restaurants
Dit bericht maakt deel uit van Matador's samenwerking met Canada, waar journalisten laten zien hoe Canada als een local te verkennen is.
IK BEN DE DOVEKIE SUITE GEGEVEN in het Beach House en een driegangenmaaltijd in Atlantica, het baanbrekende restaurant van Newfoundland in de voedselrevolutie. Mij is ook verteld dat ik iemand kan meenemen, iedereen. Mijn vrienden werken allemaal en ik heb geen mannenliefhebbers. Ik kom in de verleiding om de eerste loser te vinden die ik op George Street vind. Helaas, ik weet dat ik alleen zal dineren. Mijn eerste date met mezelf.
En als ik iemand uit ga op een date, wijn ik en eet ik ze goed. We komen om 6.30 uur scherp aan en worden begroet door de maître d '. Ze leidt ons naar een tafel met uitzicht op het water. Ik bestel een bakeapple martini, want ik wil indruk op mezelf maken.
Om minder op een rare te lijken tussen de geschikte stellen en de elegante jeugd die om me heen eet, haal ik meteen mijn Moleskin en mijn camera eruit. Ik besluit dat ik mijn flitser vanavond niet zal gebruiken, uit angst om meer aandacht te vestigen op mijn date en ik. Dus ik zit rechtop, vouw het servet netjes op mijn schoot en probeer eruit te zien alsof ik erbij hoor. Misschien zullen ze me verwarren met een beroemde journalist uit een foodie-magazine. Iemand die graag marine leggings en een uil ketting draagt. Ik wed dat ze naar mijn date kijken en zich afvragen hoe ik bij zo'n vos als zij terecht ben gekomen.
Ik maak bijvoorbeeld een foto van mijn martini, verlicht door de romantische kaarsen.
Ik zoom en haw over het menu. Ik behandel mijn dadels graag goed - waar heb ik de voorkeur aan, de geroosterde biologische herfstpompoenbisque of de rokerige varkenswang "Poutine"? Ik vraag de serveerster en negeer vervolgens haar advies volledig, ga zitten op de 'poutine'. Ik probeer hier niet pretentieus te zijn - het woord 'poutine' staat letterlijk tussen aanhalingstekens op het menu. Het beschikt over gegrilde varkenswangetjes, ingemaakte kaaskwark, spaetzle, uichutney en truffeljus.
Eerst krijg ik brood met een vleugje melasse en vers gekarnde boter. Het is zo goed dat ik het in mijn mond prop alsof er niemand anders aan tafel zit om het mee te delen. Ik zou de boter uit het gerecht kunnen likken als mensen niet staren. Ik krijg een gratis oestervoorgerecht. Dat zijn afrodisiaca, toch? Godzijdank, mijn date bloost.
Wanneer de "poutine" arriveert, duik ik erin. Het is de beste poutine-niet-poutine die ik ooit heb gegeten. Mijn mond is blij. Mijn date is gelukkig. Halverwege realiseer ik me dat ik vergeten was om foto's te maken. Dus ik probeer foto's te maken van half opgegeten voedsel en deze beelden op de een of andere manier aantrekkelijk te maken, maar niets ziet er ooit aantrekkelijk uit als de helft ervan al in je buik zit.
De heilbot is de volgende. Het is het duurste op het menu, omdat ik weet hoe ik een dame moet behandelen. Het komt met lokale surf clam, lente-ui, erfstuk wortelen, knolselderij, Thaise basilicum en zoetzure wortelbouillon. Ik kan de meeste van die woorden nauwelijks uitspreken, maar inherent - misschien instinctief - weet ik dat ze goed zijn.
De serveerster, Melissa, vraagt of ik nog een martini wil. Goed, want ik ben van plan mijn date te laten opfrissen. Ze is best schattig. Ik bestel de peer. Het echtpaar achter me wordt champagne geserveerd voor hun verjaardag, en ik ben een beetje jaloers. Moeten eerste dates met jezelf niet ook een oorzaak van feest zijn? De zenuw.
Dit eten is goed. Oh god, dit eten is echt goed. Als mijn date niet keek, gooide ik mezelf op de grond en rolde ik rond in gastronomische extase. Tranen stroomden over mijn gezicht. Ik word exponentieel gelukkiger met elke hap, ik breid uit met liefde en wazigheid. Deze martini is goed.
Eindelijk, dessert. En koffie, want vanavond draait alles om aflaten, dus waarom niet? Tahitiaanse vanille crème brulee. Mijn date zou een sukkel zijn om dat af te wijzen. Opmerking voor zichzelf: Noem haar recente gewichtstoename niet.
De serveerster vertelt me dat het me een genoegen was om me te dienen. Ik heb het gevoel dat ze het meent. Alsof het echt een genot was om op me te wachten, hand en voet. Ik geef haar een fooi.
Mijn date en ik gaan terug naar de hotelkamer, waar ik verbluft een enorme jacuzzi in de hoek vind. Mijn date is een beetje verbluft. Was het mijn bedoeling om te eten en drinken en me vervolgens te verleiden in de hot tub? Hoe dan ook, het duurt niet lang voordat ze begint met het vullen van het bad en het inschenken van de gratis badzout. Ze is een beetje een floozy.
Een uur later liggen we in badjas in bed te kijken naar vrienden en kegels te eten. De wijn was $ 45, en ik moest ergens de grens trekken. Maar wat de eerste afspraakjes betreft, geloof ik dat ik even ga.
