Reizen
Foto door Cameron Cassan
Zoete recepten om lekker onder de sterren te knutselen.
De zomer is bijna hier en wat meteen te binnen schiet is een van de meest eenvoudige geneugten van het leven: kamperen. Slapen onder de sterren, koken met een open vuur en natuurlijk heerlijke kampvuurtraktaties. Hier zijn enkele heerlijke lekkernijen die je buik zullen verwarmen en die zoete tand zullen bevredigen die we altijd krijgen wanneer we ons hechten aan het buitenleven.
Peach Cobbler Campfire Style
Ouderwetse schoenmaker die zelfs moeder zal houden. Dit idee is overgenomen uit een recept op
- Ingeblikte perziken op zware siroop
- Ongeveer 1 ½ kopjes Bisquick
1. Laat de perziken uitlekken, maar bewaar ¼ - ½ kopje siroop en voeg toe aan de Bisquick-mix. Laat perziken in het blik staan.
2. Roer tot zich een beslag vormt.
3. Giet het Bisquick-mengsel in het blik met perziken.
4. Dek het perzikblikje af met het deksel en plaats het in hete kolen. Kook tot het beslag een hard toasty taartbodem over perziken vormt.
5. Serveer met vanille-ijs.
Appeltaart Angel Food Cake
Dit is mijn persoonlijke recept voor het vullen van appeltaart, aangepast voor het kampvuur.
- Voorgemaakte Angel Food Cake
- 8 - 10 appels
- ¾ kopje boter
- ¾ kopje suiker
- ¾ kopje bruine suiker
- 1 ¼ kopje bloem
- Gehakte pecannoten (indien gewenst)
Foto door Zeusandhera
1. Schil en snijd appels.
2. Plaats in een Nederlandse oven of een andere diepe pot boven vuur.
3. Combineer bruine suiker, bloem, haver en pecannoten in een aparte kom. Snijd met boter. Meng met appels.
4. Verspreid het mengsel over de appels en kook tot de appels zacht zijn.
5. Giet het warme appelmengsel over Angel Food Cake.
Ouderwetse Smores
Deze favoriet raakt nooit uit de mode. Wie houdt er niet van chocolade, marshmallows en Graham-crackers?
- Hershey Bars
- Graham Crackers
- Marshmallows
- Lange stokken of vorken
1. Plaats marshmallow op stok of vork en rooster goudbruin boven vuur.
2. Plaats Hershey reep en geroosterde marshmallow op ½ Graham-cracker, dek af met de andere helft van Graham-cracker - denk aan sandwich.
3. Eet en geniet!
Smores met een nootachtige twist
Een oude favoriet naar een ander niveau brengen.
- Hershey Bars
- Graham Crackers
- Marshmallows
- Romige Pindakaas
- Lange stokken of vorken
- Aluminiumfolie
1. Smeer pindakaas op ½ Graham-cracker en leg deze op een vel aluminiumfolie.
2. Plaats de marshmallows op een stok of vork en rooster het vuur goudbruin.
3. Plaats kleverige marshmallow over met pindakaas bedekte Graham-cracker.
4. Plaats de Hershey-reep bovenop marshmallow en dek af met de andere helft van de Graham-cracker.
Bananen boot
Voeg wat ijs toe en laat een bananensplit recht voor het kampvuur. Bron:
- Banaan
- Hershey's chocoladereep of chocoladeschilfers
- Marshmallows of mini marshmallows
- Zwaar uitgevoerde aluminiumfolie
1. Snijd je banaan in het midden. Laat het in de schil.
2. Vul met chocolade en marshmallows.
3. Wikkel in aluminiumfolie en plaats ongeveer 5-10 minuten in hete kolen. Draai en draai vaak.
4. Het is klaar wanneer chocolade is gesmolten en marshmallows kleverig zijn.
Apenbrood
Foto door techbirmingham
Deze jeugdfavoriet is hoffelijkheid van mijn tante Kate. Een lekker dessert dat kan worden geserveerd voor het ontbijt.
- 5 eetlepels boter
- 1/3 kopje donkerbruine suiker
- 3 eetlepels glucosestroop
- Pecan helften
- 2 x 8 ounce pakketten koekjes (gekoeld)
- Kaneel
- Suiker
1. Combineer 3 eetlepels boter, bruine suiker en stroop in een taartvorm. Verhit tot bubbels op hete kolen.
2. Bestrooi met pecannoten.
3. Smelt de rest van de boter.
4. Dompel één kant van elk koekje in boter. Leg op vetvrij papier, boter naar boven. Bestrooi met kaneel en suiker.
5. Plaats de tweede laag koekjes die in het botermengsel zijn gedoopt over de eerste laag.
6. Giet boter / siroopmengsel over beide lagen koekjes. Bedek met 2e taartvorm. Sluit pannen met dubbele strook folie.
7. Bak over kolen aan elke kant gedurende 15 minuten.
Gebakken Camp Pies
Stel je individuele kleine taartjes voor die iedereen met smaak zal opslokken. Zowel Paula Deen als Giada de Laurentiis hebben dit recept gemaakt, maar nooit boven een open kampvuur.
- 1 blik appel, kersen of bosbessentaartvulling
- 1 blik grote koekjes (zoals Grands)
- Margarine, boter of bakolie
- Kaneel suiker
1. Rol een koekje uit, plaats een grote lepel vulling in het midden van het deeg, vouw het om en dep de randen met een beetje water.
2. Krimp de randen stevig om de vulling vast te houden.
3. Bak in margarine, boter of bakolie op laag tot middelhoog vuur goudbruin, bestrooi met kaneelsuiker zodra je het van het vuur haalt.
4. Eet voorzichtig, de vullingen worden heet!
Veel plezier en gelukkig kamperen!
