Nu de wereld echt een 'global village' is, wordt er vaak naar plaatsen als Duitsland gekeken ten gunste van gekkere, meer unieke, minder gidsachtige ervaringen. Als de meesten van ons aan Duitsland denken, denken we misschien aan een paar dingen: misschien bier, of hun turbulente geschiedenis, of bier, of veel Engelstaligen, of schnitzel, of zelfs bier. Dat is echter gedaan en er is weinig aantrekkingskracht op het avontuur. Dus wat blijft er over?
Plenty. Hier zijn een paar dingen die je kunt doen - als je eenmaal in het Hofbräuhaus bent gestapt - om ervoor te zorgen dat je ervaring niet een TripAdvisor-ervaring is:
1. Diner in een kerker
Duuuuudes. Waarom kan niet elke bar / restaurant in een kerkerachtige reeks tunnels a la Felsenkeller zijn in het Adler Hotel in Pfullendorf? Helemaal teef.
Een foto geplaatst door Jacqueline Kehoe (@ j.kehoe) op 5 juni 2015 om 20:31 uur PDT
Wat maakt een maaltijd beter? Dwaal door een reeks ondergrondse tunnels verlicht door kaarsen en smeedijzeren kroonluchters om er te komen. Felsenkeller in Pfullendorf is slechts een van deze plaatsen, en de ervaring is verdomd dicht bij magisch zonder al te middeleeuwse tijden te zijn. Je kunt een vergelijkbare ervaring krijgen bij Weinkeller Einhorn, in een kelder van vóór de eigenlijke middeleeuwen (circa 700). Dat is ongeveer 5 keer ouder dan de VS, maar oneindig koeler.
Ook zijn er overal verborgen eenhoorns. Winnen.
2. Maak een wandeling langs de grote 'blauwe pot'
Foto: dierk schaefer
Blautopf, of 'blauwe pot', in Blaubeuren is een 21-meter diepe veer zoals turquoise, groenblauw en aqua als die satijnen bruidsmeisjesjurk in je kast. Het is een kalkstenen trechter (de reden voor de kleur) en de bron van de rivier de Blau, die uiteindelijk uitmondt in de Donau. Als je in de lente zou duiken, zou je worden geleid in een reeks van 15 kilometer ondergrondse grotten die je naar de rivier leiden. Het wordt nog steeds opgegraven en onderzocht, dus momenteel zijn alleen professionals toegestaan.
3. Voel de grimmige aantrekkingskracht van Sternschanze
Genieten van onze laatste nacht in Hamburg met een diner bij @bullerei ? #waitingformysteak #foodie #travel #Hamburg #restaurant #bullerei
Een foto geplaatst door Marie Christine (@meursgerken) op 2 juli 2015 om 12:31 pm PDT
Je hebt Berlijn gedaan, nu ook Hamburg. Bezoek de wijk Sternschanze, of gewoon 'schanze', en als je een creatief type bent, voel je het in de lucht. De combinatie van straatkunst (deels gefinancierd door de lokale overheid!), Posters, verf-peeling-maar-verrukkelijke cafés, melange van personages en eclectische mix van wereldwijde, straatkeuken geven het een ongeraffineerde, rauwe uitstraling.
De Beatles zijn tenslotte niet voor niets in Hamburg begonnen. Zodra je uit de S-bahn stapt, bezoek je Bullerei voor een Burrata en een biertje, Elbgold voor een geroosterde latte op het terrein, of vind je een van de falafelwinkels in de binnenstad en probeer je erachter te komen welke is het beste (omdat ze allemaal fantastisch zijn). Beschouw het als een uitdaging.
4. Neem deel aan de beweging van het boetiekhotel
Zondagmiddag in de leeszaal.
Een foto geplaatst door takeawaydj (@takeawaydj) op 26 april 2015 om 6:25 uur PDT
In hoeveel hotels heb je verbleven waar het bordje 'niet storen' je moeder inderdaad zou storen? Waar de "lobby" vol zit met kussens en platenspelers, waar het gastenboek een typemachine is, en je niet zou vergeten een boek van de plank, een drankje uit de koelkast te pakken en naast de receptioniste te gaan liggen ? De beweging van het boetiekhotel in Duitsland is ronduit bloeiend en ze doen het goed. Hotel Henri en 25hours zijn slechts twee uitstekende voorbeelden, en als je eenmaal in boetiek bent, ben je terug in een week. Of zoiets.
5. Zet uw "Heiße Liebe" of "Hot Love" op
Als je het niet weet, moet je het gewoon ontdekken.
