restaurants
Voor reizigers die net buiten het vliegtuig in Accra zijn, bieden deze plaatsen een middenweg tussen de chopside bars langs de weg en luxe cop-outs.
1. Landkeuken - Osu
De overdekte buitenkeuken bevindt zich in het gebied Ringway Estates, traditioneel een enclave van rijke Ghanezen en ambtenaren. De vader van de huidige president John Mahama, zelf politicus vóór de staatsgreep van 1966, bezat hier ooit een huis.
Omo tuo - rijstballetjes in aardnootsoep - is een speciale zondag, maar kom vroeg voor de lunch; zodra de tegenoverliggende kerk is uitgekomen, wordt de plaats volgepakt en maakt de menigte de keuken vrij van alles behalve kip en rijst. Porties zijn enorm, maar neem gewoon de tijd - de locatie maakt dit een interessante plek om te blijven hangen en mensen te kijken.
2. Asanka Local - Osu
Asanka is echt een chopbar op een grotere schaal, met bepaalde verfijningen - afgedrukte menu's, voldoende zitplaatsen, bestek als je erom vraagt - die het toegankelijker maken. Ga hier voor een soep, dikke aardnoot of pittige, op tomaten gebaseerde 'lichte soep'. Als je niet klaar bent voor fufu, is gewone rijst de beste aanvulling.
Het hoge, geventileerde plafond houdt het koel en er is een levendige soundtrack van een set oude luidsprekers in een hoek, maar je zult merken dat je 's avonds de plek voor jezelf hebt. Veel restaurants rond de lokale markt zijn het drukst tijdens de lunch en sluiten relatief vroeg op. Probeer er uiterlijk om 19.00 uur te zijn.
3. Maquis Tante Marie - Labone
Een ontspannen tuinrestaurant in de welvarende wijk Labone, dit is populair in het hele spectrum. Je kunt Ghanezen zien op een date, welgestelde familiegroepen of vrijwilligers teams op R&R. Het uitgebreide menu bevat gerechten uit heel West-Afrika, en de waakye - een mix van bonen en rijst, geserveerd met gegrild vlees, shito-pepersaus en salade - is geweldig.
Gari foto, een bereiding van gefrituurde, gekruide cassavechips die vaak wordt omschreven als "Ghanese couscous", is hier ook goed, maar het is de moeite waard om extra saus te vragen, omdat deze vrij droog opkomt. Ga naar boven, op een houten balkon omringd door bladeren en gekoeld door een licht briesje.
4. Blauwe poort - Osu
Sommigen zeggen dat de beste banku en tilapia in Osu bij Blue Gate is; anderen claimen Duncan. Maar Blue Gate heeft de mooiere omgeving, met een luchtige bar boven die uitkijkt over de onderkant van Mission Street, compleet met pooltafel en schetterende tv. Er is ook een klein terras aan de voorkant, geflankeerd door een barbecue die kip en vis kookt.
Uw tilapia komt vers van de grill, met een relatief verstandige portie zachte, zure banku, een salade en gerechten met hete pepersaus. In tegenstelling tot soepen is dit een maaltijd die gemakkelijker met je handen te eten is, zelfs als je een beginner bent - een hele tilapia is een benige zaak, dus een beetje handvaardigheid gaat een lange weg.
5. Home Touch - Labadi
De oude thuisbasis van deze al lang bestaande favoriet in Trade Fair - letterlijk in het Trade Fair-complex, waarvan het noordelijke deel functioneert als een surrealistisch omheind retailpark - mist de sfeer van de oude site in de buurt van het stadion El Wak, maar het is nog steeds groot, vriendelijk, voorzien van airconditioning en smakelijk.
Probeer hun soepele lichte soep, met dikke groene chilipepers die ronddobberen in de pittige bouillon. Het is ook een goede plek om akrantie te proberen, het grote, vegetarische knaagdier dat Ghanezen leuk vinden, beter bekend als 'grasscutter'. Het is lekker, hoewel een beetje hard, en het beste te proeven in een professioneel restaurant dat gekweekt vlees koopt.
… en waar je het moet doen, als het moet
Tam Tam, in de ontwikkeling van Afrikiko naast Flagstaff House, en Buku, in Osu, zijn twee up-market opties. Beide zijn prima, maar doen weinig voor je begrip van hoe en waar de lokale bevolking eet. Tam Tam is vooral gericht op de internationale markt - op het moment van schrijven is dinsdag salsa-avond.
Een beter idee, vooral als je weinig tijd hebt, is om meerdere gerechten in één keer af te vinken bij een zondagbuffet. De meeste grote, luxe hotels in de stad hebben er een en tegen 14.00 uur zitten ze vol met Ghanese families in kerkelijke stijl. De Afrikaanse regent heeft de beste.
