Reizen
[Noot van de redactie: ik las eerst wat van het werk van Andy Fitch in zijn samenwerking met Jon Cotner, Ten Walks / Two Talks in 2010. Een beste boek van 2010 op verschillende lijsten, het was super innovatief en ontsnapte aan eenvoudige classificatie. Was het op reis schrijven? Poëzie? Boven alles leek het een meditatief plaatsonderzoek en een dialoog tussen vrienden.
Ik ben blij met hun voortdurende vooruitgang. Cotner leidt een nieuw project in New York genaamd Spontaneous Society (profiel wordt hier bij Matador gepresenteerd) waarin conceptuele wandelingen onderzoeken hoe spontane samenlevingen ontstaan. Andy Fitch heeft een nieuwe samenwerking met zijn vrouw Kristin McTigue gecreëerd, van waaruit we vereerd zijn om dit eerste fragment te presenteren. - DM]
Dit fragment is afkomstig uit een boeklengte manuscript getiteld Bustling Towns, ontwikkeld afgelopen zomer in China en Japan, dat een alternatief traject voor reisverhalen probeert aan te bieden - vertrekkend van elke pretentie van plotprogressie, om de focus op cyclische consumptie te verfijnen. De tekst wisselt af tussen transcripties van korte wandelingen die Andy heeft gemaakt, gesprekken over wat we dachten dat we in restaurants hadden gegeten, en bijbehorende voedingsetiketten (de labels ontworpen door Kristin, een geregistreerde diëtist).
Wie gaat daar heen! hankering, grof, mystiek, naakt?
Hoe haal ik kracht uit het rundvlees dat ik eet?
-Walt Whitman
Sjanghai
07:42
Foto door Picfile.
Hoewel wakker sinds 5 … Dit gevoel van ontwrichting…. In Chicago stond ik vrijdagavond op in een restaurant … op weg naar de badkamer en wist niet welke stad het was … en dat is wat ik meer van deze zomer wil … Ik ben nu echt heel onzeker of mijn microfoon mensen zal storen … wandelen … een idee krijgen of Chinese jongens shorts dragen … Koel grijs … regen komt eraan … Auto's slaan het licht over terwijl we proberen over te steken, maar er is constructie … geen afval … Ongeveer zes stappen vooruit … altijd … [Honk] zandbak gevuld met sigarettenpeuken … Geweldige groene vilten schoenen op een oude man die in een broek met krijtstrepen fietst … Cementmuur met ladders die naar beneden vallen … Goedkope sigarengeur blijft hangen in mijn longen … verwarmt ze … terwijl vrachtwagens brullen en ik me vertrouwd in een stad … Pagoden in de buurt (misschien telefooncellen) … Een vrouw veegt kromgetrokken airconditioners af … Een meisje hurkt … vier … in roze knuffeldieroutfit … knagende eendeieren uit een paarse kom … Paardenstaarten … Ze staart en hackt … alsof met emfyseem … Rode sluiers dan plastic vizieren vrouwelijke scooterrijders draag … Voor nu gewoon s Mell … ontwijkt gebroken glas op straat, maar die ervaring wordt gedomineerd door bedorven geuren … Jongens strekken zich uit met het toegevoegde gewicht van boodschappentassen … Zoals elders klerken vaak exit busjes … schuifdeuren … met gestapelde flessen water … Ik had nog nooit [Honk] stoffige scooters gezien … allemaal te koop
–Ontbijt, Café 85 C (Jufenguan Road)
Andy: Ik dacht dat ik een broodje eieren met Canadese spek zou krijgen. Ik heb een zesde van een ei. Het was geel, maar had nog steeds een dooier nodig, dun, rond, met een rechthoek van spam.
Kristin: Ik heb een bosbessenkaasmuffin.
A: Wat?
K: Ik dacht dat daar echte bosbessen in zaten, maar wist toen niet wat ik over de kaas moest denken - [Glitch] is afkomstig van een Deense kaas. Het was bijna bosbessenroomkaas.
A: [Glitch] zag eruit als een soort minder dan bonen.
–Lunch, Wagas (Plaza 66)
A: Ik dacht dat ik een yoghurt-gebaseerde curry kip-spinazie wrap zou krijgen, maar sorry voor mijn adem (natte mayo).
K: In eerste instantie zou je beweren dat je dat broodje elke keer zou kunnen bestellen …
A: Nou, we hadden geen water bij deze maaltijd, geen drankje om onze mond te verdunnen.
