Reizen
Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd op Business Insider door Emmie Martin.
Goed eten is overal, maar sommige restaurants vallen echt op als geweldig.
Om het beste restaurant te vinden dat elke staat te bieden heeft, hebben we onze lijst van de beste restaurants in Amerika, de 101 beste restaurants in Amerika van de Daily Meal, James Beard Award-nominaties, expertbeoordelingen en lokale aanbevelingen doorzocht, met speciale aandacht voor prima - eetgelegenheden.
Hebben we je staat goed gedaan? Laat het ons weten in de comments.
ALABAMA: Highlands Bar and Grill
Foto: Ralph Daily
Locatie: Birmingham
Chef: Frank en Pardis Stitt
Hoewel ze Franse technieken gebruiken, voegen chefs Frank en Pardis Stitt nog steeds zuidelijk comfort toe aan elke maaltijd in Highlands Bar and Grill. Het menu verandert dagelijks met seizoensingrediënten en het restaurant was een halve finale van James Beard Outstanding Restaurants en een van de 100 beste restaurants van OpenTable voor 2013.
ALASKA: Jens 'Restaurant
Foto: Jens 'Restaurant
Locatie: Anchorage
Chef: Jens Hansen
Consistent beoordeeld als de beste plek voor zeevruchten in Anchorage, werd Jens 'Restaurant door OpenTable uitgeroepen tot beste algehele, beste ambiance en beste eten, onder andere. Niet alleen zijn de ingrediënten vers uit de zee, maar ook het menu - Chef Hansen werkt de selectie seizoensgebonden bij met regionale specialiteiten uit zijn meest recente reizen.
Voor een minder belangrijke ervaring kunnen gasten stoppen bij de aangrenzende wijnbar, die een volledig menu en meer dan 40 soorten wijn biedt.
ARIZONA: Kai
Foto: Wild Horse Pass Resort
Locatie: Chandler
Chef-kok: Conor Favre
Kai - wat "zaad" betekent in de Pima-taal - biedt een winnende combinatie van moderne technieken en traditionele Indiaanse smaken. Er zijn twee degustatiemenu's beschikbaar voor gasten die alles willen proberen: "Short Story" voor $ 135 en "Journey" voor $ 225.
Kai nam de nummer 8 plek op OpenTable's Best Restaurants of America-lijst voor 2014 en is een AAA Five Diamond Award-ontvanger. Het restaurant scoort ook bijna perfect op zowel Zagat (87/90) als OpenTable (4.9 / 5).
ARKANSAS: South on Main
Foto: South on Main
Locatie: Little Rock
Chef-kok: Matthew Bell
South on Main, een lokale favoriet, werd verkozen tot beste nieuwe restaurant en eindigde als beste in het algemeen in de lezerskeuze van de Arkansas Times 2014. Stop voor creatieve gerechten met zuidelijke flair, zoals de BBQ-oesters of de pan-aangebraden meerval met krokant gebakken grutten, maar blijf voor de show - de ruimte fungeert ook als een concertlocatie, vaak met lokaal talent.
CALIFORNIË: De Franse was
Foto: Luigi Anzivino
Locatie: Yountville
Chef-kok: Thomas Keller
Met drie Michelin-sterren en een hele reeks prijzen, waaronder de nummer 44-plek op de lijst van 100 beste restaurants ter wereld en de nummer 3-plek op onze lijst met de beste restaurants in Amerika, is het prijskaartje van $ 295 de moeite waard bij The French Laundry.
Diners kunnen kiezen tussen een van de twee vaste menu's van Chef Keller - het proeverijmenu van de chef of het groenteproeverijmenu - die dagelijks veranderen en geen enkel ingrediënt herhalen.
