Lifestyle
Parijs is een stad waar vlees wordt gedronken - om niet te zeggen dat de rest van de wereld anders is. De Fransen zijn dol op hun eten, vooral vlees, maar langzaam stijgen ze op in verschillende kwartieren over de stad als een heropleving van de kunsten en openen de producenten van “biologische” hun deuren.
Het verbruikt me, deze kunst van gewetensvol leven, en het wordt gevoed door één beeld: Moeder Aarde
Ik moet toegeven dat mijn maag zich bij het koor voegt, kreunend terwijl ik geuren opvang door de deuropeningen. Maar ik ben op weg naar mijn eigen markt, een weergave van het huis dat ik ken terwijl ik op reis ben, want als vegetariër op de weg kunnen mijn behoeften vaak veeleisend zijn.
Voorbij meer restaurants, langs de etnische winkels van couscous en kebabs, neem ik een andere weg, waar ik op de hoek van een zijstraat naar binnen stap en mijn bestemming betreed.
La Vie Claire en zijn huiselijke winkel, weggestopt met de hele goederen van elke dorpsbakker. Kleine petite tegels sieren de vloer alsof ze door de winkeleigenaar zelf zijn gelegd, wat leidt tot geclusterde stapels houten planken.
Langs de muren staan de arrangementen van volkoren brood van de ochtend, ongekleed fruit en groenten van hun seizoensgebonden knikken en een gekoelde kast die zoemt met de frisheid van biologische kazen, yoghurt, blokken rauwe tofu en zelfs sojamelk.
Ik inhaleer terwijl ik rond de manden waak die de deur bewaken, de eigenaar begroet met een uitwisseling van "Bon jour!" Ik proef de smaken van de aarde op mijn palet. Terwijl ik slinger, ruik, de huiselijke sfeer en de energieën van voedsel in de lucht voel, word ik aan bewustzijn herinnerd.
Het verteert me, deze kunst van gewetensvol leven, en het wordt gevoed door één beeld: Moeder Aarde, groen en blauw in haar glans; ronddraaiend met haar diversiteit.
Een mens zijn, toch?
Ik benadruk thuis om één reden. We hebben allemaal onze eigen op verschillende niveaus - de dingen waren het meest bekend met. Ik noem mijn familie en vrienden thuis, evenals deze specifieke levensstijl van bewust consumeren. En het enige huis waar we ons allemaal in kunnen vinden, is dat bolvormige beeld van de aarde.
Bewust zijn en ons bewust zijn van ons bestaan is wanneer we het leven zelf laten floreren tot zijn volle, meest nuttige potentieel. Elk huis voorziet ons van de ondersteuning van het leven. Als onze Moeder Aarde biedt deze planeet ons alles - een plaats van bewoning, zwaartekracht, licht en duisternis, evenals de benodigdheden van lucht en voedsel.
Voedsel is immers een van deze primaire bronnen van leven. Net als bij het ademen, is eten het andere - ze zijn hetzelfde. Zonder deze twee ondersteunende krachten zouden we niet langer ons fysieke huis bewonen. Onze planeet biedt dit, samen met de schoonheid van de natuur die de invloed van inspiratie, vreugde en vrijheid induceert.
Terwijl we echter op deze planeet binnen deze wetten van het fysieke leven leven, zijn we ons allemaal bewust van onze ervaring als mens - of dat hopen we.
De kunst van eten, leven en zijn
Leven is een kunstvorm, en om elke vorm van kunst te creëren, moeten we ons bewust zijn en onze aandacht richten op de handeling van de schepping. Bewust zijn en ons bewust zijn van ons bestaan is wanneer we het leven zelf laten floreren tot zijn volle, meest nuttige potentieel.
Bewust zijn van onze gevoelens, gedachten, spraak en acties, van de bewegingen om ons heen en van wat we eten, creëert een waardering voor het huidige moment. En bewustzijn in ons voedsel en onze adem (de twee bronnen van het leven) creëert eveneens een geheel nieuwe dimensie van zijn.
Wanneer we onze gedachten en ons bewustzijn op ons voedsel vestigen, creëren we een relatie ermee en met het lichaam waarin het binnenkomt. Dit is een diep zelfgevoel, een dieper bewustzijn.
Bewust eten betekent eenvoudigweg bewust zijn van wat we eten - wat het is en waar het vandaan komt.
