Eten + Drinken
Uitgelichte foto: Pedro Ribeiro Simões
1. Begin de dag door naar de coffeeshop te gaan, kwijl over de patisserie voordat je eindelijk een espresso en een traditionele vlaai ("Uma bica e um pastel de nata por favor") of een cimbalino bestelt als je verder naar het noorden bent in je Portugese expeditie
2. Ga na je ochtendboost met suiker en koffie naar D. Maria's bakkerij, begroet D. Joaquina en koop paposecos, bola's, caralhota's en probeer zoveel mogelijk verschillende woorden te leren voor een van de meer dan 100 soorten brood beschikbaar in het hele land
3. Zodra je weer thuis bent, vergeet dan dat je net ontbeten hebt en begin meteen aan de lunch te denken. Je moet constant aan eten denken
4. Zorg ervoor dat u niet zonder uien, tomaten, knoflook en olijfolie vertrekt terwijl u door de plaatselijke supermarkt loopt
5. Leer tijdens het lunchen ten minste vijf recepten met kabeljauw koken
6. Begroet al uw gasten en elke persoon met wie u gedurende uw tijd in Portugal kennis maakt met twee kussen. Tenzij je een man bent. Dan krijg je een aantal verdachte blikken als je een andere man met twee kussen begroet … tenzij we het hebben over je vader, wat in sommige gezinnen acceptabel is
7. Raak tijdens de lunch betrokken bij verhitte discussies. Wees niet verlegen, zelfs als het de eerste keer is dat je je gasten ontmoet. Geef je mening en als je denkt dat het de moeite waard is, argumenteer dan naar hartelust. Je kunt ruzie maken over politiek, economie, wegverkeer, voetbalmanagement, etc. De lijst is nooit eindigend
8. Als je klaar bent met ruzie maken / sterk je standpunt bespreken, neem je je gasten mee naar de coffeeshop en koop je een 'imperial' - tapbier. Praat en lach alsof je ze al lang kent
9. Pak na de lunch een grote hond, maak een wandeling op het strand en leer hem hoe hij moet voetballen
10. Begin een sterke relatie met de zee. Wij Portugezen zijn dol op onze kliffen en stranden, net zoveel als wij op zon en zand. Dat is waarom je zult merken dat er een Portugese winterslaapperiode is in de winter, dan komen we allemaal uit met de lente, blijven uit voor de zomer, houden vol voor de herfst en verdwijnen weer als het koude weer begint
11. Bestel op de esplanade een bord vol slakken en verteer het snel met een tandenstoker. Als ze geen slakken meer hebben - het kan het verkeerde seizoen zijn - bestel dan een bord lupinebonen (tremoços) en eet ze op terwijl je naar de zonsondergang boven de zee kijkt
12. Vertrouw erop dat elke zieke die je tegenkomt die kippensoep (canja de galinha) al zijn problemen zal oplossen
13. Koop je moeder een figuur van een heilige afgebeeld in een azulejo, of als ze niet van religie houdt, kun je haar een bord geven om het huis te versieren met een grappig gezegde of een gedicht gewijd aan moeders
14. Als je je nu meer Portugees voelt, kun je het land bekritiseren. Begin met het wegennet en de ziekenhuizen
15. Bekijk na het eten een Portugese soap. Maar onthoud dat wanneer je vrienden je erom vragen, je moet ontkennen dat je het ooit hebt gezien
16. Bel een vriend en vraag: "Vamos beber café?" (Laten we een koffie pakken?). Zorg ervoor dat je vriend om een kopje thee of een Superbock vraagt als je in de coffeeshop komt, terwijl je een Compal of een Sagres bestelt. Alles behalve koffie
17. Als het rond Kerstmis is, leer je hoe je filhose, coscorões en azevia's maakt
18. Leer een grapje over Alentejanos. In Portugal gaan de meeste moppen meestal over mensen uit een andere regio, maar er gaat niets boven moppen over mensen uit Alentejo
19. Als je besluit om uit te gaan, ga je rond 12.00 uur naar een bar en zorg je ervoor dat je niet eerder dan 02.00 uur / 03.00 uur in de club bent. Zodra je de club rond 8 uur verlaat, ga je naar de dichtstbijzijnde foodtruck en bestel je een sandwich met varkensvlees (bifana) voor het ontbijt
Dit artikel werd voor het eerst gepubliceerd op 29 juni 2015.
