Reisplanning
Als je Las Vegas als een local wilt ervaren, is het eerste wat je moet doen om van de Strip af te komen. Fremont Street in het centrum van Las Vegas is het op één na populairste toeristische gebied in Vegas, en ja, de lokale bevolking hangt daar eigenlijk rond: zelfs degenen onder ons die voortdurend omringd zijn door spektakels, genieten nog steeds van de gekke belachelijkheid van Fremont. Maar behalve Fremont Street, wat is er nog meer te doen buiten de Strip? VEEL eigenlijk. Dit zijn enkele van onze favoriete dingen buiten de Strip en weg van de toeristische drukte, van bars en restaurants tot entertainment tot het buitenleven.
Fremont East
Foto: Downtown Container Park
Er is Fremont Street, ook bekend als 'The Fremont Street Experience', die volledig bestaat onder een LED-baldakijn waar je letterlijk door kunt zip-line. Dan is er Fremont East, waar de lokale bevolking naartoe gaat nadat ze genoeg hebben van de chaos van Fremont. Het spook van de lokale bevolking is onder meer de Griffin, bekend om zijn open haarden, moordende jukebox en stijve drankjes; de Downtown Cocktail Room, met uitstekende ambachtelijke cocktails en een "geheime bar" achterin, waar de lokale bevolking weet zich terug te trekken; Park op Fremont, is beroemd om zijn stellaire brunch, gekke kunst en taxidermie, en fenomenale achtertuin patio oase; en nieuwkomer Corduroy, een nostalgische rock 'n' roll-stijl bar die is gebouwd voor het Instagram-tijdperk. Er is ook het Downtown Container Park, een winkel- en entertainmentcomplex dat volledig is gebouwd uit zeecontainers (de eerste in zijn soort in de VS) met evenementen, live entertainment en uitstekende bars zoals Bin 702 en Oak & Ivy. Mis niet de gigantische metalen vuurspuwende bidsprinkhaan vooraan. Dat kun je eigenlijk niet missen. Iets verder naar het oosten vind je Atomic Liquors and the Kitchen in Atomic, broederlijke Wonder Twin-bars die samen de beste bierbar in Las Vegas vormen, evenals PublicUs, een fenomenale derde-golf koffiehuis, bar, café en bakkerij. Aan de overkant van de straat ligt Bunkhouse Saloon, voor al uw behoeften aan indie livemuziek.
Red Rock Canyon National Conservation Area
Foto: Nickolay Stanev
Red Rock Canyon is ongeveer 20-30 minuten en toch een hele wereld verwijderd van de Las Vegas Strip. Lokale mensen in de buitenlucht vinden het geweldig dat ze zo gemakkelijk toegang hebben tot het gebied in hun eigen achtertuin (hoewel het steeds drukker wordt omdat het nieuws op Red Rock bekend is en toeristen nu binnenstromen).
Mensen reizen specifiek van over de hele wereld om de vele uitdagende routes in Red Rock te beklimmen; in feite is Red Rock Rendezvous elk jaar in maart een van de grootste klimfestivals ter wereld. De beroemdste klimmer ter wereld, Alex Honnold, is hier onlangs verhuisd vanwege de klimmogelijkheden het hele jaar door in Red Rock en Mount Charleston. Zelfs als je geen klimmer bent, zijn er tal van bergtoppen, meestal toegankelijk via beide paden voor niet-technische wandelaars en technische klasse 3+ vervormingsroutes. Als hardcore wandelen niet jouw stijl is, zijn er tal van schilderachtige paden die door verschillende delen van de kloof slingeren, van de surrealistische rode zandsteen van Calico Basin tot het weelderige groen en stromend water in Fern Canyon.
Het zwarte schaap
Foto: Het zwarte schaap
Het is zeker geen nieuws dat er veel uitstekende restaurants in Las Vegas zijn. Elke beroemde chef-kok die zijn of haar gewicht in ambachtelijk zout waard is, heeft hier een soort buitenpost die zijn naam draagt, maar de waarheid is dat de toprestaurants niet gewapend zijn met marketingbudgetten van meerdere miljoenen dollars en primo Strip onroerend goed. De beste gerechten in de stad zijn onafhankelijk eigendom van en worden geëxploiteerd buiten de Strip, geholpen door partner-koks die hun tanden snijden in keukens voor legendes als Joël Robuchon en Daniel Boulud. Je vindt deze plaatsen op locaties zoals Fremont East, Chinatown en willekeurige winkelcentra in anders saaie woonwijken.
