Bars + nachtleven
New York City is niet voor bangeriken. Een nacht in de stad zal je testament evenveel testen als je portemonnee. De stad is echter een geweldige plek om rond hoeken te snijden en vage trappen af te duiken - vooral voor degenen die van een goede cocktail genieten. De beste drankjes in de stad zijn vaak het moeilijkst te vinden, een traktatie alleen voor degenen die er moeite voor doen. Hier zijn negen speakeasies die het zoeken waard zijn.
1. Bar Centrale - 324 W. 46th Street
Speakeasies worden, althans in theorie, verondersteld een beloning te zijn voor degenen die zich inspannen om ze te vinden. Fig. 19 houdt die traditie vast, omdat je gemakkelijk in de war kunt raken om de gekke dansclub te bezoeken die zo'n racket naast de deur veroorzaakt. Fig. 19 staat als de antithese en biedt creatieve uitvoeringen van klassieke cocktails in de achterkamer van een kunstgalerie genaamd SFA Projects. De sfeer is zacht en sfeervol, een mooi toevluchtsoord van de Bowery-chaos.
Hoe het te vinden: SFA Projects bevindt zich tussen Bowery en Roosevelt Park, tussen Kenmare en Broome. Kom binnen vanuit Chrystie Street en loop door de kunstgalerij, maar ga niet naar beneden, anders kom je in de dansclub terecht. Ga in plaats daarvan door een deur die eruit ziet alsof deze naar een kast leidt. Je prijs wacht op je.
7. Angel's Share - 8 Stuyvesant Street
Een bericht gedeeld door Shingo Gokan (@soberspeaker) op 9 mei 2016 om 14:43 PDT
Het aandeel van Angel heeft twee locaties, maar behalve beoordelingssites als Yelp, is er vrijwel geen aanwezigheid op internet (hun Facebook-pagina heeft sinds 2012 twee keer gepost). In plaats daarvan laten ze hun cocktails aan het woord, en de commotie die deze drankjes hebben veroorzaakt, heeft Angel's Share in het East Village een niet te missen plek gemaakt tussen de verborgen drinkgelegenheden van New York. Het menu wisselt regelmatig, waardoor elk bezoek op zichzelf al een verrassing is. Je zult niet welkom zijn als je verschijnt met een groep groter dan vier, dus houd het geheim goed vast.
Hoe het te vinden: begin met het vinden van Village Yokocho, een schilderachtig high-end Japans restaurant dat toevallig een ongemarkeerde deur huisvest net binnen.
8. PDT - 113 San Marcoplein
Een bericht gedeeld door Colin Luo (@dimsumhi) op 10 augustus 2017 om 20:26 PDT
PDT staat voor Please Don't Tell, maar we zijn hier niet om instructies te volgen. Iedereen die zich die oude diners herinnert waar je eten bestelt via een telefoon aan de muur in je cabine, zal zich meteen thuis voelen bij PDT. Om binnen te komen, moet je de ontvanger opnemen in een oude telefooncel in een etablissement genaamd Crif Dogs. Let goed op de instructies en je wordt beloond met een (of meer) van de meest creatieve cocktails van de stad.
Hoe het te vinden: Crif Dogs is een hotdog-plek voor laat in de nacht voor drankhonden, gelegen vlak bij St. Mark's Place in de buurt van Tompkins Square Park. Volg de geur van BBQ in de achtertuin, maar dring door naar de telefooncel en probeer zo discreet mogelijk te zijn - het laatste wat iemand wil is een horde dronken broers die zich een weg banen naar de speakeasy.
9. Chumley's - 86 Bedford Street
Een bericht gedeeld door Chumley's (@chumleysnyc) op 20 maart 2018 om 11:45 uur PDT
Net als The Back Room, is de originele Chumley's neergegooid sinds het verbod. Deze trendy cocktailplek heeft recent een beetje een facelift ondergaan. Het is nu niet alleen een van de originele speakeasies die nog steeds drankjes serveert, maar een van de meest presentabele van allemaal, een uitstekende plek voor een Scotch en eenvoudig gesprek. Oude portretten staan nog steeds langs de muren, met het beeld van de vroege jaren 1900 en een terugtrekking uit het moderne New York. Dit is de plek om je New York speakeasy-tour te beginnen, met geïnspireerde gerechten op gelijke voet met de stijlvolle cocktails. Hun dinermenu wordt geserveerd tot 22:30 uur op vrijdag en zaterdag en 10:15 uur op doordeweekse avonden.
Hoe het te vinden: net buiten de hoek van Bedford en Barrow, niet ver van de rivier de Hudson, bevindt Chumley's zich aan de achterkant van het gebouw, maar is het toegankelijk omdat er geen verborgen telefoons of steegvergaderingen nodig zijn. Reserveren is echter aan te bevelen.