K: Dus ik heb me voorgesteld dat ik mannen zou kussen die we in de metro zullen zien …
A: Welke?
K: Drie super lange haren die uit een gezichtsmol ontspruiten.
–Diner, Szechuan Citizen
A: Om de een of andere reden dacht ik dat we een visfilet zouden krijgen als ik … pittige chili-vis met limoen bestelde?
K: Ik kan niet …
A: Maar heb je het opgemerkt? Hoe groot een vis …
K: Het leek hele vis …
A: Zeebaars.
K: en raar omdat je een enkele portie kon kiezen of …
A: Ja, ik zei, gewoon.
K: Dus ik weet niet hoe ze dat deden.
A: Ik zie zeebaars groot, als een halve haai, maar maakt dit niet …
K: Ik denk het wel.
A: Twee rode brede vleugels, met een volledig stevig centrum van vlees.
K: Onze naald-champignonsalade [Glitch] verrassend.
A: Verrassend goed zou ik zeggen. Eerst dachten we dat het de koude huisnoedels waren.
K: Omdat het er licht gekleurd en lang en vezelig uitzag.
A: [Glitch] bevredigende hoofden om te kraken.
K: Die noedelsalade had bieslook, in een dikke saus.
A: Zoet en heet.
K: We hebben er bier mee gedronken. Toen kreeg ik kung pao-garnalen …
A: Saai.
K: wat ik lekker vond, hoewel Andy met een waanzinnige hoeveelheid uien at. En ze vergaten de meeste garnalen.
A: Je hebt nooit je jus geproefd.
Suzhou
08:44
Storefront-medewerkers die hun heupen draaien suggereren potentiële skiërs … Ons hotel is de Hanting … recht tegenover [Screech] Yart Hotel … Langharige meisjes gieten zwarte bussen … Tempels zitten op slot met oude fietskettingvergrendelingen … Een schurftige grijze kat piept … nee loopt van een piepend fietswiel … pauzeert om zichzelf te kammen … Suzhou stroomt net zo snel op zondag … scooters een beetje sneller dan auto's … Zelfs vanaf deze stenen voetgangersbrug zoomen ze … sluipen … maken geen geluid tot toeteren … Ik passeerde gewoon een andere kanaal … dan de openbare bibliotheek van Suzhou … grote menigten … Ik bedoel 100 mensen … divers in leeftijd … squat wachtend op deze bibliotheek te openen … Boulevards worden gesplitst door vier rijstroken van heldere struiken … Kale mannen scannen gepost kranten … Twee chique vrouwen op scooters dragen button-down shirts achteruit … vuil blokkeren … Ik ben langs een andere bibliotheek … Binnenkort passeer ik een standbeeld … Confucius in standbeelden ziet eruit als Ghandi … Misschien heb ik nog nooit zoveel mensen voorbij zien varen … geen trappen … op "fietsen" … een geverfde blondine E's strandlaken om haar schouders gewikkeld … Snelle auto-claxons ook … extra percussief … Nu is het rustig en residentieel … een propaan-geurende steeg … Ja, dit is niet waar ik waarschijnlijk wil zijn … Vuil water spoelt uit de scheuren van gebouwen … waarin stroomt kanaal … Ik probeer een opgeruimd vierkant te volgen. Ik ben klaar met [Screech] flitsende winkel
–Ontbijt, boekenwurm van Suzhou
A: Ik dacht dat ik eerst eieren op toast zou krijgen, en dan granola …
K: Geen granola.
A: Maar luister. Dan mijn granola, yoghurt en gewoon een beetje fruit er bovenop. Maar de kom kwam gevuld met fruit, drie of vier hele vruchten gesneden, met iets zuurs bestrooid op …
K: Let op het menu vermeldde nooit granola.
A: Ga je gang paarse tenen.
K: Dat is “You Don't Know Jacques.” Ik at hetzelfde gerecht en vond het fruit overweldigend. Ik weet niet dat ik iets anders dacht. Ik wilde mayonaise vermijden.
A: Moeten we lunch toevoegen?
K: Oh ja.
–Lunch, elk café
A: Ik dacht dat we de margarita-pizza zouden delen, dan zou ik je verbazen om mijn eigen kippanini te bestellen. Maar ze brachten ons vegetarische pizza met veel uien en maïs. Ik moest de hele zaak opeten.
K: Ik bestelde kaastoost - en ik denk dat dat precies is wat het was. Hoewel deze kaas …
A: We zouden die kaas nooit eten in de Verenigde Staten.