6. Bezoek de laatste natuurlijke leerlooierij ter wereld
In het begin zul je denken "dit is nogal grof", of "man, dit maakt me wat schokkerig, " maar aan het einde zul je je bekeren. Elke andere leerlooierij ter wereld gebruikt een soort chemische stof om de verwerking te voltooien, behalve Gerberei Kolesch in Biberach an der Riß - waar ze het op dezelfde manier doen als sinds 1700. Waarom zijn ze zulke Luddieten? Als je geen chemicaliën gebruikt, ontstaat er een product dat nooit scheurt, vlekken maakt, schimmel groeit en letterlijk eeuwig meegaat; vraag het maar aan de eigenaar, Jürgen. Je zult hem waarschijnlijk een paar kerels zien dragen van twee decennia geleden, gedragen maar perfect, hoed, laarzen en alles. Als je denkt dat je de broer van Indiana Jones hebt gevonden, heb je de juiste man gevonden.
De prijzen weerspiegelen ook deze kwaliteit en zorg: een jas van wol en leer kost bijna 900 €, en een herenbroek zal ruim 1000 € zijn. Maar wees niet bang voor de prijs - deze baby's hebben maanden hard gewerkt om precies goed te krijgen.
7. Sla het bier over en krijg je vulling wijn en likeur
Perfecte dag aan het Bodenmeer #bodensee #lakeconstance #meersburg
Een foto geplaatst door sanguelov (@sanguelov) op 16 juli 2014 om 13:00 PDT
Hoewel er steden in Duitsland zijn die al eeuwen en eeuwen brouwsels brouwen, is er geen reden om de overvloed aan wijnen, likeuren en sekt uit het gebied te verdoezelen.
Blijkt dat Duitsland 1, 2 miljard flessen wijn per jaar produceert (Riesling is het populairst), en zijn wijngaarden bestaan al sinds de Romeinse tijd. Probeer eens "Blanc de Noir" - een witte wijn die smaakt als een rode wijn - uit Staatsweingut Meersburg, terwijl u uitkijkt over het Bodenmeer en op de heuvels van Zwitserland en Oostenrijk. Niet te armoedig.
Geen oenofiel? Probeer de sekt bij Kessler, de oudste producent van mousserende wijn van Duitsland, of de schnaps bij Brennerei Rössle. Dat is echter niet het geval voordat je de kelder in staarde, waar je, als je niet beter zou weten, zou denken dat je in Hogeschool voor drankjes was.
Dit verhaal is tot stand gekomen via de reisjournalistiekprogramma's van MatadorU. Leer meer
8. Volg de struikelstenen voor een praktische geschiedenisles
Foto: Michael Fielitz
Duitsland heeft een lange weg afgelegd in zijn geschiedenis en ze erkennen nu meer dan ooit hun tumultueuze verleden. Een deel van die erkenning komt in de vorm van "struikelstenen" of stolperstein - kleine markeringen in het trottoir opgedragen aan de slachtoffers van de Holocaust, geplaatst waar ze ooit woonden. Er zijn meer dan 48.000 in 18 landen in Europa, maar 30.000 alleen al in Duitsland. Als je er een tegenkomt, denk er dan even over na over de dingen die de straten waar je nu rondloopt hebben gezien, en de verandering waar je gelukkig getuige van bent.
9. Kijk hoe het land er vroeger uitzag
Duitsland houdt ervan de steden met elkaar te verbinden. Er zijn meer dan 80 schilderachtige wegen - van de sprookjesroute tot de kaasroute tot de oude zoutweg. Maar als u een kijkje wilt nemen in het verleden van hoe Duitsland eruit zag vóór de verwoesting van WOI en WO II (en zelfs de 30-jarige oorlog en de protestantse hervorming), maak dan een reis langs de Fachwerkstrasse of Framework Road. Het is een reeks van 98 steden die allemaal grotendeels onaangeroerd en bewaard zijn gebleven - vanaf de jaren 1300. Het voelt als een stap terug in de tijd, dwalende geplaveide straten tussen vakwerkhuizen en letterlijk eeuwenoude restaurants en cafés. Stop in Café Kolesch voor hun beroemde Wielandtorte en probeer niet te kwijlen bij hun koffers met kleurrijke snoepjes.
10. Eet niets anders dan witte asperges
Foto: Christopher Bulle
Duitsers houden zoveel van witte asperges dat ze zelfs de aspergesweg of Spargelstrasse hebben. Spargelzeit markeert het begin van de lente, en het begin van Duitsers die gek worden voor hun 'groente van koningen', 'eetbaar ivoor' en 'wit goud'. Er wordt gezegd dat het gemiddelde Duitse dieet bestaat uit ten minste één portie witte asperges a dag tijdens dit seizoen, zo niet eenmaal per maaltijd. Als je van restaurant naar restaurant springt, vraag dan naar hun witte aspergegerechten - het is misschien niet op het menu omdat het seizoensgebonden is. Je ziet er niet meer zo uit als een toerist en je neemt deel aan een eeuwenoude en heerlijke lokale traditie.