De laatste is de thuisbasis van het Black Sheep, een van de beste nieuwe restaurants in Las Vegas. Chef-partner Jamie Tran werkte eerder bij Boulud's DB Brasserie en Charlie Palmer's Aureole voordat hij zaken ging doen met twee andere partners, beide ook van DB Brasserie, om het Zwarte Schaap te openen. Het resultaat is een uniek Vietnamees-Amerikaans concept met wortels in lekker eten en Franse kooktechnieken. Het menu is relatief klein, maar elk item is onberispelijk goed bereid (zorg ervoor dat je de rundvleeschips en gestoofde Duroc-varkensbuik krijgt), met een uitstekende selectie ambachtelijke cocktails en een betaalbare wijnkaart. De keuken van Tran heeft zoveel lof ontvangen dat ze dit jaar een semi-finaliste was voor een James Beard Award.
Maandag donker
Foto: maandag donker
Als je naast casino's nog iets over Las Vegas weet, dan weet je dat dit een stad is die bekend staat om zijn entertainment. Cirque-shows, goochelshows, comedyshows, musicals, spoofshows, dinershows, popsterren en rocklegendes in residentie, en vrijwel alles wat je je kunt voorstellen hier elke avond te spelen. Elk van deze shows is geweldig amusement, maar er is één show die elke keer verandert wanneer deze wordt uitgevoerd en beschikt over een draaiende cast van sterren van alle andere shows in Las Vegas: Mondays Dark in indie voor uitvoerende kunst en evenementen, The Ruimte. Tweemaal per maand op maandag (wanneer veel Vegas-shows donker zijn), komt een steeds veranderende line-up van Vegas-artiesten, atleten en beroemde chef-koks samen voor een 90-minuten durende variëteitshow. Geen twee avonden zijn hetzelfde en tickets beginnen bij slechts $ 20. Het beste is dat de opbrengst van elk optreden ten goede komt aan lokale liefdadigheidsinstellingen in Las Vegas.
Het kunstdistrict
Foto: The Arts Factory, LV
De meeste mensen die niet in Las Vegas wonen, hebben geen idee dat Vegas een Arts District heeft. Nou, dat doen we, en het is eigenlijk best geweldig. Veel mensen krijgen hun eerste kennismaking met het Kunstdistrict met First Friday Las Vegas, een maandelijks kunstfestival in de voetafdruk van het Kunstdistrict met kunst- en ambachtsverkopers buiten, live optredens en een kudde foodtrucks, terwijl de kunstenaar studio's en galerieruimten in locaties zoals Art Square en de Arts Factory zijn allemaal open voor het publiek.
Maar de bedrijven hier zijn meer open dan die ene dag per maand. Pak een drankje en vang een DJ-set in Artifice op Art Square, of bekijk een intieme onafhankelijke theaterproductie in het Cockroach Theatre met 99 zitplaatsen in hetzelfde gebouw. Bestel een speciale koffie of cocktail en Latijns-Amerikaans comfortvoedsel voor ontbijt, lunch of diner bij Makers & Finders. Naast de deur, haal een vlucht van vakkundig vervaardigde bieren op Hop Nuts Brewing. Bestel een cocktail of twee bij de Velveteen Rabbit en bekijk de muziek op de patio.
Blader op ReBAR door al het antiek (alles wat je ziet is te koop!) Terwijl je geniet van een ambachtelijk biertje of cocktail. Druk op Mingo Kitchen & Lounge voor bodemloze mimosa-brunch op zaterdag en taco's in overvloed de rest van de tijd. Of bekijk de onlangs geopende Esther's Kitchen, waar 'seizoensgebonden Italiaanse soulfood' wordt geserveerd met pasta's en pizza's die dagelijks vers worden gemaakt en gegarneerd met producten uit hun eigen kruidentuin, samen met huisgeslacht vlees.
