Popcorn Sutton
North Carolinians weten dat je geen maneschijn koopt in de ABC Store, je koopt het van iemand als Popcorn Sutton. Popcorn was een levenslange moonshiner en er zijn nog steeds veel mensen die zijn traditie voortzetten: het een paar dozijn gallons tegelijk maken en het verkopen in onopgesmukte metselaarpotten uit de achterkant van een vrachtwagen.
Of een restaurant "goede zoete thee" serveert
Ja, "goede zoete thee" is een ding. Het kan niet te zoet of te bitter zijn; niet te ijzig maar niet te warm; het kan niet te citroenachtig of bloemig of tabaksachtig zijn. Je weet het gewoon wanneer je het proeft.
De verloren kolonie
Het lot van de eerste Engelse kolonisten blijft tot op de dag van vandaag een mysterie. Ze vestigden zich op de Outer Banks en verdwenen toen eenvoudig. Elke zomer is er een toneelstuk buiten, The Lost Colony, slechts een paar honderd meter van hun voormalige huis.
Ons staatsblad
De naam zegt het al, het is een tijdschrift over onze staat. Wil je verhalen over zoete thee, de Lost Colony, wijnhuizen en brouwerijen en geschiedenis en kunstenaars? Onze staat is jouw huckleberry.
Pirates
Blackbeard had hier een paar huizen, begraven schat en ontmoette zijn lot vlak bij Ocracoke Island. Zijn vlaggenschip Queen Anne's Revenge was gezonken vlak bij Beaufort en je kunt overblijfselen van het wrak zien in de maritieme musea van de staat. Maar hij is niet de enige piraat die hier de wateren bevaart. Stede Bonnet zeilde hier en werd gevangen genomen bij de Cape Fear-rivier, naar verluidt heeft kapitein Kidd schat begraven bij Wilmington, en twee vrouwelijke piraten - Anne Bonny en Mary Read - verschenen hier of twee.
De Blue Ridge Parkway
Deze bergtoprit loopt van Cherokee, North Carolina, naar Waynesboro, Virginia, en langs de hoge, bochtige route passeer je enkele van de meest legendarische bergen van North Carolina - Mount Mitchell, Grandfather Mountain, Blowing Rock - en enkele schattige bergsteden. Iedereen in North Carolina wordt minstens eenmaal naar Grootvader en over het Lynn Cove Viaduct gereden en elke kans die we krijgen om een paar mijl over de Parkway te rijden, nemen we.
Barbecue
Om te beginnen is het een zelfstandig naamwoord, geen werkwoord. Nu we dat duidelijk hebben, heeft North Carolina twee stijlen: Eastern en Lexington. De oosterse stijl bestaat uit een heel varken gekookt op eikenhout, gehakt en uit elkaar getrokken en gekruid met een dunne saus van azijn en peper. In Lexington-stijl draait alles om de uiteinden (of schouders) gekookt boven een mix van eik en hickory, gehakt grof en geserveerd met een dikkere, zoetere saus. Klinkt eenvoudig maar het is genoeg om een gevecht te beginnen bij een kerkpicknick.
Cheerwine
Deze heerlijke kersensoda bevat geen wijn, maar is toch uitstekend. Samen met Pepsi en Sundrop is het een van de frisdranken die hier is ontstaan. En als je je slap voelt als het gaat om barbecuesaus, kun je het inkoken en wat azijn en hete pepervlokken toevoegen om een barbecuesaus te maken die je misschien uit die kerkpicknick gooit.
Duke's mayonaise
Dit is de beste mayo die de VS te bieden heeft en het is misschien wel een top vijf mayo wereldwijd. Het is perfect pittig, voegt de juiste rits en consistentie toe aan het recept van Pimento-kaas van je oma en is uitstekend op een tomatensandwich.
Muziek
Bluegrass heeft zijn wortels hier, met Earl Scruggs pionierend met zijn drie-vingerige pickstijl hier, en NC muzikale acts zoals Acoustic Syndicate, Steep Canyon Rangers en zelfs Steve Martin gaan vandaag door. Maar we zijn meer dan dat, we kunnen ook opscheppen over de Squirrel Nut Zippers, Ben Folds en de Avett Brothers, onder anderen.
Surfen
Het maakt niet uit waar je woont in North Carolina, de kans is groot dat jij of iemand die je kent een surfplank (of twee) in hun garage heeft en ze weten waar ze moeten zijn voor de goede golven: Wrightsville Beach, Emerald Isle, Hatteras en een dozijn andere plaatsen waarvan je de namen moet verdienen op de golven.
College basketbal
In North Carolina zijn maar weinig dingen zo verhit als de loyaliteit van je universiteitsbasketbal. Het verklaren voor UNC of Duke komt neer op het dragen van je politieke partij, kerkgenootschap of barbecuetrouw op je mouw. Het zal ongetwijfeld een paar vriendelijke ruzies beginnen en af en toe wordt je gevraagd je keuze passioneel te verdedigen.
Ambachtelijk bier
We nemen ons bier serieus in North Carolina, en de staat is vol met brouwerijen, flessenwinkels en taprooms - bijna 200 tellingen - die elke denkbare stijl van bier serveren. Tussen het North Carolina Craft Brewers Guild, de NC Beer Guys en uw lokale bierliefhebber, kan men op de hoogte blijven van wat er nieuw is, wat heerlijk is en wat u te allen tijde in voorraad moet houden.
Bojangles (zie "goede zoete thee")
Koekjes en zoete thee, twee zuidelijke nietjes, geserveerd met gekruide frietjes tijdens een rit door? Dat is Bojangles.
Ohio
Waarom zou North Carolina gepassioneerd zijn over Ohio? Drie woorden: First In Flight. Het was op de Outer Banks dat twee heren uit Dayton, Ohio, de eerste aangedreven vlucht namen, en hoewel ze Buckeyes waren door en door, krijgt North Carolina de eer om de eerste te zijn tijdens de vlucht.