COLORADO: Frasca Food & Wine
Foto: Frasca Food & Wine
Locatie: Boulder
Chef-kok: Lachlan Mackinnon-Patterson
Frasca Food & Wine claimt de nummer 40-plek op de lijst van de Daily Meal, scoort ook hoog op Zagat en won de James Beard Award 2013 voor een uitstekend wijnprogramma. Naast kwaliteitsvoedsel, heeft het Italiaanse eetcafe een uitgebreide wijnkaart, met meer dan 200 flessen, met deskundige servers om u te helpen bij het selecteren van de perfecte aanvulling op uw maaltijd.
CONNECTICUT: Le Petit Cafe
Foto: La petit café
Locatie: Branford
Chef-kok: Roy Ip
Het Frans geïnspireerde Le Petit Café, door Zagat in de staat nr. 1 genoemd, concentreert zich op eenvoudige, frisse smaken - Chef Ip gelooft dat het eten voor zichzelf moet spreken. Met het $ 55, 50 prix fixe-menu kunnen gasten kiezen uit een groot aantal zorgvuldig samengestelde voorgerechten en hoofdgerechten, waaronder gekonfijte eendenbout, verkeerd geglazuurde Chileense zeebaars of lamsrack in Provençaalse stijl, allemaal bereid door chef-kok Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Locatie: Wilmington
Chef-kok: Michael DiBianca
Chef DiBianca gelooft in het serveren van "gewoon goed eten" bij Moro, waar hij klassieke gerechten een moderne draai wil geven. DiBianca kookt aanbod zoals kalfs-ricotta gehaktballetjes en macaroni met stukjes krab en kaas, en de plaats heeft een "come as you are" -sfeer.
Moro kreeg de beste service in Delaware van OpenTable, en het eten kreeg een hoge 25/30 rating van Zagat.
FLORIDA: Bern's Steak House
Foto: Bern's Steak House
Locatie: Tampa
Chef-kok: Habteab Hamde
Elk element in Bern's Steak House, van zijn perfect verouderde steaks tot zijn uitgebreide wijnkaart tot zijn onberispelijke desserts, komt samen om van een normale avond een maaltijd te maken die je nooit zult vergeten. Een halve finale van James Beard Outstanding Restaurant en nummer 10 op onze lijst van de beste restaurants in Amerika, Bern's weet lekker eten.
GEORGIË: Bacchanalia
Foto: We Dream in Color
Locatie: Atlanta
Chef-kok: David A. Carson
Bacchanalia wordt door restaurant Zagat het nummer 1 restaurant in Atlanta genoemd en het restaurant nummer 26 in Amerika. Bacchanalia serveert eigentijdse Amerikaanse gerechten, zoals ravioli met knolselderij en garnalenbisque met mosselen. Versheid is hier een prioriteit en het restaurant gebruikt alle biologische ingrediënten, waarvan veel afkomstig zijn van de persoonlijke boerderij van de chef-kok.
HAWAII: MW
Foto: MW
Locatie: Honolulu
Chef-kok: Wade Ueoka
Voor eten zo mooi als het omringende landschap, is de MW van Honolulu precies het kaartje. Het restaurant serveert een verscheidenheid aan lokale smaken, van mochi-korstige opakapaka tot tropische vruchten creamsicle brulée. Ervaar het vijfgangen degustatiemenu voor $ 65, of bestel a la carte.
MW was ook een James Beard Foundation Awards-halve finale 2014 voor het beste nieuwe restaurant.
IDAHO: State & Lemp
Foto: State & Lemp
Locatie: Boise
Chef-kok: Kris Komori
Idaho gaat niet alleen over aardappelen - de moderne Amerikaanse keuken van State & Lemp schittert met de creatieve, lokaal geproduceerde gerechten op het vijfgangen prix fixe-menu, zoals varkensvlees gyoza met zeewiersalade en knolselderensoep. Het is ook het hoogst gewaardeerde restaurant in de staat op OpenTable en claimt 14 best-in-state awards, waaronder de beste overall in Idaho en de beste gerechten in Idaho.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Locatie: Chicago
Chef-kok: Grant Achatz
Bij Alinea kunnen gasten altijd iets moderns en voortreffelijks verwachten. Het enige restaurant in Chicago met drie Michelin-sterren, Alinea heeft ook vier James Beard-onderscheidingen en kwam op nummer 7 op onze lijst van de beste restaurants in Amerika. Afhankelijk van de dag van de week variëren de kaartjes voor het degustatiemenu tussen $ 210 en $ 265.
