Reizen
En u dacht dat uw keukenmixer mooi was.
Onderzoekers van het Cornell Creative Machines Lab ontwikkelen een 3D-voedselprinter genaamd Fab @ Home, een naam die veel gemakkelijker van de tong rolt dan de Food-a-Rac-a-Cycle van de Jetsons. De printer gebruikt voedselinkten om nauwkeurig, digitaal ontworpen voedsel te maken. Werktuigbouwkundigen werken samen met het Franse culinaire instituut om de technologie te ontwikkelen.
Het voedsel wordt als een tonercartridge in de printer geladen en vervolgens door een spuit gepompt om een ontwerp te maken op basis van de digitale blauwdruk. Tot nu toe is alleen rauw voedsel geproduceerd, met zachte materialen zoals kaas, pesto en glazuur. De ingenieurs van de printer zeggen dat een printer die ook het voedsel kookt een denkbare volgende stap is.
Met deze voedselprinters kunnen chefs meer experimentele en artistieke gerechten maken.
Thuis kunnen deze printers mensen helpen om maaltijden sneller en gemakkelijker te bereiden. Toekomstige modellen kunnen downloadbare menu's bevatten, waar gebruikers een Nigella Lawson-cake of Gordon Ramsay-pastagerecht kunnen maken, gewoon door op "afdrukken" te drukken.
De Fab @ Home presenteert ook een nieuwigheid bij het voeden van kieskeurige kinderen of die zelfvoldane dinergasten die je eigenlijk niet wilde uitnodigen. Broccoli in de vorm van transformatoren? Aardappelpuree gebeeldhouwd als de Basilica de la Sagrada Familia? Ja en ja, alsjeblieft.
Over 20 jaar zullen we vast en zeker niets minder verwachten.
