restaurants
Alice Driver wordt door foodie overbelast in de Big Apple.
09.00 uur: yoghurt stelen
Ik werd wakker in het appartement van mijn broer Ian in Washington Heights en er stond niet veel eten in de koelkast. Ik scharrelde wat rond en vond twee Griekse yoghurt. Omdat Ian twee huisgenoten heeft, was ik niet zeker van wie de yoghurt was.
Na een korte periode van overweging overwon de honger alle andere gedachten en ik at ze toch. Ik liet een briefje achter op de koelkast geïnspireerd op het gedicht van William Carlos Williams "This is Just to Say":
Dit is alleen maar om te zeggen
ik heb gegeten
de Griekse yoghurt (één met zoete kersen)
die in de koelkast lagen
en welke
je was waarschijnlijk
besparing
voor ontbijt
Vergeef me
ze waren romig
zo rijk
en zo koud
12PM: Espresso bij Abraço
Ik ontmoette mijn broer en zijn vriendin Alice voor ijskoffie en cake met olijfolie in Abraço, een kleine koffiebar in East Village. Ik bekende dat ik yoghurt at en ontdekte dat ze van Alice waren. De yoghurt van de ene Alice kan toch door een andere worden gegeten?
Alice en ik bestelden ijskoffie met volle biologische melk. Ian beschouwt teveel melk en suiker als een verontreiniging van koffie en bestelde een macchiato. Abraço, wat omhelzen betekent in het Portugees, is zo klein dat als je erin knijpt, je waarschijnlijk andere klanten zal omhelzen.
14.00 uur: Beets en kielbasa in Veselka
Foto door Brad. K
Na de koffie liepen we naar Veselka, een populair Oekraïens restaurant dat 24 uur open was. Oekraïens eten omvat veel bieten. We bestelden borsjtsoep die vol hartige gekookte eieren aankwam; de koele zoetheid van de bieten zorgde voor een winnend contrast. We bestelden ook een luxe vleesbord met drie zuurkool en paddenstoelenpierogi, één vlees gevulde kool met champignonjus en gegrilde kielbasa. Als ik er alleen maar naar keek, voelde ik me vol.
"Dit is perfect 3 uur eten, " zei mijn broer.
Veselka serveert ook de hele dag een uitgebreid ontbijtmenu, waardoor het een favoriete plek is voor feestgangers die 's avonds laat op zoek zijn naar eten dat kan genieten van een avondje drinken.
20.00 uur: Txakoli en schapenkaas bij Pata Negra
We liepen naar de Pata Negra voor wat tapas en hadden het geluk om drie zitplaatsen aan de bar te krijgen. Ik begon met de barmannen over Spanje te praten en ontdekte dat de een uit Alicante kwam en de ander net terug was van een reis naar Baskenland.
Ter ere van de gedenkwaardige reis die mijn broer Alice en ik in 2009 naar de Baskische regio namen, bestelden we vanaf dat jaar Ameztoi Txakoli Rosado. De barmannen brachten Mario Batali's boek Spain: A Culinary Road Trip uit en openden een kaart om wijnregio's te bespreken.
"Ik kan niet geloven dat ze Gwyneth Paltrow hebben toegelaten tot de show, " zei de barman. "Hoe kan een voedselshow over Spanje een gastheer hebben die geen ham eet?"
We combineerden de txakoli met Idiazábal-schapenkaas uit de Baskische regio (rokerig, nootachtig) en ansjovis, jamón en olijfolie op brood. Terwijl we aten, planden we onze volgende reis naar Spanje.
22.00 uur: Octopus en taaie korsten bij Motorino
Foto door Jeffrey_Allen
Naast Pata Negra ligt Motorino, een piepkleine pizzaoven die zo populair is dat het bijna onmogelijk is om zonder reservering binnen te komen. Ian en Alice zetten poëtisch in over Motorino-pizzabodem.
"Het is taai."
"En zacht."
“Crusty.”
"Precies de juiste dikte."
We bestelden gehaktballetjes, octopussalade, een pizza met mozzarella, zeezout en basilicum en nog een pizza met tien jaar oude mozzarella, verse tomaten en basilicum. De gehaktballetjes waren hartig en de octopus bijna vers, maar niet zo vers als de normen voor de kust van Spanje die ik heb.
