Parken + wildernis
Feature Foto: Lola Akinmade | Foto hierboven: Lola Akinmade
De hoofdstad van Denemarken is niet alleen een van de gelukkigste plekken ter wereld, maar ook een van de groenste. Groen zijn komt niet noodzakelijkerwijs op natuurlijke wijze in het land van brede fietspaden en een groot gebrek aan airconditioning, maar het kost niet veel extra moeite om een milieuvriendelijk bezoek aan Kopenhagen te brengen.
Er geraken
Vliegen naar de luchthaven Kastrup van Kopenhagen over een offshore windmolenpark kan elke scepticus in de juiste stemming brengen om een aardvriendelijke vakantie te ervaren. Afhankelijk van uw bestemming, kunt u de elektrisch aangedreven metro van de luchthaven naar de stad nemen. Dit zijn trams zonder bestuurder die om de drie minuten rijden en slechts de tweede zijn vanwege hun invloed op het milieu als fietsen en wandelen.
Geen zin in uitstoot van luchtvaartmaatschappijen? Komend via het spoor, neem een nachttrein vanaf een willekeurig aantal Europese bestemmingen, waaronder Berlijn, Londen en Amsterdam. Als je uit Noorwegen komt, heb je zelfs veerbootopties.
Zich verplaatsen
Fietsverhuur is een van de meest populaire manieren om de bezienswaardigheden te bekijken. Leg een kleine aanbetaling neer op een van de gratis fietsen van de stad of huur een comfortabelere, goed onderhouden fiets voor een redelijke vergoeding bij lokale fietsenwinkels zoals Østerport Cykler.
Het openbaar vervoer van Kopenhagen is opmerkelijk efficiënt met een ingewikkeld doolhof van treinen en bussen die de stad doorkruisen, waardoor het eenvoudig is om vrijwel overal te komen waar u zonder auto of taxi heen wilt. CityCirkel elektrische bussen rijden de hele dag in een lus rond de stad, en omdat ze door lokale bewoners niet genoeg worden gebruikt, hebben deze zwaar gesubsidieerde touringcars altijd voldoende zitplaatsen beschikbaar.
Als u een taxi moet nemen, bel dan voor een Amager-Øbro taxi. Het bedrijf koopt offsets op alle ritten om uw rit CO2-neutraal te maken.
Voor een mix van historische landschappen en een planeetvriendelijke rondleiding door de stad, spring je op een van de rondvaartboten voor een luie, energiezuinige kronkelige rit onder onmogelijk lage bruggen en langs bezienswaardigheden zoals Vor Fresler Kirke en de draken torenspits op Børsen, het beursgebouw van Kopenhagen.
Eats
Met twee locaties in het stadscentrum en Nørrebro, serveert Green Sushi enkele van de meest verrukkelijke veganistische maki en duurzaam gevangen vissashimi die je ooit bent tegengekomen. Biologische frisdranken en sappen zijn beschikbaar.
In het afgelopen jaar zijn er twee rawfoodcafés ontstaan met opvallend verschillende benaderingen van ongekookte, milieuvriendelijke gerechten. 42 Raw richt zich op een reeks verse salades en rauwe amandelmilkshakes en breekt slechts één temperatuurregel door koffie te serveren.
De Raw Tribe in Nørrebro biedt betaalbare borden hoog opgestapeld met rijstpapierrollen, gedroogde aubergine en boerenkoolchips met cashewcrème. Op bestelling gemaakte sappen gemaakt van groene peper, komkommer en spinazie smaken veel beter dan ze klinken.
Zelfs de alomtegenwoordige hotdogverkopers in Kopenhagen zijn in de stemming gekomen. Oorspronkelijk met slechts één kar in de buurt van de beroemde ronde toren, is Den Økologiske Pølsemand - Claus, de biologische worstman - uitgebreid naar verschillende kraampjes in de stad. Hoewel hij (nog) geen veggiehonden serveert, serveert hij samen met zijn biologische worstjes een moordende zuivelvrije wortelgroentepuree.
