BEWIJZEN DAT PORTUGAL zoveel meer is dan Cristiano Ronaldo, Port en Fado, hier zijn 11 andere mooie dingen die Portugal de wereld heeft gegeven:
1. "Shit liquor"
Of zoals de lokale bevolking het noemt: licor de merda. Het is niet echt gemaakt van het genoemde ingrediënt - het bevat kaneel, citroen, vanille en cacao, en samen met Ginjinha de Óbidos en Licor Beirão is het een van onze bekendste lokale likeuren.
Als je het eenmaal hebt geprobeerd, vind je het misschien zelfs zo leuk dat je al snel shit-ijs (gelado de merda), shitmousse (mousse de merda), caipishit (caipimerda) of je eigen shitrecept opslokt!
2. 365 manieren om kabeljauw te eten …
… en eigenlijk al het andere! Beginnend met gedroogde zoute kabeljauw: kabeljauw met room (Bacalhau com Natas), roerei met kabeljauw (Bacalhau à Brás), geroosterde kabeljauw (Bacalhau à Gomes de Sá), gegrilde kabeljauw (Bacalhau Assado na Grelha), en zoveel verschillende kabeljauwgerechten zoals je geest kan bedenken. Hetzelfde geldt voor alles wat anders gekookt kan worden: vlees, vis, zeevruchten, worstjes, soepen, groenten, slakken, konijnen, kwartels, paling …
Het is dan ook niet verwonderlijk dat bijna elke maand, een of meerdere, voedselfestivals ergens in het land plaatsvinden, dat Francesinha van Porto is geclassificeerd als een van de beste broodjes ter wereld, en het meest recent, de ACPP - de Portugese professionele chef Association - heeft in Lissabon een bibliotheek geopend met meer dan 1500 boeken die uitsluitend gewijd zijn aan gastronomie.
3. Groene wijn
Vinho Verde betekent letterlijk 'groene wijn', maar vertaalt zich naar 'jonge wijn'. Bezoekers kunnen teleurgesteld zijn dat groene wijn niet echt groen is, of ze kunnen gewoon verrast zijn door de verscheidenheid aan groene wijn waaruit ze kiezen: witte groene wijn, rode groene wijn, rosé groene wijn en zelfs groene wijnazijn voor culinair gebruik - het is allemaal beschikbaar.
4. Vrijwel alles kan van kurk worden gemaakt
Porto is een hoofdproducent en exporteur van kurk. (via)
Aanvankelijk werd kurk alleen gebruikt voor kurkflesstoppers, maar nu is het "kurkontwerp" naar een heel nieuw niveau gebracht. Dames kunnen ecologisch vriendelijke kurkhandtassen voor zichzelf kopen of lunchboxen en voetballen voor hun kinderen. Mannen kunnen kurken stropdassen kopen en u kunt uw huis volledig decoreren met bekroonde designmeubels van kurk. En vergeet de kurktoiletten voor uw badkamer niet!
5. 365 dagen surfen
Foto: Brendan Bank
Tussen de dramatische kliffen en de zandstranden verspreid over 963 km Portugese kusten, wacht er altijd een golf om te worden gesurft. Het kan een verborgen bevoorrechte plek zijn of een internationaal erkende bestemming die deel uitmaakt van het World Surf League-circuit. Hoewel grote namen als McNamara Portugal stevig op de surfkaart hebben gezet, zijn deze golven niet alleen voor professionals - je kunt hier leren surfen, zelfs als je nog nooit eerder een board hebt gehad. En ja, je kunt surfen op een bord gemaakt van … wacht erop … kurk.
6. Keramische hanen
Je hebt de haan van Barcelos (o galo de Barcelos) - een kleurrijk symbool van het land dat je in de meeste souvenirwinkels kunt kopen, en je hebt ook de penisvormige keramiek exclusief van Caldas da Rainha (o das Caldas). In Caldas zijn die keramiek in alle soorten en maten, beginnend met conventionele mokken, kopjes en borden voor dagelijks gebruik, tot humoristische decoratieve stukken zoals broeders, vissen en pistolen. Dit is een 150-jarige handel met veel "cock ups!"
