Reizen
Kans: vrijwilligersprojecten voor vrijwilligerswerk op korte termijn in New Orleans
Organisatie: Culinary Corps
Organisatie overzicht:
Mijn lifttoespraak is 'Culinair korps is het vredeskorps voor koks', zegt oprichter en directeur Christine Carroll. Carroll, een professionele chef, richtte in 2006 Culinary Corps op na het bijwonen van een conferentie in New Orleans en het identificeren van een kloof in de bestaande vrijwilligersdiensten.
Carroll heeft een lange geschiedenis van vrijwilligerservaring. Toen ze 18 was, werkte ze in Alaska als lid van het AmeriCorps VISTA-programma. "Ik had weinig toepasbare vaardigheden als student, " zegt ze, "maar nu, als een ervaren kok, doe ik dat. Helaas worden culinaire professionals niet zo vaak gebruikt voor onderdompelingsprojecten. Ik wilde koks kansen bieden om hun talenten te gebruiken om het verschil te maken.”
Het resultaat is Culinary Corps, dat vrijwilligerservaringen voor ervaren culinaire studenten en chef-koks ontwerpt, organiseert en faciliteert.
Foto door sparkyluma
Overzicht kansen:
Momenteel zijn de inspanningen van Culinary Corps gericht op het leveren van diensten in New Orleans, en de volgende reis is gepland voor 1-6 juni 2008. Vrijwilligers betalen hun reiskosten van en naar New Orleans naast een nominale vergoeding die on-the dekt grondkosten (huisvesting, maaltijden en grondtransport).
De reis is een intense, actieve, hands-on ervaring waarin deelnemers maaltijden bereiden voor vrijwilligers en leden van de gemeenschap, evenals voedselgerelateerde evenementen coördineren met gemeenschapspartners (afgelopen evenementen omvatten voedselvelddagen voor lokale scholen en een fondsenwervende brunch voor een door de gemeenschap ondersteund landbouwprogramma). De nadruk van elk project ligt op het respecteren van de culinaire tradities van de lokale cultuur, het creëren van duurzame verbindingen tussen vrijwilligers en leden van de gemeenschap en het ondersteunen van wederopbouwinspanningen door samenwerking en "culantropie".
Ideaal vrijwilligersprofiel:
-21+ jaar oud
-Geavanceerde kookvaardigheden, met voorkeur voor professionele kookervaring
- Hardwerkend, collaboratief, energiek, geduldig, gevoelig, verantwoordelijk, flexibel en geïnvesteerd in de kernwaarden van de organisatie
Verwachtingen van vrijwilligers:
Van vrijwilligers wordt verwacht dat ze samenwerken als een divers team om de kooktaken van elke dag te vervullen, en deel te nemen aan alle geplande activiteiten met gastheren en partners in de gemeenschap.
Foto door sparkyluma
Bonuspunten voor Culinary Corps
-Lodging wordt verzorgd door Xavier University, een historisch zwarte universiteit met als uiteindelijk doel een meer rechtvaardige en humane samenleving te bevorderen.
-Elke reis omvat praktische leerervaringen voor deelnemers. Culinary Corps biedt een pre-trip-pakket met informatie over lokale gerechten en lokale cultuur en organiseert evenementen die deelnemers in direct contact met beide brengen. Eerdere evenementen omvatten een rondleiding door de Crescent City Farmer's Market en maaltijden met de curator van The Southern Food and Beverage Museum.
-Culinary Corps plant momenteel uitbreiding van haar vrijwilligersactiviteiten met een servicereis naar Nicaragua in november 2008.
Details:
Ga voor meer informatie over Culinary Corps en om een applicatie en instructies te downloaden naar https://culinarycorps.org. (De aanvraag voor de reis van juni 2008 is vanaf 1 maart beschikbaar).