Chinatown
Foto: Sapporo Draaiende Sushi
Net als de meeste andere grote steden heeft Las Vegas een Chinatown en het is slechts 10 minuten van het centrum van de Strip. De buurt beschikt over honderden restaurants die niet alleen traditionele Chinese dim sum-gewrichten bevatten, maar ook alle soorten Japanse, Koreaanse, Thaise, Filipijnse, Vietnamese en Hawaïaanse keukens, afgewisseld met zowat elk denkbaar Aziatisch fusieconcept daarin - Japans-Italiaans, iedereen?
Er zijn tientallen plaatsen om aan te bevelen in Chinatown en de omliggende gebieden, variërend in prijs van zakgeld om jezelf te behandelen, maar we zullen er een paar uitlichten om je op weg te helpen. Aburiya Raku, het Japanse robata grill- en omakase-restaurant waar het wachten constant uren duurt, en het zuster-dessertcafé en de wijnbar Sweets Raku, staan bovenaan deze lijst. Alom beschouwd als een van de beste restaurants in Vegas door iedereen, van lokale koks en restaurantcritici tot Anthony Bourdain, is Raku het wachten waard (vooral als je zei wachten bij Sweets Raku, handig in hetzelfde complex).
Andere populaire Chinatown-plekken zijn Chada Thai & Wine, Monta, Kabuto, China Mama en District One. Nieuwkomers Sapporo Revolving Sushi (de eerste lopende band sushi in Vegas) en Ramen Hashi maken ook snel naam als een van de beste in de omgeving. En tegenwoordig is absoluut geen reis naar Chinatown compleet zonder een cocktail of Dole Whip bij de Golden Tiki, een van de populairste bars in Vegas onder de lokale bevolking.
Zet Charleston op
Het is zeldzaam om sneeuw te zien in de Las Vegas Valley, maar een uur ten noorden van de Strip en je bent binnen de Mount Charleston Wilderness in het Spring Mountains National Recreation Area ("Mount Charleston" is ook de naam van een van de pieken in dit gebied, maar de lokale bevolking verwijst meestal naar het hele gebergte als "Charleston"). Hier kun je naar hartenlust skiën, snowboarden en sneeuwschoenwandelen. In de zomer trekken de lokale bevolking naar Charleston om te ontsnappen aan driecijferige temperaturen - het is meestal ongeveer 20 graden koeler daarboven - en wandelen tussen de oude bristlecone-bomen en bossen van torenhoge ponderosa-dennen. Er zijn wandelingen beschikbaar voor alle niveaus, waardoor dit een zeer populaire plek voor gezinnen is, en seizoensgebonden watervallen kunnen worden gezien als de sneeuw smelt. Ongeacht de tijd van het jaar, het Resort op Mt. Charleston is een populaire plek om na een wandeling een hapje te nemen op het terras of te genieten van een warm drankje bij de open haard na een dag in de sneeuw.
Millennium Fandom Bar
Foto: Millennium Fandom Bar - Las Vegas
Er is een plek in Las Vegas waar mensen bijna elke avond cosplayen. Een plek waar Star Wars-fans en Star Trek-fans in perfecte harmonie naast elkaar bestaan, waar trivia-confrontaties van nerds versus nerds één keer per week plaatsvinden. Op deze magische plek worden fandomfilms en tv-shows wekelijks vertoond en karaoke-avonden vereisen liedjes van hetzelfde, met kostuums en rekwisieten aangemoedigd. Deze bar organiseert zijn eigen cosplayfestival, evenals wekelijkse thema-evenementen, van Lord of the Rings tot Harry Potter, Marvel tot DC, anime tot Disney, The Walking Dead tot Supernatural, Game of Thrones to Westworld, Ninja Turtles tot Power Rangers, Wastelanders to Rennies. Dit is een plaats waar het het hele jaar door SDCC is en het is uniek voor Las Vegas. Deze plaats is de Millennium Fandom Bar, en als je deel uitmaakt van een fandom, heb je zojuist je nieuwe thuis weg van huis gevonden.