INDIANA: Restaurant Tallent
Foto: Restaurant Tallent
Locatie: Bloomington
Chef-kok: David Tallent
Gesteund door acht keer James Beard-halve finalist David Tallent - die in 2014 voor het laatst werd genomineerd voor de beste chef-kok, Great Lakes - brengt Restaurant Tallent creatieve Italiaanse gerechten naar Bloomington zoals griesmeel-gnocchi bolognese of rokende ganzenmortadella scarpinocc. Waar mogelijk streeft Tallent naar het gebruik van biologisch vlees en producten van lokale boerderijen. Een vijf-gangen degustatiemenu is beschikbaar voor $ 65 per persoon, of items kunnen à la carte worden besteld.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Locatie: Des Moines
Chef-kok: George Formaro
Of u nu avontuurlijk bent of op zoek bent naar eenvoudig comfortvoedsel, Centro's eclectische stedelijke Italiaanse menu, met alles van speciale pizza's tot aangebraden zeeschelpen tot zelfgemaakte pasta, is zeker een plezier.
Het restaurant werd uitgeroepen tot beste algeheel, beste ambiance en beste eten in Iowa op OpenTable en uitgeroepen tot beste eerste-date plek door het lokale tijdschrift Cityview, die ook Chef Formaro de beste in Des Moines noemde.
KANSAS: Harry's Restaurant
Foto: Jd S.
Locatie: Manhattan
Chef-kok: Cadell Bynum
Harry's Restaurant ligt in het historische Wareham Hotel en serveert klassieke, luxe gerechten die overeenkomen met de glamour van de locatie. De steunpilaar van Manhattan is opgenomen in de lijsten "Best of the Midwest" van Midwest Living en "United States of Deliciousness" van Travel + Leisure en werd door OpenTable uitgeroepen tot een van de beste restaurants in de buurt van Kansas City.
KENTUCKY: MilkWood
Foto: MilkWood
Locatie: Louisville
Chef: Kevin Ashworth en Edward Lee
Een James Beard Foundation Awards halve finale 2014 voor het beste nieuwe restaurant en door Condé Nast Traveler uitgeroepen tot een van de beste nieuwe restaurants in de Midwest, geeft MilkWood typische zuidelijke smaken een Aziatische wending. Van octopus bacon tot miso gesmoorde kip tot sorghum en grutten ijs, chef Lee streeft ernaar om de grenzen van wat zuidelijk koken kan zijn te verleggen.
LOUISIANA: Commander's Palace
Foto: NathalieMaynor
Locatie: New Orleans
Chef-kok: Tory McPhail
Commader's Palace claimt de nummer 11 plek op de Daily Meal's lijst en nummer 33 op de onze, en serveert sinds 1880 elegante maaltijden in het Garden District van New Orleans. Het historische gebouw is een mijlpaal op zichzelf, aangevuld met Chef McPhail's kijk op de klassieke Creoolse keuken, waaronder krab kook vichyssoise, gietijzeren golfvis en aardbei beignets.
MAINE: Fore Street
Foto: Fore Street
Locatie: Portland
Chef-kok: Sam Hayward
Hoewel aan de dure kant (meestal meer dan $ 50 per persoon), is eten zeker vers in Fore Street - in feite, Chef Hayward haalt al zijn ingrediënten van lokale boeren, vissers en kaasmakers, en hij ontwerpt dagelijks een nieuw menu met behulp van wat er ook beschikbaar is.
