdogkar?
Foto door chopr.
Verscholen tussen dreigende gebouwen in het India Habitat Center, heeft dit kleine, bescheiden Steak 'n' Shake-achtige diner een Wurlitzer-jukebox boordevol Elvis en de Big Bopper en ontbijtmenu vol pannenkoeken en omeletten tegen India-prijzen om elke plek te verzadigen Denny's minnaar verlangt.
Rode vinylcabines langs de muren, en het enige veelbetekenende teken dat ik niet thuis was, waren de Indiase klanten en een wit klein meisje met een bindi, met de hand genaaide schoenen in Indiase stijl en een roze strokenjurk in westerse stijl, woedend draaiend. op een krukje aan de balie naast haar toeristische moeder. Nooit een andere westerling tegengekomen, vroeg ik me af of mijn mede-Indiase diners weemoedige zakenmensen of locals waren die toevallig van kitsch houden.
Glijdend in een van de cabines, werd mijn glas gefilterd water - in Delhi, nooit tappen - geplaatst op het type stevige kartonnen onderzetters die ik ooit had geleerd om van de rand van de bar te flippen, een manier om de tijd te doden terwijl ik vastzit in een rustige pub. Overal waren kleine authentieke details, zoals de mosterd van de Fransen en Heinz-ketchup naast de stalen, rechtopstaande servetdispenser op elke tafel. De witte muren, versierd met oude frisdrankreclame en Marilyn Monroe-klokken, ontmoetten de zwart-wit geblokte vloer die net glad genoeg was om te schitteren. Zelfs de misselijkmakende fluorescerende lichten die de L-vormige kamer verlichtten, leken een opzettelijke poging tot authenticiteit.
Klassiek Heinz. Foto door de auteur.
Met een Aussie-pal bij ons eerste bezoek bestelden we wat we allebei klassiekers beschouwden, een cola-float en een Belgische wafelijscoupe met respectievelijk aardbei- en vanilleroomijs. Ik schonk aardbeiensiroop over mijn knapperige wafelkwadranten en vocht tegen de vertrouwde plakkerigheid van de metaal- en glassiroopdispenser, vertraagd door jarenlange blootstelling aan glucosestroop en kunstmatige kleurstoffen.
Terwijl een vertolking van "Afternoon Delight" zachtjes speelde, voerden we een langdurige discussie over de 8-track collecties van onze ouders en onze liefde voor de maudlin arbeidersmuziek van Billy Joel. Bonding is nog nooit zo kleverig en lief geweest.
Toen we een paar dagen later teruggingen met een Amerikaanse vriend, verwonderden we ons over de selectie van voorgerechten en desserts - uienringen en gefrituurde mozzarella-sticks; chocolade zijden taart en perzik schoenmaker met ijs - voordat u het diner bestelt. Mijn vanille-milkshake was verdwenen voordat mijn eten arriveerde, ijzige goedheid gekoeld tot in de perfectie, en mijn chilibonenburger - met een kant van schilferige goudbruine aardappelpartjes - bracht herinneringen terug aan warme slordige Joes van een staatsbeurs.
Amerikaanse bewegwijzering. Foto door de auteur.
De plantaardige omelet van mijn metgezel kwam perfect gebakken met een kant van beboterde toast en Welch's druivengelei in die kleine plastic en folieverpakkingen. Alles bij elkaar, inclusief fooi, hebben we een paar meer dan 400 roepies uitgegeven, zelfs geen $ 10.
Hoewel sommige van de specialiteiten zoals champignons op toast een beetje buiten het standaard Amerikaanse diner lijken, zijn ze zeker het proberen waard. Het beste van alles was de Key Lime Pie, gewoon geadverteerd als "limoen" maar doet denken aan het beste dat Zuid-Florida te bieden heeft. En een mango-, honing- en chai-milkshake is ook een geschikt compromis als je op een of andere manier het diner in de stijl van de jaren 50 bent tegengekomen in de hoop Indiaas comfortvoedsel te vinden.
Toen ik opstond om te eten, coma binnen te eten, kondigde ik aan onze ober aan: 'Net als thuis!' Hij staarde me blank aan en mompelde 'Ja mevrouw', helemaal niet onder de indruk. Sommige dingen vertalen gewoon niet.
All American Diner
Lodi Road in Lodi Colony
India Habitat Centre, Delhi
+91 011 43663333, Ext. 3162
Elke dag geopend van 07:00 - 24:00
