Het Beste Voedsel Voor Luchtvaartmaatschappijen Ter Wereld, Volgens Inflight Feed

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 09:08

Luchthavens + vliegen

Luchtvaartmaatschappijen staan niet bekend om hun culinaire bekwaamheid. De woorden 'vliegtuig' en 'voedsel' samenbrengen, inspireert een mentaal beeld van mysterieus vlees en erwten die in een blad van aluminiumfolie worden gestopt. Maar voor één man zijn de maaltijden de inspiratie achter een toegewijde voedsel Instagram en blog.

Nik Loukas beoordeelt sinds 2012 vluchten van luchtvaartmaatschappijen op zijn blog, Inflight Feed en Instagram met dezelfde naam. In de afgelopen zeven jaar heeft hij meer dan 500 vluchten gevlogen (en gegeten), en verbruikt hij alles van sushi tot steak op 30.000 voeten. Zijn Instagram-bio zegt dat het het beste is voor zijn meer dan 25.000 volgers: “De wereld rondreizend en eten van luchtvaartmaatschappijen. Info en beoordelingen voor passagiers over wat te eten bij meer dan 150 luchtvaartmaatschappijen.”

Het is veilig om te zeggen dat weinig of geen mensen meer kennis hebben van alles wat luchtvaartmaatschappijvoedsel te bieden heeft. We hebben Loukas ingehaald voor wat insider tips over hoe je als royalty's kunt eten met een budget van economy class.

Interview is bewerkt voor duidelijkheid en lengte.

Wat heeft u geïnspireerd om InFlight Feed te starten?

Ik werkte bij een luchtvaartmaatschappij en we hebben enkele wijzigingen aangebracht in onze catering aan boord - veranderingen die het niet accepteren van contant geld als een vorm van betaling omvatten. Mensen sprongen op vluchten en klaagden dat ons cabinepersoneel hun geld niet zou nemen. Hoe meer klachten binnenkwamen, hoe meer ik me afvroeg waarom deze informatie niet openbaar was gemaakt voorafgaand aan de vlucht.

Toen ik onderzoek deed naar voedselopties voor luchtvaartmaatschappijen, ontdekte ik dat er niet veel informatie beschikbaar was over wat je kunt eten tijdens de vlucht. Ik begon al deze informatie te verzamelen en startte de site begin 2012, en het is nu uitgegroeid tot wat het vandaag is.

Waarom smaken dingen anders op grotere hoogten?

Onderzoek heeft aangetoond dat we ongeveer 20-30 procent van ons smaakgevoel op grotere hoogten verliezen, wat ook van invloed is op hoe we zoete en zoute smaken ervaren. Het komt allemaal door de druk en het geluid. Sommige onderzoekers zeggen dat je naar muziek moet luisteren om het geluid van de motoren te overstemmen om de smaak van de maaltijden te verbeteren.

Hoe krijg je de beste maaltijd tijdens het vliegen zonder extra te betalen?

Vlieg met een luchtvaartmaatschappij die om zijn in-flight service geeft. Er zijn tal van luchtvaartmaatschappijen die geweldige economy class-maaltijden aanbieden. Kijk uit voor curry's op het menu. Curry is een van die maaltijden die heel goed reist omdat de hoogte de smaak van de maaltijd verbetert.

Oh, en bestel een tomatensap. Geloof me, het smaakt geweldig op 35.000 voet! Nogmaals, het is te wijten aan de hoogte. Dingen zoals kardemom en citroengras worden ook extra intens, dus als je deze ingrediënten op een inflight-menu ziet, bestel ze dan.

Nog een tip: ik heb gehoord dat mensen hun eigen Tabasco-saus meenemen in een vliegtuig. Er zijn ook die kleine mobiele overlevingspakketten voor fijnproevers met zeezout, zwarte peper, cayennepeper, ui, basilicum en andere kruiden.

Probeer ook aan de voorkant van het vliegtuig te zitten. Keuzes raken meestal op tegen de tijd dat de bemanning achterin het vliegtuig komt.

Wat zijn uw beste tips om de beste maaltijd te krijgen als de kosten geen rol spelen?

Upgrade je maaltijd als je kunt. De kwaliteit van het eten is zoveel beter dan de standaard economy class-maaltijden. Een van de maaltijdupgrade-opties van Air France bevat bijvoorbeeld momenteel een gerecht dat is gemaakt door het beroemde culinaire imperium Lenôtre uit Frankrijk. Voeg een stoel aan de uitgang toe aan de mix en je hebt een quasi-business / premium economy-class ervaring.

Wat is de beste maaltijd aan boord die je ooit hebt gehad?

Mijn Hello Kitty kindermaaltijden op de Eva Air Hello Kitty Jet. Stel je voor dat een man van rond de dertig een kindermaaltijd krijgt. Het cabinepersoneel vond het hilarisch. Sommige van mijn beste maaltijden zijn zelfs bij Aziatische luchtvaartmaatschappijen geweest.

Welke luchtvaartmaatschappijen serveren het slechtste eten?

Ik vloog Air India een paar jaar terug in economy class van Delhi naar Parijs, en het eten was gewoon verschrikkelijk. De porties waren klein. Ik kon niet wachten om uit het vliegtuig te stappen zodat ik iets kon eten.

Ik vloog onlangs met Scoot Airlines in november van Athene naar Singapore en was niet onder de indruk. Het was niet de smaak van het eten dat me van streek maakte, het was hoe duur het was. Toegegeven, ze zijn een goedkope luchtvaartmaatschappij en ik betaalde slechts 200 euro voor een enkele reis voor de vlucht, maar de maaltijd kostte 35 euro! Ik kon echt niet de waarde zien om zoveel te betalen voor zo'n sub-par maaltijd.

Welke luchtvaartmaatschappijen serveren het beste eten?

Als u economy class gaat, vlieg dan met Turkish Airlines. Je zult aangenaam verrast zijn. Hun cateraar, Do & Co, maakt enkele van de beste vliegtuigmaaltijden ter wereld.

Probeer Aegean Airlines in economy class voor langere vluchten. Je wordt beloond met geweldig Grieks eten. Ik hield ook van mijn economy-class maaltijd bij de Russische luchtvaartmaatschappij Aeroflot. Air Asia biedt ook smakelijke en zeer goedkope maaltijden voor luchtvaartmaatschappijen.

Staan er ooit items op het menu die u vermijdt?

Ik denk dat vis kan raken of missen. Ik heb een aantal geweldige visgerechten gehad, maar ik heb ook enkele shockers gehad. Het kan tijdens het opwarmen uitdrogen. Ik probeer ook altijd weg te blijven van het brood; het is echt opgeblazen!

Heeft u nog andere projecten in de pijplijn?

Vorig jaar ben ik klaar met het filmen van een zesdelige documentaire genaamd The Inflight Food Trip. We reisden ongeveer 1, 5 jaar de wereld rond (aan en uit, niet in één keer) en bezochten verschillende luchtvaartmaatschappijen en hun cateraars tijdens de vlucht.

We hebben mensen geïnterviewd, moeten echt zien hoe de maaltijden worden gemaakt, hoe cabinepersoneel wordt opgeleid en nog veel meer. Het was een echte eye-opener. Dit jaar ben ik van plan een aantal evenementen voor mijn volgers uit te rollen als een manier om hen te bedanken. Ik probeer nog steeds de logistiek uit te werken, maar het zal zeker luchtvaartmaatschappijvoedsel omvatten!