In 2014 was het restaurant een halve finale van James Beard Outstanding Restaurants.
MARYLAND: Charleston
Foto: Charleston
Locatie: Baltimore
Chef: Cindy Wolf
Charleston benadert de nummer 5 plek op OpenTable's lijst van de beste 100 restaurants voor 2013 en combineert Franse tradities met de lage landelijke smaken van South Carolina, de staat waarin het eponiem van het restaurant zich bevindt. Gasten kunnen kiezen uit drie gangen tot zes, met prijzen die variëren van $ 79 tot $ 114. Chef-kok Wolf, drievoudig finalist voor de beste chef-kok, Mid-Atlantic, van de James Beard Foundation, past het menu dagelijks aan om alleen de meest verse ingrediënten te integreren.
MASSACHUSETTS: O ja
Foto: Jan Mark Holzer
Locatie: Boston
Chef-kok: Tim Cushman
Hoog gewaardeerd door Zagat en OpenTable en de nummer 32 plek op onze lijst van de beste restaurants in Amerika, O Ya is een bestemming in Boston. Geholpen door chef-kok Cushman - in 2012 door de James Beard Foundation uitgeroepen tot beste chef-kok, het restaurant biedt moderne versies van klassieke sushi-gerechten, waaronder Schotse zalmbuik met koriander en gember of Wagyu-runderlende met beenmerg chawan mushi, een gestoomde ei vla. Er is ook een degustatiemenu van de chef beschikbaar, hoewel de prijzen niet online worden vermeld.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Locatie: Grand Rapids
Chef-kok: Pat Wise
Bij Grove vormen hoogwaardige ingrediënten de basis van elk gerecht. Het boerderij-tot-tafel restaurant streeft ernaar om diners verse, lokaal geproduceerde maaltijden te brengen via het uitgebreide menu, dat gerechten zoals olijfolie-gepocheerde arctische char en gepocheerde garnalen nicoise biedt.
Het is al twee jaar uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar door Grand Rapids Magazine en werd door OpenTable verkozen tot beste algeheel, beste eten en beste service in West-Michigan.
MINNESOTA: Lucia's
Foto: Lucia's restaurant
Locatie: Minneapolis
Chef-kok: Lucia Watson
Lucia's biedt al meer dan drie decennia een klein, handgemaakt menu met lokale favorieten en seizoensgebonden ingrediënten. En met de opties die wekelijks veranderen, kunnen frequente klanten altijd iets nieuws ervaren.
Lucia's verscheen op de lijst van Mpls. St. Paul Magazine van de 50 beste restaurants in de Twin Cities en werd door Travel + Leisure uitgeroepen tot een van de meest romantische restaurants in het land. Het werd ook door OpenTable uitgeroepen tot een van de beste restaurants in Minneapolis.
MISSISSIPPI: City Grocery
Foto: City Grocery
Locatie: Oxford
Chef-kok: John Currence
Winnaar van de beste algehele en beste voedselprijzen van OpenTable voor Mississippi, serveert dit monument in Oxford zuidelijke gemakken, zoals garnalen en grutten of in de pan geroosterde tandbaars, die zowel elegant als pretentieloos zijn. City Grocery is nu een steunpilaar in de voedselscène van Mississippi en zet zichzelf aan het experimenteren met nieuwe smaken en technieken, die elke zes weken worden weerspiegeld in de menuwijzigingen. City Grocery kwam ook binnen op nummer 79 op de lijst van de Daily Meal.
MISSOURI: Annie Gunn's
Foto: stephanie E.
Locatie: Chesterfield
Chef-kok: Lou Rook III
Annie Gunn's is door OpenTable uitgeroepen tot een van de beste speciale gelegenheden voor St. Louis Magazine voor 2014 en het beste algehele in St. Louis door OpenTable. Het biedt meer dan alleen maar het standaard-rokerijtarief. Annie Gunn's verhoogde comfortfood - van kreeft mac en kaas tot gegrilde lamslendestukken - streeft ernaar om familie en vrienden samen te brengen en biedt de perfecte achtergrond voor het delen van beten en verhalen.
