1. Je wordt een kebab-snob
Of het nu Beyti, Adana of Iskender is (om er maar een paar te noemen), je moet de verschillen tussen elk leren kennen en een persoonlijke favoriet ontwikkelen. Je zult je realiseren dat de straatkebabs die je thuis at gewoon een triest excuus waren voor het echte werk en dat kebabs in alle soorten en maten zijn - niet alleen wraps.
2. Je leert troost te vinden in de alomtegenwoordige cay
Een kopje thee (of drie) is aanwezig bij het ontbijt, met een middagsnack van borek (hartig gebak) of na het diner met baklava. Voor degenen die niet gewend zijn aan de smaak, groeit het snel op je als je het associeert met gastvrijheid en traditie. Een paar kubussen suiker worden toegevoegd als je een zoetekauw bent. Het belangrijkste is dat u de gewenste bereidingskeuze heeft, van koyu (sterk) tot acik (zwak).
3. Je went aan het eten van groenten als ontbijt
Tomaten, komkommers en rucola zijn meestal aanwezig tijdens een typisch weekendontbijt. In het begin was het een beetje aanpassen om saladebevestigingen naast je eieren te hebben, maar nu omarm je deze gezonde bijdrage aan een anders stevige maaltijd.
4. Wang kussen wordt een tweede natuur
Je hebt knuffels ingeruild voor de traditionele twee kussen op de wang wanneer je vrienden ontmoet. Dat betekent niet dat er geen ongemakkelijke bijna-ongelukken zijn geweest, waarbij jullie allebei goed zijn gegaan in plaats van tegengestelde richtingen.
5. Je begint 'nee' te zeggen door simpelweg op je tong te klikken
In plaats van 'nee' of 'hayir' te zeggen, heb je de eenvoudige Turkse uitdrukking overgenomen door eenmaal op je tong te klikken. Toen je het voor het eerst hoorde, was je in de war dat het een teken van ergernis was, maar al snel hoorde je dat de werkelijke betekenis slechts een negatieve reactie was.
6. Je ruikt constant naar citroengeur
Na het eten of wanneer je iemands huis binnenkomt, wordt meestal een sterke, naar citroen geurende alcoholsubstantie aangeboden om jezelf te reinigen. Zoals je hebt ontdekt, is dit een van de beste manieren om jezelf op te frissen, vooral als het weer extra heet is of de geur van gegrild vlees aan je handen blijft hangen.
Je weet beter dan sociale evenementen van tevoren plannen. Meestal komen plannen samen in de nacht van, vaak slechts een uur eerder. Je weet ook dat een vergadertijd een losse suggestie is en dat mensen meestal een half uur tot een uur later opdagen.
8. Broodjes lamsdarm lijken een perfect redelijke snack voor 's avonds laat
Om de middernachtige munchies te genezen, is kokorec een van je favoriete snacks geworden. Gekookt op een spies en druipend van olie, duurt het niet veel voordat je mond begint te kwijlen als je het veelbetekenende aroma ruikt. Je hebt zelfs je favoriete truck, waar de verkoper je meteen herkent.
9. Je realiseert je dat Turkije niet netjes in een bepaald continent past
Geografisch gezien wordt Turkije soms in het Midden-Oosten genoemd, en soms wordt het geacht zich in Europa te bevinden. Je beseft dat er overeenkomsten zijn tussen religie en politiek waardoor het Midden-Oosters kan lijken. Toch zijn er plaatsen aan de kust zoals het liberale en kosmopolitische Izmir, die lijken te behoren tot het continentale Europa.
10. Je leert jezelf tempo te maken met een nacht met raki
Je wilt je eerste keer met raki liever niet onthouden, maar nu weet je de truc om het langzaam de hele nacht door te drinken. Mezes zijn ook je beste vriend in deze situatie, waar de kleine gerechten met warme en koude hapjes fungeren als een buffer tegen de anijsachtige harde drank.
11. Je trekt automatisch je schoenen uit bij de voordeur van elk huis dat je binnenkomt
Net als een natuurlijke reflex, zorg je ervoor dat je je schoenen uitdoet zodra je een huis binnenkomt - of het nu je huis is of dat van iemand anders. Je accepteert ook gemakkelijk een paar slippers wanneer je zonder twijfel iemand thuis bezoekt, en hetzelfde doen voor gasten die bij je thuis komen.
