Reizen
Foto: foto door elizabethboy
David DeFranza graaft in de basisprincipes van hoe voedsel te vinden dat precies onder onze neus ligt.
Foerageren of zoeken naar voedsel is een van de oudste menselijke activiteiten. Hoewel we complexere manieren hebben gevonden om een maaltijd samen te stellen, blijft foerageren vandaag de dag relevant voor iedereen die geïnteresseerd is in goedkoop, lokaal geproduceerd voedsel.
Waarschuwing: foerageren kan gevaarlijk zijn
Eet geen planten, noten of paddestoelen die je tijdens het foerageren tegenkomt, tenzij je 100% zeker bent van de identificatie van het artikel. Het is een goed idee om je exemplaar ook te vergelijken met alle vergelijkbare planten, vooral giftige rassen. Dat gezegd hebbende, foerageren kan een volkomen veilige en plezierige activiteit zijn als je de tijd neemt om de basis te leren.
Leer je flora kennen
De eerste stap naar foerageren is ook een van de grootste voordelen: u moet een grondige kennis van uw plaatselijke flora ontwikkelen. Het is een goed begin om een veldgids op te halen die specifiek is voor uw regio, zoals een van de Peterson Field Guide-series. Bestudeer welke eetbare planten van nature in uw omgeving groeien en in welke seizoenen. Als je eenmaal weet wat er is, kun je de unieke kenmerken van elke plant bestuderen, zodat je ze in het veld kunt identificeren.
Dit lijkt misschien niet zo eenvoudig. Het is een goed idee om hulp te zoeken bij iemand met ervaring. Aan de slag met een mentor is de snelste, veiligste manier om te beginnen met foerageren.
Als je eenmaal wat onderzoek hebt gedaan, is het tijd om naar voedsel te zoeken.
Foto: foto door ciordia
Ga het veld in
Afhankelijk van het seizoen en waar je naar op zoek bent, staat er een breed scala aan eetbare planten te wachten om ontdekt te worden. Een belangrijk ding om te onthouden is dat veel eetbare en medicinale planten bitter of anderszins onaantrekkelijk smaken en alleen bedoeld zijn om te worden gegeten in nood- en overlevingssituaties. In plaats van op zoek te gaan naar alles en nog wat je hebt bestudeerd in je veldgids, kies je een of twee dingen die je echt wilt vinden.
Wanneer u planten zoekt, vergeet dan niet om uit de buurt te blijven van plekken die vaak worden bespoten met pesticiden, zoals spoorwegen en wegen, en was altijd wat u vindt voordat u gaat eten. Als je iets vindt, wees dan niet hebzuchtig: laat wat achter voor de dieren, vogels en andere voederaars.
Survival-expert Ray Mears geeft een uitstekende demonstratie van foerageren in het wild in deze video:
Ga de buurt in
Foerageren is niet beperkt tot wilde en landelijke gebieden. Veel stedelijke buurten hebben fruit, noten en andere eetwaren die letterlijk wachten om door voetgangers te worden geplukt. Fallen Fruit is een organisatie die pleit voor het planten van een eetbaar stadslandschap. Ze houden ook kaarten bij van "publiek fruit", of bomen waarvan de takken zich uitstrekken van openbaar eigendom tot overhangende trottoirs, parken en andere openbare gebieden. De fruitteelt op deze takken kan door iedereen worden geoogst, dus het is gewoon een kwestie van bomen vinden.
Lees meer over stedelijk foerageren en het Fallen Fruit-project in deze video.
Verder lezen
Foerageren en plantenidentificatie is een kunst die jaren duurt om te beheersen. Voor een meer grondige introductie, probeer When Technology Fails, Revised and Expanded, door Matthew Stein. Enkele andere klassieke boeken over foerageren en plantenidentificatie omvatten het identificeren en oogsten van eetbare en medicinale planten in wilde (en niet zo wilde) plaatsen, door Steve Brill, en The Forager's Harvest: een gids voor het identificeren, oogsten en voorbereiden van eetbare wilde planten, door Samual Thayer.
Bekijk ook deze uitstekende introductievideo uit de How To Forge:
Een wereld van gratis, lokaal, voedsel wacht net buiten uw deuren, dus wacht niet: oogst de oogst vandaag.
