restaurants
Het Caribische eiland St. Kitts (met zijn buurman Nevis) is een klein land, maar de lokale kostprijs kan niet worden beoordeeld op basis van zijn grootte. Ik ontdekte verrukkelijke gerechten met smaken om zelfs de grootste landmassa te evenaren. Hier zijn 5 plaatsen om te eten in St. Kitts:
Specerijenmolen
Spice Mill is een openluchtrestaurant aan het strand van Cockleshell, op een steenworp afstand van de Caribische Zee. Vissersboten trekken het strand op en brengen de dagelijkse vangst rechtstreeks vanuit het water naar de keuken. De chef-koks gebruiken producten die lokaal worden geteeld op St. Kitts en Nevis, het zustereiland.
Eten en uitzicht vanaf Spice Mill, St. Kitts.
Als je geen volledige maaltijd wilt, kun je de schelpbeignets of Nevis greens met mangodressing en een mojito gemaakt met Caribische rum krijgen. Voor een grotere maaltijd zijn de garnalen quesadilla of mahi mahi met rijst en gestoomde groenten smakelijke opties.
Na de lunch kunt u een ligstoel of cabana aan het water claimen. De bar, een hut op het zand, staat los van het restaurant en biedt tal van cocktails en Carib, het lokale bier, evenals een plek om uit de zon te komen wanneer u een pauze nodig heeft. Vraag voor een verfrissend drankje naar de ananas caipiroska.
Hier kunt u de dag doorbrengen met snorkelen, kajakken op zee of kijken naar paarden die langs de kustlijn galopperen, maar u zult niet genoeg eten hebben bij Spice Mill.
Lunch: dagelijks van 10.00-17.00 uur, diner: 18.00 - 21.00 uur dinsdag - zaterdag
(869) 469-6455
Cockleshell Beach, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille is een luxe steakhouse op het eerste niveau van St. Kitts Marriott Resort. Het kijkt uit op de enorme binnenplaats met palmbomen.
De Caesarsalade aan de tafel is gemaakt volgens uw specificaties (geen ansjovis voor mij). Romaine sla wordt gegooid met geplette knoflook, parmezaanse kaas, mosterd, gepasteuriseerde eierdooier, olijfolie en een scheutje zout en peper in heerlijke verhoudingen. Ik heb er nota van genomen, zodat ik het thuis kan proberen.
Voor het hoofdgerecht zijn leuke stukken de New York-strip, de middelste snede of de rib eye steak. Elk wordt gecombineerd met geroosterde knoflookaardappelen, zachte asperges en broccoli. Voor het dessert, vergeet de bananenfoster niet, nog een heerlijke productie aan tafel. De bananen worden gekookt in gekarameliseerde suiker met vlammende rum en besprenkeld met ijs.
Als steak niet jouw ding is, heeft Royal Grille ook opties voor de vegetarische en pescetarian, zoals risotto met champignons en rode peper, rollatini met aubergines of mahi mahi.
Open voor diner, reserveren verplicht
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Nirvana
Een maaltijd bij Nirvana.
Nirvana ligt op een 300 jaar oude plantage met uitzicht op de Caribische Zee. Als aanvulling op uw eetervaring biedt het Fairview Great House rondleidingen door het onlangs gerestaureerde 18e-eeuwse huis en de botanische tuinen naast het restaurant.
Chef Gregory gebruikt lokaal geteelde ingrediënten in zijn Creoolse fusion-gerechten, waaronder greens en kruiden uit de tuin op het terrein. Ik raad de kruidenhaas met varkenshaas aan met spek en kruidenpolenta, en een salade van biologische groenten, geitenkaas, zelfgemaakte vinaigrette en een scheutje honing uit de bijenkorf van de plantage.
Als dessert is de kokosnoottaart gemaakt met Coco Mania-rum fantastisch.
Lunch: 12 - 14.30 uur, diner: 18.30 - 21.30 uur, zondagse brunch: 11.30 - 15.00 uur
(869) 465-3021
Fairview Great House
Calypso
Het internationale buffet in Calypso is niet uw typisch continentaal ontbijt. Het is moeilijk om te weten waar te beginnen en het maken van een strategie kan de beste manier zijn om deze aan te pakken.
Selecties van het buffet in Calypso in St. Kitts.
Je zou kunnen beginnen met verse ananas, watermeloen, meloen en honingdauw. Haal vervolgens een wafel van de bakplaat met een reeks toppings van noten en rozijnen tot chocolade en fruitsaus. Pers een kant van gefrituurde plantains, johnny cakes of gerookte zalm in om het eerste bord af te maken.
Stop in de tweede ronde bij het station van de chef-kok voor een op bestelling gemaakte omelet met een volledige verscheidenheid aan vlees, kaas en groenten, of stapel wat gebakken tilapia, geroosterde pompoen, broccoli en tomaten. De nietjes zijn er ook allemaal: knapperig spek, roerei en gebakken aardappelen, evenals een verscheidenheid aan warme bagels, muffins en gebak.
Kom op zondag vroeg aan. Calypso zit vol met locals die na de kerk naar het buffet komen. Voor een ontbijt voor elke eetlust levert Calypso in St. Kitts Marriott Resort.
Geopend voor ontbijt en lunch
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu is een restaurant aan de oceaan, gespecialiseerd in verse zeevruchten. Het is gelegen op het St. Kitts Marriott Resort. Het decor met waterthema en Michael Buble-muziek op de achtergrond is allemaal gericht op ontspanning. Het personeel van Blu is buitengewoon vriendelijk en attent en biedt uitstekende service.
Voor een ongewone Caribische draai, begin met de tropische Caesarsalade gegarneerd met gehakte mango en croutons van bananenbrood. Vers brood en vis dip gaan goed met kreeftenstaart, aardappelpuree en asperges. Als je zin hebt in een dessert, raad ik de rijke en romige chocolade pindakaas torte aan. Als je niet van zeevruchten houdt, staan varkenskotelet en lamsschenkel ook op het menu.
Open voor diner
(896) 466-1200
858 Frigate Bay Road
