Studenten werk
Stel dat Japan beter is dan China
Voor uw persoonlijke veiligheid kunt u het beste geen discussies voeren over de rivaliteit van China met Japan. Velen van ons zijn nog steeds bitter over de Japanse bezetting van China tijdens de Tweede Wereldoorlog en de weigering van de regering om zich te verontschuldigen voor het bloedbad in Nanjing. De voortdurende debatten over de Senkaku-eilanden dragen alleen maar bij aan het geschil. Als ik suggereer dat Japan superieur is, zal dat onmiddellijk leiden tot patriottische gevoelens en zeer boze protesten. Je wordt op zijn minst behandeld als een onwetende laowai en krijgt een geschiedenisles van drie uur.
Klaag dat er teveel mensen zijn
Werkelijk? Waar zijn zij? We hadden het eigenlijk niet gemerkt!
Afgezien van sarcasme, ben ik me er terdege van bewust dat er 1, 3 miljard van ons zijn en elke dag ongeveer 44.000 mensen de wereld betreden. We gingen naar de basisschool met tachtig studenten in onze klas en we haten net zoveel te wachten in lange rijen als jij. We haten het ook om mensen door te dringen om op de metro te komen en de straat over te steken. Maar we hebben dit al vanaf onze geboorte behandeld, dus we willen uw klachten niet horen. Als we naar het buitenland reizen of verhuizen, missen we vaak renao, het warme gevoel omringd te zijn door een levendig en luidruchtig publiek.
"Ik houd van Chinees eten! Laten we zoetzure varkensvlees, gebakken rijst en gelukskoekjes nemen. '
Er bestaat niet zoiets als 'typisch' Chinees eten. We hebben vier hoofdstijlen van gerechten - Chuan, Su, Yue en Lu - elk met zijn eigen gunsten, tradities en kookmethoden. Ik had nog nooit van zoetzuur gehoord voordat ik Canada bezocht, en hoewel het wordt beïnvloed door de Kantonese keuken, is het nauwelijks herkenbaar in vergelijking met het origineel. Gebakken rijst wordt gekookt van overgebleven rijst en we vermijden het en geven er de voorkeur aan om contant geld uit te geven aan gestoofde kreeften, pittige hotpot of dim sum. En gelukskoekjes werden trouwens in Amerika uitgevonden.
Stel dat we uit Beijing moeten komen
Beijing is misschien de hoofdstad van China, maar dat betekent niet dat we daar allemaal vandaan komen. Zelfs degenen onder ons die in Beijing wonen, zijn vaak beipiaozhu, bezoekers die 'naar het noorden zijn gemigreerd' voor werk of studie. Als we een plek noemen waar je niet bekend mee bent, wees dan niet verrast en vraag ons alsjeblieft niet of het 'een klein dorpje' is. Met een snelle verstedelijking heeft China honderden steden waar je nog nooit van hebt gehoord, en een kleine stad kan een miljoen mensen huisvesten.
Dit verhaal is tot stand gekomen via de reisjournalistiekprogramma's van MatadorU. Leer meer
Eet je echt honden?
We zullen met onze ogen rollen als we dit horen, omdat jij de honderdste persoon bent die het vraagt. Laten we dit duidelijk maken: we houden van honden. Ze zijn schattig. Als je door onze parken loopt, kom je overal pugs en Chihuahuas tegen.
Ja, sommige Chinezen eten honden. Anderen vinden het walgelijk. Het is een persoonlijke keuze, geen culturele. Maar hoe dan ook, we maken ons er geen zorgen over. Met eeuwenlange oorlog, hongersnood en onrust zijn we geen kieskeurige eters. Gewokte kikkerbilletjes? Controleren. Gestoofde varkenspoten? JEP. Geroosterd lamsvlees op een stokje? Super goed.
Als we u uitnodigen om delicatessen te proberen, komt dat omdat we onze gasten het beste willen geven. Five Flowers Beef en Tingly Madam's Tofu klinken niet smakelijk, maar geven de schuld aan de verschrikkelijke Chi-nglish van de vertaler. De gerechten zelf zijn hartig en lekker.
Maak ons diuliaan
De trefzekere manier om een Chinees tot vijand te maken, is hen diunisch te maken, ruwweg vertaald als 'vernedering ondergaan' of 'sociale status verliezen'.
Sommige manieren om mensen het gezicht te laten verliezen, zijn onder meer kritiek op iemands persoonlijkheid, opvoeding of werkethiek in de voorkant van een groep, of zonder toestemming te vragen, de geheimen van mensen onthullen of gênante persoonlijke details (denk aan lelijke foto's of uit elkaar gaan). En nooit, ooit woede over slechte gastvrijheid of klagen over iemands kookkunsten.