Als u op zoek bent naar meer traditionele gerechten die op een zorgvuldige manier worden geserveerd, let dan op de Klima + -aanduidingen. Cafés en restaurants zoals BioMio, Soupanatural en Cap Horn zijn slechts enkele van de andere opties in de stad. Zelfs ketting noodle bar Wagamama - handig bevestigd aan Tivoli-tuinen - maakt de ecologische lijst.
Slaap
Het Crowne Plaza in Ørestad doet zijn uiterste best in zijn streven naar energie-efficiëntie. Naast de opscheppen van het CO2-neutrale gebouw op zonne-energie en hun toewijding aan de UN Global Compact, biedt het hotel aanzienlijke maaltijdcheques aan gasten die meer dan vijftien minuten op stationaire fietsen rijden, wat aanzienlijk bijdraagt aan de energievoorziening van de Plaza.
Hotel Guldsmeden, gelegen in Vesterbro, werkt uitsluitend samen met leveranciers van biologische voedingsmiddelen en dranken, waarvan er veel lokaal zijn, en hergebruikt koffiedik in hun exfoliërende spabehandelingen. Een groen energiebedrijf voorziet in hun minimale stroombehoeften en zonnepanelen op het dak zijn in de maak. In plaats van plastic flessen uit te delen, worden herbruikbare glazen flessen met de uitdrukking "geweldig water rechtstreeks uit de kraan" gebruikt door personeel en gasten.
Winkel
De meest interessante, goed gevulde milieuvriendelijke winkel in Kopenhagen is zonder twijfel EcoEgo. Gerund door een vriendelijke Amerikaanse expat genaamd Bryan, die altijd op zoek is naar progressief geklets, verwacht in zijn kleine maar ruime winkel elk soort milieuvriendelijk product te vinden, van schoonmaakproducten tot kleding tot een fiets gemaakt van bamboe. De inventaris varieert per seizoen, dus zoek de beste canvas sneaker-selectie in warme maanden en zware hennepjassen wanneer de sneeuw begint te vallen.
Als je biologische thee, kruiden en andere eetbare lekkernijen nodig hebt, ga dan naar de nabijgelegen Vanilla Shop om speltpasta en lokaal geproduceerde biologische honing in te slaan, evenals johannesbroodrepen en fairtradechocolade.
Groene ruimte
Begin bij de door mensen gemaakte meren die ooit werden gegraven als een grens tegen de buitenwijken en bekijk de zwanen en eenden die het hele jaar door bewonen. Aan het uiterste oosten van de lange rij waterlichamen, maak een omweg om door de botanische tuinen te wandelen. De toegang is gratis, maar op een zonnige dag moet je je misschien een weg banen naar de top van het volledig glazen Palm House met twee verdiepingen.
In de buurt van het beroemde, maar overweldigende standbeeld van de Kleine Zeemeermin bevindt zich het oneindig interessantere citadelgebied dat bekend staat als Kastellet. Met een oude windmolen en goed bewaarde bolwerken, herbergt het pentagramvormige historische park zelfs een openluchtballet in juni.
In een stad boordevol prachtige, grote openbare parken, zijn de hoogtepunten Kongens Have, Frederiksbergs Have en Fælledparken, de grootste van allemaal. Frederiksberg Garden is een lokale favoriet voor hardlopers en vogelspotten, omdat het elke lente en zomer een vrij onheilspellende blauwe reiger nederzetting herbergt. Dwaal op een mooie dag naar de achterkant van het park en u kunt zelfs een glimp opvangen van de olifanten in de dierentuin van Kopenhagen. Hun verblijf kijkt uit over het park en biedt de vriendelijke reuzen het soort lange uitzicht waaraan ze in het wild gewend waren.
Beroemde begraafplaatsen voor Hans Christian Andersen en filosoof Sørens Kierkegaard, Assistens Kirkegård is een van de mooiste groene ruimtes in de stad met goed gemarkeerde wandelpaden, banken en grote open ruimtes afgescheiden door hagen van twee meter lang, perfect voor een picknick.