Specifiek geeft voedsel dat bewust wordt gegeten ons meer energie en kracht, evenals bewuste ademhaling. Neem bijvoorbeeld meditatie. Meditatie verhoogt ons bewustzijn en geeft ons meer energie, en zoals je zou kunnen zeggen, focust het ons leven.
Dus door bewust te eten, ontvangen we dezelfde transformaties in ons leven als we zouden doen tijdens het beoefenen van meditatie, terwijl we kunst creëren, terwijl we onszelf volledig richten op de dingen die ons vreugde en geluk brengen.
Bewust eten betekent eenvoudigweg bewust zijn van wat we eten - wat het is en waar het vandaan komt. Alle voedingsmiddelen - fruit, groenten, noten, granen en vlees - hebben levenskracht. Hoe meer levenskracht, hoe meer bewustzijn. Met meer bewustzijn hoeft men niet zoveel te eten, waardoor de gezondheidsproblemen waarmee velen tegenwoordig worden geconfronteerd, worden omzeild.
Wat de levenskracht in voedsel, in alle voeding, behoudt, is de originaliteit ervan, zijn natuurlijke staat.
Het heldere en natuurlijke leven
Voedsel komt van de aarde - de grootste bron van fysieke levenskracht. Daarom bevatten natuurlijke voedingsmiddelen (biologisch, bio, van eigen bodem, verse boerenmarkt) de meeste levenskracht.
Ze worden niet bespoten met chemicaliën. Ze zijn niet genetisch gemodificeerd. Ze worden niet ingevroren en over land en zee verzonden. In plaats daarvan worden ze gekweekt, geplant, gekweekt, geplukt, geoogst en verkocht in dezelfde lucht die u inademt, het water dat u drinkt en de aarde waarop u loopt.
Daarom profiteren we niet alleen van het ontvangen van de maximale levenskracht in voedsel die de energie levert om ons doel op deze planeet uit te voeren, maar worden ook onze lokale telers ondersteund. En verder, de grond die ze cultiveren en de dieren die ze grootbrengen, worden verzorgd omdat we de liefde en voeding teruggeven die onze Moeder Aarde continu biedt.
Transport over land en zee wordt verminderd. Er wordt minder olie gewonnen. Fossiele brandstoffen worden een verminderde vraag. Het bloed van de aarde blijft in haar kern als we gezamenlijk de wond van verslaving beginnen te genezen, terwijl we collectief voor onszelf beginnen te zorgen.
En ja, we zorgen voor de planeet. Gezondheid en die kwaliteiten van overvloed, vreugde en kracht worden gedurende het hele leven gecultiveerd.
Al deze factoren maken deel uit van het leven, een leven met veel verschillende elementen. Alles bij elkaar zijn deze elementen thuis, waardoor het allemaal mogelijk is. Moeder Aarde is ons thuis en we leven ervan. We voeden ons ervan. We worden er door ondersteund. Daarom hebben we de verantwoordelijkheid ervoor te zorgen.
Nu ben ik bewust geconsumeerd
Door bewust te eten, bezoek en winkelen te kopen op de lokale boerenmarkt of biologische / biologische kruideniers, behoudt men de maximale levenskracht die wordt geboden in voedsel. En als een bron van deze levenskracht, worden de beste mogelijkheden van het leven van binnenuit vrijgegeven terwijl we elk streven naar de overvloed, vreugde en kracht die voor iedereen beschikbaar is.
Met een rugzaklicht op de schouders met een potje miel biologique, een trio appels en een blok rauwe tofu, keer ik terug naar de boulevard waar ik voor het eerst vandaan kwam. Ik vind de cafés, brasseries en restaurants nog steeds vol, hun ramen meer mistig dan voorheen.
Een briesje trekt op en roert het puin van de stad in een verloren opstelling van niet-getimede minuetten. Ik stap door de wervelwinden van de mens, beweeg over het afval van zijn gedomesticeerde huisdieren en neem een appel. Ik wikkel mijn kaken om zijn frisse huid en loop door het Parijs dat ik heb leren kennen.
Waar de weg ook naartoe gaat, ik vind het thuis weg van huis. Of het nu Parijs, Athene, Dharamsala, Bangkok, Monteverde of Bainbridge Island is, thuis is een plek waar ik voortdurend leer om voor mezelf en de planeet Aarde te zorgen waarin ik reis.
