Eten + Drinken
LUISTER:
Ik denk dat gezien de keuze de meeste mensen het erover eens zijn dat het kopen van lokaal, heel voedsel beter is dan geïmporteerde goederen. U steunt de lokale economie en deze is frisser. Een andere goede reden is het recente nieuws over recordbeslag van nagemaakt voedsel door Interpol-Europol. Meer dan 10.000 ton en 1 miljoen liter nep voedsel en drank is in beslag genomen in operaties in 57 landen. Dit omvat dingen zoals suiker gevuld met kunstmest, olijven geverfd met kopersulfaat om hun kleur te verbeteren, en alcohol gemengd met goedkopere ingrediënten. Specerijen en kruiden kunnen worden geverfd om hun kleur te verbeteren; in Canada vonden onderzoekers pindaschillen in komijn die rampzalig kunnen zijn voor iedereen met een pinda-allergie.
Het feit is dat miljarden dollars door de voedselindustrie stromen, en de georganiseerde misdaad, waaronder de Italiaanse maffia en Midden-Amerikaanse drugskartels, haalt er hun vingers in (naar schatting is 5-10% van de handel frauduleus voedsel). Dus wat te doen als u niet weet wat te vertrouwen? Chris Elliot, oprichter van het Institute for Global Food Security van Queen's University in Belfast en expert op het gebied van voedselintegriteit, zegt: "Wat ik doe is zoveel mogelijk lokale producten kopen, omdat het afkomstig is van zeer, zeer eenvoudige toeleveringsketens."