K: Elke toastschijf vormde een perfect vierkant.
–Diner, Yang Yang- knoedels
A: Ik dacht dat we een volledige maaltijd zouden krijgen in Yang Yang, maar alleen al het uiterlijk van voedsel op foto's maakte duidelijk hoeveel MSG …
K: Je had ook bittere meloen besteld.
A: Whoa. Daar kan ik nog niet aan denken. En waarom moeten alle dumplings varkensvlees bevatten? Toen smaken hun vegetarische knoedels naar het gras maaien.
K: De vegetarische knoedel gemengd bieslook met … ei? De anderen combineerden krab en varkensvlees, toch zou je geen krab proeven.
A: Het had die ronde varkensvleestextuur. Heb je commentaar willen geven op de bittere meloen?
K: Alles wat ik kan zeggen is Bitter.
Beijing
09:58
Waarom ben ik meteen dol op Beijing … Hier begin ik de wandeling in de schaduw … maar heb ik nog nooit zo warm gevoeld … De manier waarop onze sleutel werkt … Kristin blijft opgesloten in het appartement terwijl ik ga … geen mogelijkheid om af te sluiten … [Boren] bouwbord zegt Yuppie Towers … Weet je, ik zal Beijing nog steeds leuk vinden, hoewel het echt heel helder werd … Blogs vertelden me dit … een felle blik op het Tiananmen-plein bijvoorbeeld … Mensen zien er ontspannen uit … Deze jongen in kaki shorts … loafers … bruin sokken en niet-dorky gestreepte button-down spint een sigaret tussen duim en wijsvinger … wacht tot passagiers zijn scooter-taxi willen rijden … Elke keer als ik de zon weer binnenkom, begrijp ik China's draken-symbool beter … Vloeren … zwart en wit gecontroleerd … kapperspalen draaien … Mijn korte broek voelde warm toen ik ons gebouw verliet … de hele nacht door de flitsende internetbox te bedekken … Een man zit met gekruiste benen frisdrank / sapfles voor hem … [Boort] nog een fles tegenover … en dan komt er iemand aan en de man begint te lachen … zegt Hallo tegen zijn vriend … wijst op dit arrangement dat hij heeft opgezet … Een zwabber achtergelaten in struiken … een tweede een aantal verbindingen later … De warmte concentreert zich hier op mijn borst terwijl de hitte van Shanghai uit het kruis opzwol … Een oude vrouw spint de vijftien eieren van een plastic zak boven haar gezicht … een gekraakt … zoals ik … vroeg me af waarom
–Diner, DaDong
A: Ik heb me Peking-eend voorgesteld als een kip uit Cornwall, dat ik bijgerechten zou kiezen die op tapas lijken - misschien rijst met rijst, wat roergebakken bamboe, de knapperige kelp. Hoewel we een enorme eend hebben om te delen, of groot als iemands arm, en glad, gesneden voor ons (ik haat het snijden van gevogelte).
K: Eerst in blokjes gesneden roergebakken kip, gegarneerd met noten. In Chinese restaurants is kip geen veilige keuze.
A: Mijn ogen sloten zich terwijl je sprak en ik zag een enorm dessert. Um, veilige keuze als in niet-grof? Um de tahoe-greens die je had besteld, smaakte geweldig. Rokerig.
K: Ik heb veel genoten van hun garnalen … hoewel we de eend lekker vonden. Laten we…
A: Een beetje saucy.
K: praat één minuut over de uitrusting van de eend.
A: Was het pruimensaus die we hadden? Vroeg ik aan Polly terwijl Mindy de badkamer vond.
K: Ik weet het niet, maar ik kan niet geloven dat je haar Holly bleef noemen.
A: Slechts twee keer. Wat was ons speciale DaDong-dessert?
K: Oh godzijdank. Nou, we hadden het niet over eten dat bij de eend zat, hoe vormde je een klein broodje?
A: Je zult wantons gebruiken. Je zou echt een burrito maken, maar niemand wilde dat zeggen.
K: Of anders kleine broodjes met sesam.
A: Gestapelde glanzende broodjes …
K: Ja.
A: welke [Glitch] wat Mindy een eendenhamburger noemde.
K: Ze leek verrast hoe leuk je het vond.
A: Ik vond het gewoon leuk om naar die gladde eend te kijken.
K: Dessert? We hebben een Beijing Sampler geprobeerd, met vier verschillende dingen. Ik at het meeste van anyb …
A: Veruit.
