Studenten werk
1. Het eten
Het is een schande dat Seattle niet op elke lijst van deze "topbestemmingen voor fijnproevers" staat. En als het zo is, is het praktisch crimineel dat de blurb alleen over onze zeevruchten en koffie praat. De voedselscène in Seattle is zoveel groter en complexer! (Hoewel, zeevruchten en koffie ook in uitstekende overvloed zijn.)
Caribische sandwich joint Paseo serveert volgens Esquire een van de "beste broodjes in Amerika". En vegetariërs, laat je niet afschrikken; terwijl de langzaam gekookte Cubaanse sandwich met varkensvlees het meest wordt geprezen, is hun tofu sandwich ook vrij verbluffend. En ik moet nog een ander restaurant vinden zoals de Trinidadian Pam's Kitchen. Hun paratha, een deegachtig flatbread met een schilferige croissant-achtige textuur, is zo goed dat ik na het schrijven van deze zin, vliegtickets naar Seattle opzoek. Ik zal ook Crumble & Flake nooit vergeten, een van de absoluut beste bakkerijen waar ik ben geweest, waar ze je slagroomvulling op bestelling vullen.
Er is gewoon serieus lekker eten in Seattle.
2. Het weer
Mensen die lang niet in Seattle hebben gewoond, krijgen niet echt het weer. "Regent het niet altijd?", Vragen mensen. "Kijk, je hebt de regen meegenomen!" Beschuldigen ze als je een andere stad bezoekt.
Dit is een feit dat jullie allemaal moeten internaliseren: de gemiddelde jaarlijkse regenval van Seattle is minder dan die van New York, en vrijwel de hele oostkust. Seattle is gewoon heel grijs. Gemiddeld heeft de stad 201 bewolkte dagen per jaar. En het is een beetje perfect omdat de meeste dagen dat soort dagen zijn waar je je gewoon wilt oprollen met een boek en een kop warme chocolademelk. Bovendien is elke dag die echt zonnig is, de beste dag ooit, en iedereen viert het door picknicken en naar elkaar glimlachen. Het is iets moois.
3. Al die natuurlijke schoonheid
Na bijna een jaar onderweg, beschouw ik Seattle nog steeds als een van de meest natuurlijke prachtige steden die ik heb gezien. Het wordt omringd door met sneeuw bedekte bergen, de Olympische Bergen in het westen en de Cascades in het oosten. De beste dagen zijn wanneer "de berg uit is." Dat is wanneer je de majestueuze slapende reus, Mt. Rainier, oprijzend uit de zuidoostelijke horizon.
Ook bevat elk uitzicht op de skyline van de stad een sprankelend water, terwijl de stad wordt geflankeerd door de Puget Sound en Lake Washington. Gooi al die eeuwig groene bomen in en elke foto van Seattle is ansichtkaartwaardig.
4. De buurten
Seattle is een stad met buurten, elk met zijn eigen persoonlijkheid. Je kunt ervoor kiezen om een dag ergens door te brengen, afhankelijk van je humeur.
Capitol Hill is een intrigerende mix van alles wat Seattle uniek maakt en heeft de levendigheid van een jonge, creatieve metropool. Een bezoek aan de nonchalant verfijnde Ballard, een historisch Scandinavisch gebied, is als een dag doorbrengen in een Europees dorp, met zijn mix van boetieks, restaurants en cafés. En laten we Fremont niet vergeten, de notoir eigenzinnige buurt en het zelfbenoemde 'centrum van het universum', met opmerkelijke monumenten als een gigantisch standbeeld van Lenin en een enorme trol die onder een brug leeft.
5. De parken
Meer dan een van de stadsparken is groot genoeg en weelderig genoeg, je kunt gemakkelijk vergeten dat je nog steeds in een stad bent. Discovery Park ligt bijvoorbeeld aan de oevers van de Puget Sound met bossen, stranden, prairies en blufs.
Gas Works Park is misschien geen bosparadijs zoals Discovery, maar het is een van de beste in Seattle. En het is een beetje beroemd omdat het de setting is voor die paintballscene in 10 dingen die ik haat aan jou. Paintballing gebeurt daar niet echt in het echte leven, maar er is een heuvel speciaal voor vliegeren.
6. De nabijheid van andere koele plaatsen
Omdat het aan de westkust ligt, een verder redelijk verspreid gebied van de VS, ligt Seattle verrassend dicht bij een aantal echt opwindende bestemmingen. Staycation krijgt een nieuwe betekenis wanneer je in slechts drie uur naar een ander land kunt rijden (ja - Vancouver, BC, is dat dichtbij). Een korte rit in de andere richting brengt u naar Portland.
Ook op rijafstand van Seattle ligt het schilderachtige stadje Leavenworth, waarvan de burgers besloten het te modelleren naar een Beiers dorp in een poging de lokale economie te stimuleren door middel van toerisme toen de houtindustrie in de jaren zestig failliet ging.
7. Alle pho
Hoewel pho technisch gezien een voedingsmiddel is (we zijn teruggekeerd naar # 1), verdient het zijn eigen kop, omdat pho-restaurants in Seattle bijna net zo algemeen zijn als locaties van Starbucks. Pho, voor de niet-ingewijden, is een Vietnamese noedelsoep die naar eigen smaak kan worden aangepast met een verscheidenheid aan garnituren die bij het gerecht worden geleverd. En het is een van mijn favoriete gerechten aller tijden.
Helaas hebben andere steden geen overvloed aan pho-restaurants in Seattle, dus mijn officiële eerste stop bij elk bezoek aan Seattle is naar de dichtstbijzijnde pho-joint.