7. Van Azulejos geschiedenispagina's maken
De Portugezen waren niet degenen die de Azulejos aan de wereld gaven. Zij waren echter degenen die ze in lichtblauwe pagina's van de geschiedenis veranderden die in kerken, paleizen, markten en allerlei woongebouwen hingen. Gedurende 500 jaar - misschien omdat het goedkoop was om te doen, of omdat het een manier was om de lange, koude winters te overleven - beeldden de Portugese ambachtslieden alledaagse taferelen af, zoals vissers die naar zee gingen, Portugese cowboys (campinos) vee hoeden in de vlaktes (lezíria) en uitgebreide scènes van historische gebeurtenissen.
8. Manuelino-stijl
D. Manuel de Eerste was een verliefde koning van de zee, geen modeontwerper (wat gelukkig is voor de Portugezen, die gemakkelijk reddingsgordels om hun middel zouden kunnen dragen in plaats van mode-riemen als dat het geval was). Manuel financierde de bouw van gebouwen met behulp van steenvormige touwen, ankers, kettingen, armillaire bollen, schelpen, zeewier en vele andere zee-gerelateerde items als decoratieve elementen. Hoewel veel van zijn creaties zijn verwoest tijdens de aardbeving, tsunami en branden die Lissabon in 1755 heeft doorstaan, kun je nog steeds onder zijn bogen doorlopen die lijken terug te grijpen naar een vergeten onderwaterkoninkrijk.
9. Een goed bewaard gebleven 19e-eeuwse fotostudio
Daguerre en Niépce hadden zojuist het eerste permanente beeld gecreëerd; Talbot had het calotype uitgevonden; en een geïnspireerde José Relvas besloot dat hij meer nodig had dan alleen een camera - dus de Portugese uitvinder, ingenieur en reiziger bouwde zijn eigen tempel gewijd aan fotografie. Uitgehouwen in steen, ijzer, glas en geavanceerde 19e-eeuwse technologie, kunt u nog steeds van hem genieten
studio vandaag.
10. De Serra de Sintra
Foto: Leandro's World Tour
Een gebergte met allerlei bomen, planten, dieren, vissen en schimmels, de Serra de Sintra is bezaaid met paleizen, kloosters en kastelen. Het klinkt magisch omdat het is! Ja, het kan een toeristische plek zijn, maar het is ook een plek waar je je afvraagt: Heeft Portugal Sintra aan de wereld gegeven, of heeft een internationale alliantie van geïnspireerde koningen en dichters Sintra aan Portugal gegeven?
11. Portugees
Portugal gaf de taal aan meer dan 230 miljoen mensen in meer dan 9 landen en vele andere gebieden. Het is de taal van Camões, de dichter die de Lusíadas schreef; de taal van de Nobelprijs voor Literatuur en schrijver José Saramago, naast zoveel anderen.
Portugal was misschien de geboorteplaats van het Portugees, maar tegenwoordig heeft São Paulo meer inheemse Portugese sprekers dan heel Portugal zelf - en het heeft ook een eigen museum voor de Portugese taal. Het is een prachtige Romaanse taal overgebracht door de Romeinen, met Keltische wortels en Arabische en Griekse invloeden, die door Portugese zeilers over de hele wereld werd geveegd tijdens het Europese Tijdperk van Ontdekkingen.
En één vreselijk ding waar Portugal bekend om staat:
De transatlantische slavenhandel
Het tijdperk van ontdekkingen bestond niet alleen uit zonneschijn en rozen. Het was in deze periode dat de Portugezen de Transatlantische slavenhandel begonnen en mensen ongewild uit Afrika meenamen om op Braziliaanse plantages te werken - een handel die andere Europese mogendheden snel volgden en voor altijd de wereldeconomie en culturele gewoonten veranderde. Ondertussen leed Afrika aan een holocaust - Maafa - die meer dan vier eeuwen plaatsvond, en sommigen beweren dat het vandaag nog steeds plaatsvindt. De Portugezen daarentegen waren ook de eersten die zich realiseerden dat ze het echt hadden verknald en de praktijk in 1761 hadden afgeschaft.