MONTANA: Lucca's
Foto: Lucca's
Locatie: Helena
Chef-kok: Mike Hyyppa
De gezellige eetkamer van Lucca - die plaats biedt aan slechts 15 tafels - creëert een intieme omgeving waar gasten kunnen genieten van de zorgvuldig gemaakte gerechten van chef-kok Hyyppa. Lucca's authentieke Italiaanse keuken, waaronder gebakken manicotti en kalfsscallopini, leverde het een bijna perfecte 4, 5 / 5-sterrenbeoordeling op TripAdvisor, evenals een certificaat van uitmuntendheid 2014 van de site.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Locatie: Omaha
Chef-kok: Jon Seymour
In het oude marktdistrict van Omaha ligt de luxe bistro V. Mertz, waar diners worden getrakteerd op weelderige smaken in een huiselijke, pretentieloze omgeving. Gasten zullen zeker het perfecte glas wijn vinden als aanvulling op hun Wagyu-bavette of zaadkorstige zalm, omdat het restaurant een uitgebreide wijnkaart heeft en in 2010 een James Beard-halve finale was voor uitstekende wijnservice. Het restaurant claimt ook 15 van OpenTable's Diners 'Choice awards, waaronder de beste overall in Nebraska.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Locatie: Las Vegas
Chef-kok: Joël Robuchon
Joël Robuchon, de naamgever van zijn Franse chef-kok, is gevestigd in het luxueuze MGM Grand en is het enige Vegas-restaurant met drie Michelin-sterren; het heeft ook Forbes Five-Star en AAA Five Diamond awards.
Prix fixe-proefmenu's van de kenmerkende gerechten van chef-kok Robuchon, inclusief truffel langoustine ravioli en salade met foie gras, beginnen bij $ 127 en lopen helemaal op tot $ 435.
NIEUW HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Locatie: Bedford
Chef-kok: Benjamin Knack
Bedford Village Inn ligt in het pittoreske New England en serveert eigentijdse gerechten boordevol lokale en regionale smaak, van zeeschelpen met sinaasappel-vanille-zoutkorst tot prosciutto-ingepakte varkenskoteletten. Het is al 18 jaar een AAA Four Diamond-ontvanger, werd in 2014 door New Hampshire magazine uitgeroepen tot beste fine dining en meest romantische en is de thuisbasis van de grootste wijnkelder in de staat met meer dan 8.000 flessen.
NEW JERSEY: Nicholas
Foto: Restaurant Nicholas
Locatie: Middletown
Chef-kok: Nicholas Harary
Zagat noemde Nicholas het nummer 1 restaurant in New Jersey, zowel vanwege het uitstekende eten als de onberispelijke service. Dit New American eetcafe is ook een viersterrenwinnaar uit de New York Times en staat voor 2014 vermeld in de top 40 restaurants van Gayot in Amerika.
Het restaurant biedt momenteel drie degustatiemenu's - het basis driegangenmenu voor $ 70, het degustatiemenu van de chef voor $ 90 en het proeverijmenu met zwarte truffels voor $ 135.
NIEUWE MEXICO: Geronimo
Foto: Geronimo
Locatie: Santa Fe
Chef-kok: Eric DiStefano
Bekend om zijn onberispelijke service en complexe gerechten, werd Geronimo door OpenTable onder andere uitgeroepen tot beste algehele, beste ambiance en beste eten in New Mexico. Het is ook het enige restaurant in New Mexico dat een AAA Four Diamond Award heeft gewonnen, evenals een Forbes Four Star Award.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih & Sarah Gan
Locatie: New York City
Chef-kok: Eric Ripert
Temidden van zware concurrentie van de bruisende eetwereld van New York, hebben we Le Bernadin nummer 1 genoemd op onze lijst van de beste restaurants in Amerika, net als de Daily Meal.
