Eten + Drinken
Amerika heeft misschien geen begrotingsoverschot, maar we hebben iets dat nog opwindender is - een kaasoverschot. Op de een of andere manier hebben kaasliefhebbers zich in een ideale situatie bevonden: het aanbod overtreft de vraag. Het overschot bereikte slechts 1, 39 miljard pond, wat waarschijnlijk genoeg is om onze pizza's tot 2025 te overtreffen.
De reden voor het overschot? Sinds enkele jaren produceren Amerikaanse zuivelproducenten teveel melk en wordt overtollige melk omgezet in kaas om het langer mee te laten gaan. In 2014 hebben melkveehouders hun activiteiten opgeschaald als reactie op de grote vraag naar poedermelk uit China, en toen de Chinese economie begon te vertragen, bleven Amerikaanse zuivelproducenten achter met te veel melk. De Europese Unie heeft het de Amerikaanse kaasproducenten ook moeilijker gemaakt om in het buitenland zaken te doen, dus in 2016 hadden de VS 1, 2 miljard pond extra kaas in eigen land.
Om in het verleden overschotten te compenseren, heeft het ministerie van Landbouw zuivelproducenten gered, miljoenen dollars aan overtollige kaas gekocht en aan voedselbanken verstrekt. Het valt nog te bezien of hier dezelfde aanpak zal worden gevolgd.
In de tussentijd kunnen we allemaal ons steentje bijdragen door heel veel kaas op te kopen. Wat, gezien onze onverzadigbare drang naar kaas en collectieve depressie over het tekort aan avocado, niet zo moeilijk zou moeten zijn om te doen.
H / T: Mental Floss
