Vleierij brengt u overal, als u weet hoe u dit effectief kunt doen. Als het op barmannen aankomt, kunnen we lastig zijn om te lezen, maar er zijn nog veel manieren om onze dienst zo aangenaam mogelijk te maken. Van ons vertrouwen om een fatsoenlijk drankje te maken tot het accepteren van onze suggesties, hier zijn zeven tips om een barman goed te complimenteren.
1. Bewonder onze shake
Met andere woorden, complimenteer ons met onze bartending-techniek. Bartending is een onderdeel van de show, dus als je bewondert hoe geruisloos we een cocktail kunnen roeren of hoe vakkundig we verschillende drankjes tegelijk kunnen bouwen, laat het ons weten. We worden allemaal graag opgemerkt door onze vaardigheden.
2. Waardeer onze aandacht
Wat een geweldige barman vaak scheidt van een goede, is niet de kwaliteit van hun cocktails, het is hoe ze hun bar beheren. Een geweldige barman zorgt ervoor dat hun klanten zich gezien en erkend voelen, zelfs wanneer ze bezig zijn aan de andere kant van de bar. Is uw waterglas altijd bijgevuld? Zijn uw borden snel gewist? Hebben we je nog een ronde aangeboden? Complimenteer ons met die kleine dingen.
3. Erken wanneer we inspelen op specifieke behoeften
Vind je je martini gemaakt met rigide specificiteit? Ben je specifiek over de vermout in je Negroni? Barmannen vinden het niet erg kieskeurige gasten. Het is zelfs beter om overdreven specifiek te zijn, dan geen idee te hebben wat je wilt. Maar als we je martini perfect maken, laat het ons weten.
4. Benader ons met respect
Bars zijn vaak informele omgevingen, maar we zijn nog steeds professionals en de bar is ons kantoor. Als je ons een compliment wilt geven, ons wilt vragen of ons beter wilt leren kennen, doe dat dan met respect. Denk na over hoe u op uw werkplek zou willen worden behandeld. Alleen omdat we je dronken maken, is dit geen reden voor ongepaste opmerkingen.
5. Accepteer onze suggesties
Als u om onze aanbevelingen gaat vragen, moet u een van deze proberen. Een van de vervullende delen van bartending is het introduceren van gasten aan nieuwe cocktails en het ontdekken van verschillende wijnen, bieren en sterke dranken. Het is een kans voor de gast om zijn gehemelte uit te breiden en voor ons om een relatie met onze opdrachtgevers te ontwikkelen. Het is een echt compliment wanneer een reguliere u vertrouwt om een drankje voor hen te maken.
6. Vertrouw ons om ons werk te doen
Uiteindelijk gedijen barmannen goed als we voelen dat onze klanten op onze capaciteiten vertrouwen. Bars mogen geen stressvolle plekken zijn. Ze moeten een plek zijn waar gasten kunnen ontspannen en tot rust komen. Geef ons de ruimte om u te dienen.
7. Wees geen eikel
Dit is waarschijnlijk het belangrijkste stuk wijsheid dat je leert door in de dienst te werken. Het betekent niet dat je niet assertief moet zijn. Als je een probleem hebt met de service of een probleem met je bestelling, laat het dan weten zodat het kan worden verholpen. Maar wees geen eikel. Aardig zijn voor je barman is het grootste compliment dat je ons kunt geven.