Osaka
07:21
Beginnend vanuit de hal uitkijkend op [Klompen] glinsterend groen met grijze tinten en voortuinverlichting aan … dan terugkerend naar grote gevulde stoelen … Er is een glimmende piano … Kristin kan slapen terwijl ik rondloop praten … Vanaf de overdekte veranda van het tweede verhaal dat je hoor veel gootactie … Onder dakramen witte blokken zwellen … Ik werd wakker met een beknelde zenuw achter mijn linkerknie … dromend iemand sloeg het laken om mijn nek en wurgde me … Nu de constante dreiging van regen … zoals gisteren in Osaka … warm mist oversteken van Kita … stromen in Dotmobori … glinsteren grijs boven Amerikamura … Kadoya-san ontmoeten kan een vijf minuten durende dag of een dagvullend evenement betekenen … Op een gegeven moment bezoek ik ook de decaan en de universiteitspresident … Toch hopen we vandaag Kobe te proberen … Kobe Woensdag … Dinsdag misschien donderdag in Kyoto … Vrijdag zou ik [klompen] naar Nara willen … en dan in het weekend terugkeren naar Osaka … Gisteren dachten we dat we Tennoji Park hadden geraakt … maar we hadden een met bomen gevuld heiligdom met lucht gevonden glimmend terwijl we klommen stappen … hoorde drummen … werd … gewoon door te gapen … een deel van deze geweldige ceremonie … drijft spinnen met kinderen bovenop … rond een plein terwijl ze op trommels sloegen en mannen sloegen … terwijl papieren lantaarns klapperen … Nationale verkiezingen gesloten gisteravond … Ik ben nieuwsgierig om naar beneden te gaan en de computer te controleren en nu naar beneden te gaan … het onweer begint
Tussendoortje
A: Hoe heette dat geplaatst?
K: Ik weet het niet, wat takoyaki …
A: Gefrituurde octopusballen …
K: Hoe de naam ook is.
A: in Amerikamura, Osaka. Het [Glitch] je middagsnack. Maar bedankt dat je me vier octopusballen hebt gegeven. Elk had een heel, heel klein stukje octopus te midden van romige pluisjes.
K: We moeten op een gegeven moment steviger proberen. Of we kunnen het gewoon laten gaan.
A: Ik hield van onze ballen. Ik had geen barbecuesaus verwacht.
K: Gecombineerd met bonito.
A: Ja, ook bonitovlokken. We gingen naar deze smalle Takoyaki-plek op de tweede verdieping, met al die giechelende meisjes die hun eigen foto's op mobiele telefoons maakten, waar een cool stel dat er 16 uitzag de octopus / bier special opsplitste, waarvan ik denk dat het 460 kostte. [Glitch] ballen moeten langer worden gekookt - een hogere temperatuur is mijn gok.
Avondeten
A: We weten niet hoe we de plaats moeten noemen. We hadden geprobeerd er naartoe te lopen, wat?
K: Umeda Hagakure, het Ekimae Daisan-gebouw.
A: Waar we allebei Umeda Hagakure udon wilden, hoewel dat er gesloten uitzag, dus kwamen we op de tweede verdieping terecht.
K: Slot 37-1. Een plaquette zei Best Restaurant 2009 of zoiets.
A: Ja, ik weet niet wie er aan het stemmen was.
K: Het zou gewoon kunnen betekenen in dat gebouw.
A: Het leek behoorlijk subjectief. Hoewel ik mijn udon-tofu-ei-zeewier lekker vond. Zoet als ik wilde, met extra bieslook. Maar verwarrend voor ons: Kristin en ik ontvingen allebei kleine lege schaaltjes naast onze volle grote schaaltjes, en een lepel alsof ze dingen in elke kleine kom schepten. Niemand anders in de buurt heeft kleine schaaltjes. Een chef-kok lachte toen we probeerden noedels op die manier te verplaatsen. Velen gemorst. Maar ik vond het leuk hoe chefs bleven uitschakelen. Je zou denken dat je wist wie de chef-kok was, maar dan zou die man met mensen gaan praten. Wanneer iemand binnenkwam dacht ik dat dit een goede vriend van de chef-kok moest zijn.
K: Ze zouden ons uitlachen, maar het was joviaal.
A: Het voelde open en leuk.
K: Ik kreeg udon met tempura bovenop (die door werknemers werd aanbevolen).
A: De vriendelijkste chef-kok.
K: Dit had eigenlijk [Glitch] grote garnalen en kleine dunne zoete aardappel.