Het luxe visrestaurant biedt een proeverij van de chef voor $ 198 en een proeverij van het merk Le Bernardin voor $ 155, elk met kenmerkende visgerechten, zoals de kreeft "lasagne" met truffelboter of de king crab medley met warme matsutake vla.
NOORD-CAROLINA: The Fearrington House Restaurant
Foto: The Fearrington House Restaurant
Locatie: Pittsboro
Chef-kok: Colin Bedford
The Fearrington House Restaurant is een James Beard-halve finale van 2014 voor Outstanding Restaurant, 15 keer winnaar van Forbes Five-Star en het enige AAA Five Diamond-restaurant van North Carolina. Het serveert eigentijdse Amerikaanse gerechten in een sierlijke omgeving, met uitzicht op het schilderachtige terrein van de Inn.
Het restaurant biedt twee degustatiemenu's - keuze van de chef en vegetarisch - voor respectievelijk $ 150 en $ 125, of gasten kunnen hun eigen combinaties maken met de mix-and-match driegangen- of viergangenopties.
NOORD DAKOTA: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Locatie: Fargo
Chef-kok: Eric Watson
Mezzaluna ligt in het historische centrum van Fargo en combineert de glamour van een luxe restaurant met de gezelligheid van een kleine stad. Het menu bestaat uit aangekleed comfortvoedsel, zoals mac en kaas, evenals meer uitgebreide opties, waaronder pistache-ingelegde lamsrack en gevulde walleye. Het werd door Condé Nast Traveler uitgeroepen tot een van de beste plekken om te eten in Fargo en werd door OpenTable uitgeroepen tot het nummer 1 restaurant in North Dakota.
OHIO: Boca
Foto: Boca Restaurant
Locatie: Cincinnati
Chef-kok: David Falk
Bij Boca smullen diners van smaakvolle Franse Italiaanse gerechten, van gnocchi fonduta tot gestoofde Duroc-varkensschenkel. Het verscheen op OpenTable's lijst van de 100 beste restaurants van 2013 en ontving verschillende van zijn Diners 'Choice awards, waaronder het beste eten in Cincinnati.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: Cheevers café
Locatie: Oklahoma City
Chef-kok: Quinn Carol
Cheever's Cafe, een lokale favoriet in Oklahoma City, werd door de Oklahoma Gazette verkozen tot beste fine dining en door Local Eats uitgeroepen tot beste Zuidwestelijke gerechten. Het restaurant serveert hedendaags comfortvoedsel, van tequila-limoengarnalen linguine tot geroosterde kip enchiladas. Het restaurant staat ook hoog aangeschreven op OpenTable en neemt verschillende prijskeuzes voor gasten mee, waaronder Neighbourhood Gem en Most Booked in Oklahoma City.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Locatie: Portland
Chef-kok: Gabriel Rucker
Gasten van Le Pigeon kunnen genieten van de vele eclectische smaken die James Beard Award-winnende chef-kok Rucker te bieden heeft met het vijf- of zevengangen proeverijmenu, geprijsd op respectievelijk $ 75 en $ 95. Het gerecht met dezelfde naam kan ook à la carte worden besteld, momenteel compleet met bruine rijst, hazelnoot, groene appel en varkenshart.
Chef Rucker publiceerde afgelopen september zijn eerste kookboek, en het bevat verschillende recepten die hem beroemd hebben gemaakt.
PENNSYLVANIA: Fork
Foto: Fork
Locatie: Philadelphia
Chef-kok: Eli Kulp
In de oude stad van Philadelphia experimenteert chef-kok Kulp - een van de beste nieuwe chef-koks van Food and Wine van 2014 - met moderne technieken en gedurfde smaken bij Fork, een halve finale van James Beard 2014 voor een uitstekend restaurant. Gasten kunnen genieten van unieke gerechten, zoals paardenbloem gnudi en gerookte forelkaviaar, op deze toplocatie van Zagat.
