Eten + Drinken
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Een foto geplaatst door Radio Ibiza (@radioibiza) op 5 oktober 2015 om 13:08 PDT
1. Ferro e Farinha
A partir de hoje à noite, vão rolar itens "off the menu" - ou, se quiser, um menu secreto. O prato debuut: "Old school NY" - nossa interpretação da sausage pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Een foto geplaatst door Sei Shiroma (@ferroefarinha) op 21 augustus 2015 om 11:24 uur PDT
Deze pizzeria is nu de populairste plek in Rio. De eigenaar en chef-kok, Sei Shiroma, is een New Yorker met een Japans erfgoed, en elke creatie is geïnspireerd op de Brooklyn-traditie van Napolitaanse pizza. Het menu is minimalistisch: slechts vier of vijf pizza's om uit te kiezen. De plaats wordt bijna elke avond te druk, en je moet misschien wachten, maar het is het waard.
Vind het:
Adres: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
BEDANKT!!! #Repost @ theworlds50best met @repostapp. ・ ・ ・ Paarse aardappel- en moestuinwortels van @restaurantelasai - winnaar van de hoogste nieuwe inzending Award Latijns-Amerika 2015, gesponsord door @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant #edibleflowers #roots #purplepotato @rafacostaesilva
Een foto geplaatst door LASAI (@restaurantelasai) op 28 september 2015 om 8:18 uur PDT
Lasai is een boerderij-tot-tafel restaurant met Rafa Costa en Silva, de chef-kok en eigenaar, die groenten, eieren en kippen levert, allemaal biologisch uit zijn tuinen. Cuisine in Lasai is geïnspireerd op keukens waar Rafa werkte, zoals Mugaritz in San Sebastián, Spanje. In het restaurant heb je twee maaltijdopties, het "Festival" (14 verrassingsgerechten die aan je tafel dansen) of de "Don't tell me history" (6 gerechten, waarvan 3 naar keuze). Lasai heeft één Michelin-ster, dus je kunt beter wat geld besparen voordat je gaat.
Vind het:
Adres: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Een foto geplaatst door ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) op 1 november 2015 om 11:21 uur PST
Pedro de Artagão is een ondernemer met drie geweldige restaurants in Rio. Zijn laatste opening, Cozinha Artagão, heeft nu twee maanden en volgt het succes van de andere restaurants - Formidable en Irajá. Maar in tegenstelling tot hen is Cozinha Artagão niet luxueus, technologisch of Bistrot-achtig. Het biedt goed Braziliaans eten, zoals 12-uurs geroosterd rundvlees, maniok gnocchi en risotto met farofa en banaan. Je kunt ook pão de queijo hebben, en er is niets beters dan dat.
Vind het:
Adres: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plaat #gastronomie #gastronomia #organisch #organisch voedsel #organico #verde #restaurante #prato #instafood #food #foodie #foodlover #foodlovers #design
Een foto geplaatst door Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) op 14 september 2015 om 13:36 uur PDT
Dit restaurant bevindt zich in het Museum of Modern Art (MAM) met een zoete architectuur en een geweldig uitzicht op de Pão de Açúcar. Laguiole is geen nieuw restaurant, maar het kreeg een grote renovatie met de chef-kok Elia Schramm, onlangs verkozen tot beste chef-kok onthulling. Het menu van Laguiole is erg traditioneel, met klassiekers zoals eendenmastergroei en ganzenlever, maar de aanraking van Elia Schramm bracht sommige terug naar 2015.
Vind het:
Adres: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Een foto geplaatst door [Puro Restaurante] (@purorestaurante) op 22 mei 2015 om 17:40 uur PDT
Puro maakt gebruik van biologische producten en heeft een nauwe band met lokale producenten. Pedro Siqueira, de chef-kok en eigenaar, creëerde een menu dat zijn jeugd weerspiegelt, maar met Franse technieken. Je vindt gekonfijte eendenmaag, suadero gestoofd met pompoen en brood met ei carbonara. Het restaurant ligt in de buurt van Jardim Botânico, omgeven door bomen en vogels.
