Eten + Drinken
Er is een duizelingwekkend aantal soorten Duitse worstjes. Om er enkele te noemen: braadworst, bockwurst, knackwurst, blutwurst, weisswurst - en de lijst gaat maar door. Volgens sommige accounts zijn er meer dan 1500 verschillende soorten worst (worst) in Duitsland. In Berlijn is er echter een soort wurst die door de lokale bevolking en toeristen als de beste wordt beschouwd: currywurst. En het zou nooit tot stand zijn gekomen als de Britse bezetting er niet was geweest na de Tweede Wereldoorlog en een ondernemende straatverkoper.
Currywurst is een favoriet van street-food gemaakt van varkensvlees en wordt geserveerd met mit (met) of ohne darm (zonder vel). Het is in hapklare stukjes gesneden en gesmoord in zelfgemaakte kerrie-ketchup die een intense tomatensmaak kan hebben of zoet en pittig kan zijn. De worst wordt meestal geserveerd met een glanzende portie frietjes of een brötchen (broodje). De laatste hand die alle curryworst gemeen heeft, is een beetje kerriepoeder. Dit komt allemaal op een bord voor ongeveer vier euro ($ 4, 50).
Al met al is currywurst een samensmelting van culturen - tomaten uit Amerika, worst uit Duitsland en kerriepoeder specerijen uit India. Nieuw voedsel, vooral voedsel dat verschillende invloeden combineert zoals currywurst, kan culturen helpen contact te maken. Dat was het geval met de uitvinding van currywurst in 1949.
Volgens het Currywurst Museum is de snack uitgevonden door de Berlijnse straatverkoper Herta Heuwer. Ze verkocht worstjes in het door de Britten bezette gedeelte van de Koude Oorlog in Berlijn toen ze een deal sloot met de soldaten die in de stad waren gestationeerd. Als ze haar ketchup zouden geven om over haar worstjes te gieten, zou ze ze in alcohol ruilen, zo luidt de legende. De Britten hadden ook een mix van Indiase kruiden en door een onbekende reeks gebeurtenissen begon Heuwer de kruiden over de ketchup te strooien. Dit was het begin van een verhaal over vrouwelijk ondernemerschap dat leidde tot de creatie van het meest geliefde straatvoedsel van de hedendaagse Berliner.
Britse arbeiders waren loyaal aan curryworst vanwege de hoge eiwit-, smaak- en goedkope prijs. Heuwer opende meerdere hutten om haar creatie te verkopen, en andere verkopers bouwden haar succes voort. Uiteindelijk won de smaak en brak currywurst los van de wortels van de arbeidersklasse om door iedereen te worden geconsumeerd en geliefd. Nu kun je over de hele wereld curryworst vinden. Maar weinig mensen zijn er zo dol op als Berlijners. Het Currywurst Museum, dat onlangs een 10-jarig bestaan in Berlijn beëindigde om een reizend museum te starten, schat dat er elk jaar 800 miljoen porties currywurst in Duitsland worden gegeten en 70 miljoen porties alleen al in Berlijn.
Heuwer siste haar laatste Currywurst en sloot haar worstwinkel op 30 juni 1979, maar je kunt jezelf nog steeds trakteren op een Currywurst op een van de meer dan 2.000 stands die vandaag nog in Berlijn actief zijn.
De beste plaatsen voor currywurst in Berlijn
Gezien zijn enorme populariteit, wordt Currywurst bijna overal in de Duitse hoofdstad verkocht. Je kunt het vinden in fastfoodrestaurants, kiosken aan de straatkant en zelfs gewone restaurants in de stad. Je kunt ervan genieten bovenop de beroemde tv-toren op Alexanderplatz of direct op de luchthaven Tegel wanneer je aankomt. Waar je ook bent in Berlijn, je zult zien dat mensen dag en nacht genieten van curryworst, in de rij staan voor het tarief of rond de hoge tafels zitten bij de worstkiosken van de stad.
Curry 36
Foto: Curry 36 / Facebook
Curry 36 is een favoriet voor zowel Berlijners als toeristen. Met meerdere locaties verspreid over de stad, maakt deze kiosk currywurst overal beschikbaar waar je bent. Het motto, 'Van ontbijt tot zonsopgang', wordt serieus genomen en de tribunes zijn bijna de klok rond open om aan al uw behoeften voor het eten van worst te voldoen. Er is zowel klassieke currywurst als een vegetarische optie.
Locaties: Mehringdamm 36, Hardenbergplatz 9, Hauptbahnhof, Europaplatz 1 en S-Bahnhof Warschauer Straße
Curry-Baude
Een van de best bewaarde geheimen van currywurst in Berlijn is te vinden net buiten de ingang van het treinstation Gesundbrunnen in Moabit. Deze worstkraam lijkt op elke andere stand in de stad, maar een echte currywurst-kenner zou het niet missen. Curry-Baude bestaat al sinds de val van de muur in 1989 en is een favoriet van de lokale bewoners. Gerund door Reina Lehmann, een ervaren slager met een gerenommeerde slagerij, biedt Curry-Baude zelfgemaakte worst geserveerd met zijn felbegeerde familieketchuprecept.
Locatie: Badstraße 5 / Gesundbrunnen Bahnhof
Konnopke's Imbiss
Foto: Konnopke's Imbiß / Facebook
Deze populaire snackkraam is sinds 1930 in gebruik en bevindt zich onder de spoorbanen op station Eberswalder in de wijk Prenzlauerberg in Berlijn. Konnopke's Imbiss serveert vele andere Duitse klassiekers, maar het werd legendarisch onder de lokale bevolking omdat het de eerste plaats was waar je in de jaren zestig currywurst in Oost-Berlijn kon krijgen. De kraam blijft vandaag een lokale favoriet. Zowel de vegetarische als de veganistische versie van curryworst van de stand smaakt behoorlijk verdomd dicht bij de traditionele varkensvleesversie.
Locatie: Schönhauser Allee 44 B
Witty's biologisch voedsel
Als je op zoek bent naar een organische en milieuvriendelijke optie voor je trek in curryworst, dan is Witty's de plek voor jou. De keten toont met trots zijn verschillende eco-certificeringen bij elke kiosk, en alle producten - van de sauzen tot de kokosolie - zijn 100% groen. Samen met uw curryworst, kunt u genieten van Belgische frietjes gemaakt van een biologische en regionale verscheidenheid aan aardappelen. De oorspronkelijke locatie van dit fastfoodrestaurant is te vinden op Wittenbergplatz in Charlottenburg, maar u kunt ook hun kiosk op de luchthaven Schönefeld bezoeken voor een laatste hap van de Berlijnse delicatesse voordat u de stad verlaat.
Locaties: Wittenbergplatz 5, Friedrichstraße Bahnhof, Schönefeld Airport
Bier's Kudamm 195
Foto: Bier's Kudamm 195 / Facebook
Als u op zoek bent naar de meest stijlvolle versie van de Berlijnse straat eten, wijn en dineren in Bier's Kudamm 195. Gelegen aan de beroemdste winkelstraat van Berlijn, is de kiosk genesteld tussen top designer boetieks en andere luxe winkels. In plaats van papieren borden te gebruiken, serveert Bier's Kudamm Currywurst op porselein, en uw maaltijd kan vergezeld gaan van een glas mousserende wijn of een fles champagne. Beroemdheden en trouwfeesten staan erom bekend dit etablissement vaak te bezoeken.
Locatie: Kurfürstendamm 195