RHODE ISLAND: Al Forno
Foto: Al Forno
Locatie: Providence
Chef-kok: Johanne Killeen en George Germon
Al meer dan 30 jaar biedt Al Forno creatieve versies van klassieke Italiaanse gerechten, zoals de gegrilde pizza of de selectie van gebakken pasta's. Het hoofdbestanddeel Providence staat op de lijst van de Daily Meal met de beste restaurants in het noordoosten en GrubStreet's '101 of America's Most Delicious Noodle Dishes'.
ZUID CAROLINA: Husk
Foto: Husk
Locatie: Charleston
Chef: Sean Brock
Onder leiding van James Beard Award-winnende chef-kok Brock, heeft de Charleston-vestiging van Husk (er is er ook een in Nashville, Tennessee) het doel om de standaard laaglandgerechten te verbeteren en erfstuk ingrediënten opnieuw te ontdekken. Het menu wordt dagelijks bijgewerkt en neemt de rijke geschiedenis van het gebied op in zijn aanbod.
Husk kwam op nummer 12 op de lijst van de Daily Meal en was een van de meest geboekte restaurants in South Carolina door OpenTable.
ZUID DAKOTA: Dakotah Steakhouse
Foto: Dakota Steakhouse
Locatie: Rapid City
Chef-kok: Paul Henniger
Dakotah Steakhouse, door Local Eats uitgeroepen tot het beste steakhouse in Rapid City, heeft als doel een omgeving te creëren die zowel luxe als ontspannen is. Het is een van de meest geboekte restaurants in South Dakota op OpenTable, waar het een bijna perfecte beoordeling van 4, 7 sterren op vijf heeft verdiend.
TENNESSEE: Etch Restaurant
Foto: Etch
Locatie: Nashville
Chef-kok: Deb Paquette
Etch is door Zagat uitgeroepen tot een van de top 20 restaurants in het land en biedt eigentijdse Amerikaanse gerechten zoals champignon-bestrooid varkenshaasje en octopus en garnalen bruschetta. Geen onbekende voor onderscheidingen, Etch stond op de lijst van Nashville Lifestyles met de beste zakenlunches en werd genomineerd voor de Nashville Restaurant of the Year Award van Eater in 2013.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Locatie: Austin
Chef-kok: Tyson Cole
Nee, het toprestaurant in Texas is geen barbecuetent - het is Uchi, een eigentijds Japans restaurant dat verse zeevruchten uit de hele wereld combineert met lokale ingrediënten. We noemden het nummer 20 op onze lijst van de beste restaurants in Amerika, het nam nummer 49 op de lijst van de Daily Meal. Chef-kok Cole heeft een James Beard-prijs 2011 voor beste chef-kok, Southwest.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Locatie: Salt Lake City
Chef-kok: Phelix Gardner
Het menu in dit eclectische Amerikaanse restaurant verandert regelmatig om de meest verse beschikbare ingrediënten op te nemen, indien mogelijk lokaal geproduceerd.
Pago is ook geen onbekende - het werd uitgeroepen tot beste restaurant van 2014 door Salt Lake magazine, een van de 100 beste restaurants in Amerika door Wine Enthusiast Magazine in 2012, en het werd geselecteerd voor een TripAdvisor Certificate of Excellence 2014.
VERMONT: Barnard Inn Restaurant
Foto: Barnard Inn
Locatie: Woodstock
Chef-kok: Will Dodson
Barnard Inn Restaurant ligt op een brandschoon terrein in het pittoreske Vermont en serveert een driegangenmenu met prixfixes voor $ 65, met elegante voorgerechten zoals krokante halve eend, filet mignon en herfstgroentestrudel. Voor meer informele nachten kunnen gasten kiezen voor de aangrenzende Max's Tavern, die hetzelfde luxe eten biedt in een meer ontspannen sfeer.