A: Een gouden plak.
Kyoto
07:38
Vandaag rijden we naar Kyoto … Witte zon schraapt door … Kristin's [Scratch] een tiengangenmaaltijd … Ik ben net op een kakkerlak gestapt die vervolgens een vlinder of vogel werd die in boomtoppen piepte … Na kennis te hebben gemaakt met de Kobe College beveiligingscamera's. Ik heb één procent minder te zeggen … minder flexibiliteit … Maar geweldig om onze vrienden Mahoko en Motoko te zien … om drie uur te zitten in een food court in een winkelcentrum … waarom niet … En dan met zoete Motoko terug te rijden naar Osaka Umeda op weg naar huis … De boomschors beet in een halve ring … Grote donder of anders een van de werkers waar we altijd langs buigen liet een plank vallen … Gisteravond … net toen Kristin en ik kuste … [Scratch] rommelde donder begon … Vandaag staat vol met paarse puntjes … waaiervormige bloemen … De insecten (wat zijn dit … sprinkhanen?) Brullen … Ze zullen in bomen rechts zitten … waar de campus steil valt … we moeten deze kant op … Ik bedoel, het is moeilijk om de campus niet snel te willen verlaten … aftreden met Kobe College-studenten het meest op hakken … Hier heeft dit meditatief ogende houten huis een bamboestok over de gebogen ingang … Hier gisteren ontmoetten we Mahoko en Motoko buiten het Internationale Centrum … en sprongen in een taxi waar coole meisjes uit kwamen … en ik voelde … zoveel zoals ik me ooit zal voelen … als een cool meisje … Mijn lichaam heeft uitslag onder aan de onderkant bestreden … midden en top de hele maand … Dus verwen jezelf vandaag
–Diner, Daikichi
A: Ik dacht dat we één spies, vis of groene kip zouden krijgen. Ik kon niet anticiperen op zes spiesjes van kippenvlees, waarbij ik het meest at omdat je ze vet vond. Laten we daar beginnen.
K: Wil je bespreken wat er op de kip kwam?
A: Laten we horen.
K: Ik kan het me niet herinneren. Men had gewoon duidelijk. Een…
A: Die kip voelde stevig aan. Ja, al die mannen die vandaag dobbers rond Kyoto duwen (met witte laarzen en shorts) hadden stevige dijen, en dit [Glitch] zoals hun dijen.
K: De andere weet ik niet: verpakt in groen met rode pepersaus.
A: Je beet in magere delen en gaf me de rest door.
K: Bruto. Maar de jongens leken daar leuk in.
A: Ze schreeuwden elke keer als we een bord kozen, en we probeerden er veertien.
K: Paprika zo groot als mijn pink.
A: Geteeld in een tuin.
K: Ik koos voor aubergine. Je zou bonito kunnen zien smelten bij shitakes - smelt is verkeerd.
A: Nee, dat smaakte zo goed, maar slechts twee kleine knoppen op elke spies. Voor alle yakitori krijg je minstens twee spiesjes.
K: [Glitch] ander type paddenstoel, enoki.
A: Een van de weinige dingen die ik niet graag noem voor dit project is dat we ook één rijstcake met kaas bestelden.
Tokyo
06:52
Foto door Stéfan Le Dû.
Helderder dan ooit gisteravond … zowel verblinding als zonsopgang … Dromen van defecte banden mengen zich met echte banden in dit perceel naast ons gebouw … zelfs [Yawn] lekke band aan de voorzijde van een zilveren sportwagen … Voor het eerst loop ik zonder ontbijt etenswaren op voorraad … bergafwaarts naar de Duitse bakkerij voor brood … Hier is die pitbull die ik heb gezien … die er lief uitziet … maar je weet het nooit … Auto's cruisen vandaag … En wat is deze terugkerende zwavelgeur … Ik kon de kaki shorts niet eens proberen … Ze zijn gescheurd van riemlussen tot de zoom … Het aantrekken van Diadora voetbalshorts voelt licht en luchtig … alsof ik langer ben … kijken naar groene houten daken die van glas vooruit flikkeren … een gezicht verloren voor kinderen … De mandjes van fietsen glinsteren … Deze bries … zoals deze straten … lijkt veel te buigen … Deze boxy muren van cinderblock steunen huizen tijdens aardbevingen … Wat ik straten vaak heb genoemd zijn echt cementpaden door met heuvels bedekte heuvels … Witte bloemblaadjes … alleen deze mooie witte strooibloemblaadjes detecteerbaar terwijl ik ze squish Okinawa … van Akasaka … een bord zegt … en ik realiseer me dat dat een keuken is die we nooit hebben geprobeerd … Indrukwekkende stappen met hoge hakken komen naar me toe … snel … snel inhalen … terwijl een oudere man op weg naar achteren loopt bergopwaarts … glimlachend … Deze heldere blauwe dag verdient dat … helderder omdat de helft [Yawn] wolken … met Delight Bakery ongeopend tussendoor … wachten terwijl vandaag helderder wordt
–Diner, Ivan Ramen
A: Bedankt Kristin voor het onderzoeken van Ivan Ramen.