De pizza met zeezout en basilicum was goddelijk eenvoudig en smaakte naar de tuin. De korst slaagde erin om dezelfde taaie kwaliteit te bereiken die ik omarm in Aziatische kleefrijstgerechten. De sterke zoutigheid van tien jaar oude mozzarella op de tweede pizza werd gecompenseerd door verse groene, rode, gele en paarse tomaten.
12.00 uur: Tequila en mezcal in Mayahuel
"Van welk soort geest houd je?"
Dit was de vraag die Alice en Ian stelden voordat ze me naar Mayahuel brachten, een tequila en mezcal-bar in speakeasy-stijl. We zaten aan de intieme, donkere bar met lambrisering en keken hoe de barmannen drankjes krankzinnig schudden alsof ze deelnamen aan een speciale fitnessroutine.
Foto door rbnsln
Ik was een beetje overweldigd door het menu omdat ten minste 50% van de drankcomponenten ingrediënten waren die ik niet kende. "Wat zijn Xocolatl molbittertjes?" De barman schonk me een klein beetje naar smaak. “Wat is Falernum? En Amaro Nonino? '
Na een paar vragen stopte de barman met het geven van monsters en gaf hij me gewoon de flessen. Ik bestelde een Daisy de Sotol met Sotol Blanco, limoen en Green Chartreuse. Het was verfrissend maar krachtig, en ik dronk het zo langzaam dat de barman me voor de gek begon te houden.
02.00 uur: Sake en zoete mayo bij Decibel
Sake is nog een drankje waar ik niets van weet. Blijkbaar is hot sake, dat eigenlijk het enige sake is dat ik ooit heb geproefd, de goedkoopste soort sake. Uitsluitend gebaseerd op de beschrijving van twee woorden "uitbundig en robuust", bestelden we Hitori Musume, een middelgroot sake met een troebel aspect en gefermenteerde smaak.
We bestelden ook edamame, sashimi en een Japanse pannenkoek die me kennis liet maken met zoete mayonaise. De pannenkoek is het equivalent van Japans junkfood en is gemaakt van eieren, champignons, uien en kool gebakken in olijfolie en geserveerd met sojasausmayonaise.
Een dronken man genaamd Max kwam bij ons en zorgde voor licht amusement terwijl hij alle dames aan tafel probeerde te verleiden. Hij werd boos toen Ian zijn beschrijvingen van het leven in Parijs onderbrak door enkele willekeurige feiten te spuiten over het aantal staten in de VS die een stad met dezelfde naam hebben.
'Onderbreek me niet. Weet je, daar heb ik het niet over, 'zei hij terwijl hij een vinger op Ian wees.
4AM: Harten en spiermaag in Yakitori Tashio
Foto door stu_spivak
We waren zo geslagen met de Japanse pannenkoek dat we bij Yakitori Tashio stopten voor goedkoop bier, ingewanden op een stokje, kimchi-noedels en nog een pannenkoek.
Alice bestelde harten en spiermaag op een stok en legde uit: "De schetsmatigste dingen zijn de beste." Zulke wijze woorden! De harten waren ongelooflijk knapperig, een beetje zoals selderij, maar vreemder omdat ik wist dat alle knapperigheid werd veroorzaakt doordat kleine aderen en andere stukjes werden verpletterd.
12PM: Geen restjes
Ik werd de volgende dag om 12.00 uur wakker om te ontdekken dat Ian en Alice alle overgebleven pizza's van Motorino als ontbijt hadden gegeten. Wat moest ik doen?
13:00 uur: Mint chocoladeschilfer bij Van Leeuwen
Gelukkig liepen we op weg naar de Brooklyn Brewery langs een Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck en ik pakte een lepel met chocoladeschilfers voor het ontbijt. Vers lokaal gemaakt ijs is waarschijnlijk beter dan de meeste in de winkel gekochte ontbijtgranen.
Ik denk dat ik een ijsje zal beginnen voor de beweging van het ontbijtgezondheid.