VIRGINIA: The Inn at Little Washington
Foto: The Inn at Little Washington
Locatie: Washington
Chef-kok: Patrick O'Connell
De Inn in Little Washington nam de nummer 24 plek op de lijst van de Daily Meal en is door het Washingtonian magazine een paar jaar op rij beoordeeld als het nummer 1 restaurant in Virginia. Gasten kunnen kiezen uit een van de drie verschillende prix fixe-proefmenu's - waaronder een met de meest klassieke gerechten ter plaatse - met prijzen variërend van $ 178 tot $ 208, afhankelijk van de dag.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Locatie: Seattle
Chef-kok: Jason Franey
Het door een familie gerunde Canlis is vier keer genomineerd voor de James Beard Outstanding Service Award, is de winnaar van 14 opeenvolgende Wine Spectator Grand Awards en werd door OpenTable uitgeroepen tot een van de beste restaurants in het algemeen in Seattle. Chef-kok Franey definieert het eten van Canlis als "comfort-nerd" en hij streeft ernaar gerechten te creëren die voortreffelijk en modern zijn, maar toch lekker zijn. Bestel een driegangenmenu voor $ 85 of neem een vierde voor $ 100 op.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Locatie: Washington, DC
Chef-kok: Vikram Sunderam
Rasika - wat 'smaken' betekent in het Sanskriet - doet zijn naam eer aan met zijn moderne versie van Indiaas eten. Gasten kunnen zelfs kijken terwijl hun eten wordt bereid in de open keuken van het restaurant, die zowel een Tawa (bakplaat) als een sigri (barbecue) heeft.
Rasika kwam binnen op nummer 96 op de lijst van de Daily Meal en op nummer 31 op onze lijst van de beste restaurants in Amerika, en het staat hoog aangeschreven bij zowel Zagat als OpenTable.
WEST VIRGINIA: The Chop House Charleston
Foto: Chop House Charleston
Locatie: Charleston
Chef-kok: Larry Riddle
Hoewel niet heel vegetarisch vriendelijk, kan de selectie van eersteklas vlees- en zeevruchtenkeuzes bij The Chop House Charleston niet worden overtroffen. Of het nu gaat om de filet mignon, de char-gegrilde Berkshire karbonades of de Noord-Atlantische zalm, elk stuk is zorgvuldig bereid om de meest smaakvolle smaak te behouden.
Neem het van eerdere diners - The Chop House Charleston werd als het nummer 1 restaurant in West Virginia op OpenTable beoordeeld en werd uitgeroepen tot een van de 100 beste steakhouses van OpenTable in Amerika, en het ontving een award van uitmuntendheid van Wine Spectator.
WISCONSIN: Vurig
Foto: Ardent
Locatie: Milwaukee
Chef-kok: Justin Carlisle
Ardent, een halve finale van James Beard voor Best New Restaurant en door Condé Nast Traveler uitgeroepen tot een van de 15 beste nieuwe restaurants in de Midwest, brengt eenvoudig maar sierlijk eten naar Milwaukee. Het menu is niet lang, maar het zit boordevol smaak - gasten kunnen genieten van kleine schotels zoals met zout geroosterde knolselderij en pompoensoep, of grotere gerechten, zoals de gerookte linzenravioli.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Locatie: Jackson Hole
Chef-kok: Kirt Martin
Snake River Grill is geen onbekende voor bekendheid - de Eskimo-bars stonden op "Best Thing I Ever Ate" als een van de favoriete gerechten van Giada De Laurentis en Travel + Leisure noemde het een van de beste restaurants in Wyoming. Het eten staat ook op en biedt gasten nieuwe updates over verfijnde klassiekers zoals de konijnravioli of het met kruiden gekruide lamsraam uit Nieuw-Zeeland.