K: Ivan [Glitch] uitstekend. Zijn noedels leken perfect, perfect gebakken.
A: Wat betekent het?
K: Een beetje al dente, maar gewoon helemaal lekker en je kon het zelfgemaakt vertellen.
A: Moet [Glitch] uitleggen wat er gebeurt als je bij Ivan Ramen aankomt? Allereerst goed: we zijn weer naar dit restaurant gelopen, van vrij ver weg, door een aardige vrouw die haar eigen dag had om te leven.
K: Mensen doen er echt alles aan om je te helpen. Ze zeggen niet dat ik het niet weet. Ze zullen het antwoord vinden.
A: Ze had ons naar een bakkerij geleid, waar de bakker zich terugtrok …
K: Haar kaart.
A: Een echt - een intense kaart. Ik bedoel waarschijnlijk de volkstelling die deze kaart heeft ontworpen.
K: Hoewel we alleen maar te zeggen hadden was Ivan Ramen.
A: Ooit zeiden we dat de eerste vrouw aan Ivan Ramen vroeg? Toen schreeuwde de bakker Ivan Ramen!
K: En bracht ons daarheen.
A: Wil je het uitleggen?
K: Blijkbaar hebben de meeste ramen-plaatsen buiten een automaat, waar je bestelt, wat [Glitch] je eerste keer zou kunnen verwarren.
A: Omdat u een restaurant met gesloten deuren en alleen een automaat zult benaderen.
K: Ja.
A: Zoals ik dacht dat er een kopje ramen uit deze automaat zou kunnen komen.
K: Hun menu hielp niet veel.
A: Geen beschrijvingen. Bijvoorbeeld de stijl genaamd tsukeman …
K: Oh …
A: in plaats van ramen.
K: Ik moet dingen opzoeken.
A: Ik dacht dat ik in paniek gerangschikt zou zijn, pittige chili-peper ramen kiezen.
K: Um laten we zeggen: je raakte in paniek, schreeuwend. We moeten nu bestellen, zodat we plaats kunnen nemen. Daar zat niemand.
A: Nou, dat komt omdat ik al je rotzooi heb gehoord over hoe druk ze het hebben [Glitch].
K: Dus ik bestelde waar ik over zou lezen, terwijl je voor rode chili ging, wat een heel goede beslissing was.
A: Bedankt. Kunnen we nu proberen de ramen te beschrijven in plaats van alleen maar te evalueren? De mijne had ronde stukjes varkensvlees met vet op de rand …
K: Chashu.
A: en wat groenten, groene ui met ei. Een perfecte…
K: We hebben allebei de "Alles". Hun varkensvlees, ondanks het vet dat ik eruit trok, smaakte super goed.
A: Ja, wat zijn Koreaanse korte ribben … kalbi?
K: Hmm, ik ben het daar niet mee eens. Maar goed, andere dingen in onze ramen: ik wed dat ingelegde bamboescheuten.
A: Dat is logisch. Ik herinner me dat ik zes weken geleden in Southern Barbarian van bamboe hield.
K: Was dat niet DaDong?
A: Misschien.
K: En ze serveren verschillende verschillende bouillons, dus ik zou [de Glitch] de zoutbouillon, welke blogs … Ik voelde me helemaal gelukkig met mijn ramen, maar nam toen een hap van je chili.
A: De chili kwam met veel minder vloeistof.
K: Hoewel het wat had. Hoe dan ook.
A: Het bevatte het perfecte aandeel chilipepers zodat mijn neus altijd op het punt stond te druppelen.
K: Oh. Gevolgd door vers ijs.
A: Wauw.
K: Zelfgemaakt ijs. Ze serveren slechts één smaak: citroen.
A: Zoute citroen. Zout maar romig.
K: Ja. Dus een beetje te zoute Ivan, sorry.
