Alleen omdat barmannen hier zijn om je te helpen een geweldige, ontspannen tijd te hebben, betekent dit niet dat je ze door hoepels kunt laten springen en ze een gebrek aan respect kunt tonen. Net als bij elke andere baan in de dienstverlenende sector, helpen barmannen je graag, maar ze hebben hun drempels en je moet oppassen dat je ze niet overschrijdt - anders krijg je er nooit meer een fatsoenlijke cocktail uit.
1. Vraag onze barkennis
Maken barmannen fouten? Natuurlijk. Weten barmannen alles over cocktails, wijn, bier en sterke drank? Natuurlijk niet. Maar de snelste manier voor een klant om een barman te beledigen, is de kennis van de barman in twijfel te trekken. Als u een cocktail bestelt waar we nog nooit van hebben gehoord, zullen de meeste barmannen u dit laten weten en het recept opzoeken. Probeer de barman niet te kleineren om te laten zien hoe slim je bent.
2. Onderbreek ons met uw bestelling voor drankjes
Als je moet aangeven voor de cheque of een andere ronde, is dat prima. Maar als we je al hebben begroet en je kunt zien dat we bezig zijn met het maken van drankjes, wacht dan tot we langskomen om te bestellen. We negeren je niet, we proberen ons werk met een beetje focus te doen. Elke keer dat we worden onderbroken, werpt het ons een beetje af en vertraagt het hele proces.
3. Geef een drankje een dollar
Eén dollar per drank geven was 20 jaar geleden gebruikelijk, maar tijden en huurprijzen zijn veranderd. Een dollar een biertje in een bar - prima. Een dollar een drankje in een aangepaste cocktailbar met bediening aan tafel - niet oke. Bij twijfel werkt 20 procent altijd. Het lijkt veel als cocktails $ 16 per pop kosten, maar je geeft je barista een dollar voor je dagelijkse infuus, waarom niet $ 2 voor die mezcal-zuur met eiwitten?
4. Denk eens na
Als u een verzoek hebt om iets buiten het menu te zetten of als u wilt dat wij een drankbestelling wijzigen, vraag het dan. Maar als we zeggen dat we het niet kunnen, accepteer dat dan. We willen dat je krijgt wat je wilt, maar als we een verzoek weigeren, zit daar een reden achter - we zijn niet alleen kleinzielig.
5. Stel ons persoonlijke vragen
Bartending is onze taak, niet ons sociale leven. We zijn niet verplicht om onze persoonlijke levens met klanten te delen, tenzij we ervoor kiezen. Zelfs als je geen kwaad bedoelt, wees niet verbaasd als je barman ontwijkend lijkt bij het beantwoorden van persoonlijke vragen.
6. Bespot de ambiance
Als de lichten te zwak zijn of de muziek te luid is, is er een beleefde manier om te vragen dat we de ervaring aanpassen. En er is de onbeleefde manier: "Zijn deze lichten altijd zo helder?" En "Kan deze muziek luider zijn?" Als de lichten of muziek niet op een ideaal niveau zijn, kan het zijn omdat uw barman het zo druk heeft gehad drankjes en gasten serveren, ze hadden geen tijd om het op te merken. Vraag het maar netjes.
