1. Je vergeet vaak welke eeuw het is
Savannah draait helemaal om historisch behoud - niets te lang, niets te modern. Antebellum-structuren worden opnieuw ingericht in restaurants en bedrijven. Lantaarns licht "stoomboot gothic" portieken. Spaanse mosgordijnen van levende eik en streelt de 18e-eeuwse geplaveide straten.
En als het niet zo was voor de grote populatie skateboardende hipsters met plastic bekers van PBR en sportbrillen zonder recept, zou het gemakkelijk zijn om weggevaagd te worden in een time warp naar de dagen van vogelkooijurken en zoute piraten gedrenkt in rum. Begrijp me niet verkeerd, er zit hier nog steeds veel rum.
2. Je hebt meer ochtenden dan niet
George Washington kwam ooit naar Savannah en bestelde een Chatham Artillery Punch - een brouwsel van thee, citroen, bruine suiker, wijn, rum, cognac, gin en whisky. Het liet hem zo kater achter, hij zwoer nooit meer terug te keren.
Er is niet veel veranderd. We serveren nog steeds dezelfde slag in de Shrimp Factory.
Meer zoals dit: 28 tekens die je hebt geleerd te drinken in Savannah
3. Je smaakpapillen worden voor altijd verwend door Shit Ja! Saus
We hebben Zunzi's waar je een Oliver's Lunch kunt bestellen bij de man achter de eetbar. "Shit yeah!" Zal hij zeggen terwijl hij je bord vol romige aardappelpuree, Italiaanse gekruide kip en gerookte Zuid-Afrikaanse worst slaat, allemaal doordrenkt in Tzatziki-dressings met een jus die alleen bekend staat als "Shit Yeah! Saus."
Of voor een beroemdhedenmaaltijd uit Zunzi, is er de Conquistador. Deze hoagie werd gekenmerkt als een van de laatste deelnemers aan de beste sandwich van Adam Richman in Amerika op Man vs Food.
We hebben de Savannah Bee Company waar je een gratis plakje groene honing-knapperige appel kunt proeven, bedekt met een plak honingraat en Gruyère-kaas. We hebben romige kommen krabbisque met sherry. We hebben borden met grutten, slagroom met kaas, gekruide garnalen, gebakken zoete rode pepers en plakjes andouille worst bevochtigd in een Cajun-botersaus. We hebben rozenblaadjesijs van Leopold's. We hebben vette pizza van Sweet Melissa die de losbandigheid van de nacht zal opslorpen.
We hebben alle ingrediënten die nodig zijn om door de stad te eten. En het kan allemaal terwijl het restaurant van Paula Deen wordt vermeden - The Lady and Sons. Dat brengt me bij mijn volgende punt …
4. Paula Deen? Nee, geen fan
Nee, je hebt haar nog nooit ontmoet. Nee, je hebt haar nog nooit gezien. Nee, je eet niet in haar restaurant. Wil je dat? Misschien als je ooit een verbrand gat in je portemonnee verlangt van middelmatig buffetvoedsel gedompeld in gesmolten boter geserveerd met een kant van gebakken varkensreuzel en een uitstraling van dreigend racisme.
5. Je weet dat het proberen voor altijd de weg te vinden in andere steden
Savannah werd de eerste geplande stad van Amerika genoemd. Het is niet alleen een van de meest beloopbare plekken in het land, het is ook een van de gemakkelijkste om te leren. Wanneer je bijvoorbeeld Atlanta bezoekt, gooit niets je voor een lus moeilijker dan proberen je weg te vinden rond dat spaghetti-knooppunt van een plaats.
Savannah daarentegen is ingedeeld in een perfecte, vlakke reeks rasters die aan elkaar zijn bevestigd door 22 historische vierkanten. Binnen twee dagen heb je de straten in het geheugen en de lay-out naar beneden pat. Onthoud dat wanneer u Abercorn Street vindt en u in de rivier valt, u te ver bent gegaan.
6. Je begint de geur van zwavel te waarderen
Klaag over de scherpe geur van de rivier alles wat je wilt. Terwijl u weg bent van Savannah, neemt niets u sneller terug naar River Street dan een snufje rotte eieren krijgen.
7. Je bent immuun geworden voor paranormale activiteit
Er zijn hier maar een handvol mensen die beweren nog nooit iets bovennatuurlijks te zijn tegengekomen. En ze liegen duidelijk.
Maar als de op een na meest spookachtige stad in Amerika heeft het zijn voordelen. Nadat je een laat 19e-eeuws huis overleeft waar deurknoppen zonder reden afvallen, een pissige schaduw in de keuken knalt, uit het niets willekeurige plassen verschijnen en een verschijning continu in je slaapkamer huilt, duurt het meer dan een kleine paranormale actie om je botten te rammelen.
Massagraven? Psh, geen probleem. Je huis staat er nu waarschijnlijk op.
Dit verhaal is tot stand gekomen via de reisjournalistiekprogramma's van MatadorU. Leer meer
8. Je denkt er nu aan dat drinken in het openbaar niet overal cool is
Savannah is een van de slechts zes steden in Amerika waar je in het openbaar kunt drinken, waardoor je niet meer dan 16 gram bij je hebt en het is verborgen in een plastic beker. Je zult voor altijd geschreeuwd worden omdat je probeert te vertrekken met een drankje in je hand.
9. Je denkt dat je Iers bent
We hebben de grootste St. Patrick's Day Parade in de Verenigde Staten. Ierse vlaggen hangen trots in de ramen. We gooien Jameson-shots terug alsof het onze dagelijkse vitamine is.
Maar terwijl je Savannah je thuis noemde, ben je maar één persoon uit Ierland tegengekomen. Toen hij, nadat hij over zijn leven in Cork had gehoord en zijn onduidelijke Ierse accent verwonderde, over een fles Bailey's toegaf dat hij in feite was geboren en getogen in Savannah. Blijkt dat hij eigenlijk geen accent had. Hij was gewoon heel katholiek.
Misschien is het het feit dat we onze fonteinen groen verven in maart, of omdat de eerste baby geboren in Savannah werd geboren op St. Patrick's Day. Misschien is het te wijten aan de vroege 19e-eeuwse kolonisten uit Ierland die de economie hebben helpen opbouwen met hun lange uren voor een laag loon. Of misschien omdat we een van de grootste katholieke kathedralen in het zuiden hebben.
Ongeacht de reden, wanneer we allemaal verzameld zijn in een cluster van groene kleding om een vakantie te vieren waar we weinig band mee hebben, voelen we ons allemaal vreemd verbonden met de Ierse cultuur. Aan de andere kant kan het zijn dat we dronken zijn en een speld dragen die zegt: "Ik ben niet Iers, maar kus me toch."
Meer zoals dit: 12 dingen om te doen in Savannah terwijl je nog in de 20 bent
10. Je houdt verdomme van deze plek
Toen generaal Sherman tijdens de Amerikaanse burgeroorlog zijn beroemde mars naar de zee uitvoerde, was hij zo ingenomen met de schoonheid van Savannah dat hij de stad als kerstcadeau aanbood aan president Lincoln. Dit redde uiteindelijk Savannah van het platbranden.
En vandaag is ze net zo mooi als ze toen was - gewoon iets viezer en heel veel zwoeler.
