Studenten werk
VAKANTIEWIJNEN moeten betaalbare, kwaliteitswijnen zijn met een brede uitstraling. De smaak en smaak van iedereen zijn anders, maar deze wijnen zijn populair omdat ze aantrekkelijk zijn voor wijndrinkers met verschillende kennis- en ervaringsniveaus. Veel van de wijnen op deze korte lijst waren klantfavorieten in mijn voormalige wijnbar, Roux Wine & Spirits in Prairieville, Louisiana. Anderen zijn persoonlijke favorieten van mij waar ik steeds op terugkom voor mijn eigen feestjes.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, $ 10, 99
Het is de vakantie, dus mousserende wijn is belangrijk. Een van de beste sprankelende waarden is deze goedkope Cava uit de regio Penedes in Spanje. Deze wijn biedt smaken van frisse appel samen met bloemige tonen. Het is geweldig op zichzelf of gemengd met cranberrysap en een scheutje St. Germain vlierbloesemlikeur voor een feestelijke vakantiecocktail.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, $ 11, 99
Dit is een frisse en levendige fruitige witte wijn uit de regio Marlborough in Nieuw-Zeeland. Verwacht aroma's en smaken van ananas en grapefruit met een subtiel groen aroma van vers gemaaid gras en kruiden. Dit is een fris wit met een lange afdronk en past goed bij kazen en romige dipsausjes.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, $ 13, 99
Voor feestgasten met een voorliefde voor zoetere wijnen is deze Riesling uit de Duitse Moezel een geweldige keuze. De beste zoete Rieslings zijn, net als de Doctor L, gebalanceerd door een hoge zuurgraad, waardoor de wijn in de mond knapperig blijft. Verwacht fruitige aroma's en smaken van perziken, abrikozen en honing, samen met minerale tonen van natte steen.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, $ 12, 99
Voor liefhebbers van Italiaanse wijnen is deze mix van Sangiovese en Cabernet Sauvignon een geweldige feestwijn. Deze jonge "Super Tuscan" biedt het beste van twee werelden, het fruitige kersenaroma van een jonge rode Toscaanse wijn samen met elegantie en balans van veroudering in hout. Deze wijn past goed bij zowel lichtere hapjes als zwaardere gerechten.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, $ 18, 99
Dit is een wijn gemaakt in de regio Sonoma in Californië, maar met traditionele Italiaanse druivensoorten. Het biedt complexe aroma's van zoete rijpe bramen en kersen, bakkruiden, vanille, karamel en ceder. Deze wijn heeft voldoende zuur en tannine om een maaltijd te weerstaan, maar de tannines zijn zacht en de wijn is gemakkelijk te drinken. De wijn is een mix van Sangiovese, Syrah en Cabernet Sauvignon.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, $ 10, 99
Deze Cabernet Sauvignon uit de regio Horse Heaven Hills in de staat Washington biedt gewaagde smaken van zwarte kersen en bramen, krenten en vanille voordat hij wordt afgewerkt met een vleugje cacao. De wijn eindigt met zachte, fluweelachtige tannines. Dit is nog een geweldige dinerwijn, omdat het goed past bij de rijke smaken van gebraad en sterke kazen. Dit is een van de beste waarden op mijn lijst, omdat het veel complexe smaken biedt voor een klein prijskaartje.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, $ 16, 99
Dit zal de wijnkenners op het feest behagen. Het is een gewaagd rood uit de regio Piemonte in Noord-Italië en gemaakt van de Nebbiolo-druif. Wijnen gemaakt van Nebbiolo worden gekenmerkt door een hoge zuurgraad en tannines, waardoor ze een geweldige keuze zijn om mee te nemen naar een vakantiediner. De wijn heeft aroma's en smaken van pruimen, viooltjes, hazelnoten en een vleugje cacao op de afdronk. Het is een van de meest elegante wijnen op deze lijst.
En voor de uitspatting …
Hoofdstuk 24 Vuur en overstroming The Fire Pinot Noir 2012, $ 49, 99
Als je uitgaat, kun je net zo goed groot worden en het bewaren voor je meer speciale vrienden. Deze wijn heet "The Fire" in verwijzing naar de vulkanische bodems waar de druiven worden geteeld in de Willamette Valley in Oregon. Op de neus vind je de geuren van kersen, ceder en bosbodem. In de mond vindt u levendige zuren gebalanceerd door verfijnde tannines voor een gepolijste, staalachtige afwerking. Dit is een wijn die je een uur of zo wilt decanteren voordat je hem serveert, omdat deze zich voller zal ontwikkelen bij contact met lucht. Pinot Noir is een van de meest veelzijdige druivensoorten voor het paren van voedsel en past goed bij bijna alles. Mijn favoriete combinatie voor Pinot is eend.
