Reizen
Als het gaat om het voeden van verse producten, levert Odwalla.
Degenen onder ons die veel tijd in de tropen hebben doorgebracht, weten op elk moment van de dag hoe goed het voelt om verse glazen sap te hebben - mango, papaya, ananas en eindeloze melanges.
Als het warm is, kan een glas vruchtensap de ultieme opfriscursus en dorstlesser zijn.
Foto door highlimitzz
Misschien nog belangrijker is dat vruchtensappen, net als hun hele tegenhangers, veel voedingsstoffen, vitamines en antioxidanten bevatten.
De USDA beveelt aan dat Amerikanen meer dan zes porties fruit en groenten per dag consumeren. Een glas sap is een handige en soms rendabele manier om extra porties te persen.
Foto door citymama
In de VS en andere niet-tropische landen is overvloedig vers sap echter niet direct beschikbaar.
Ga sapbedrijven zoals Odwalla binnen.
Om een sapproduct op de markt te brengen, moeten fabrikanten zorgen voor een consistent aanbod van groenten en fruit. Sommige bedrijven slaan onbewerkte of gepureerde producten op in diepvriezers.
Bevriezing heeft mogelijk geen significante invloed op het voedingsprofiel van een fruit of groente, maar het kan een andere smaak en textuur aan het eindproduct geven.
Fabrikanten en leveranciers van vers sap moeten letterlijk 'het fruit volgen' om een constante aanvoer te behouden. Halfwal Bay, CA-gebaseerd Odwalla legt zich toe op het verkrijgen van seizoensfruit van hoge kwaliteit van verschillende boerderijen en leveranciers.
Daarom kunnen gewone Odwalla-sapdrinkers het hele jaar door kleine veranderingen in de smaak van hun favoriete drankje opmerken. Over deze verschillen hoeft u zich geen zorgen te maken; het zijn eerder weerspiegelingen van de frisheid van het fruit.
Foto door aarontait
De versheid en verwerking van een sap kan de smaak en het voedingsprofiel aanzienlijk beïnvloeden.
In het licht van recente voedselveiligheidsincidenten is het geruststellend dat grote sapfabrikanten zich houden aan strenge voedselveiligheidsvoorschriften. Om besmetting tot een minimum te beperken, worden groenten en fruit meestal voorgewassen voordat ze naar sapcentrales gaan. Na het persen maken fabrikanten gebruik van verschillende pasteurisatiemethoden om de veiligheid van het sap te garanderen met behoud van smaak en voeding.
Flash Pasteurisatie, een proces waarbij sap gedurende een korte periode op hoge temperatuur wordt gebracht, micro-organismen doodt en sap veiliger maakt voor consumptie.
Fabrikanten die Flash Pasteurization gebruiken, zoals Odwalla en Simply, vinden dat de procedure de sapkleur en -smaak beter behoudt dan andere pasteurisatieprocessen.
Met hun indrukwekkende voedingsprofielen en verfrissende smaak kunnen fruit- en groentesappen een welkome aanvulling zijn op een gezond dieet. Vergeet niet dat alle sappen niet gelijk zijn gemaakt - en zorg ervoor dat u er een kiest die een geweldige smaak en voeding combineert.
Met elke dag van de wereldeconomie wordt het steeds belangrijker om bewust te zijn van de ecologische en sociale verantwoordelijkheid van de bedrijven die producten produceren die u consumeert.
Openbare bedrijven moeten verantwoording afleggen aan aandeelhouders en hebben grotendeels transparante rapportage-initiatieven genomen die hun bedrijfsverantwoordelijkheid beschrijven. Fabrikanten van voedsel en dranken die afhankelijk zijn van grondstoffen - zoals groenten en fruit - zetten zich in voor milieubeheerprogramma's die zorgen voor een consistente aanvoer van producten.
Sapfabrikant Odwalla draagt bij aan het behoud van landbouwgrond en houdt 99% van zijn groente- en fruitafval buiten de stortplaats. Het bedrijf werkt als een closed-loop systeem en maakt gebruik van een anaëroob vergistingssysteem op afvalwater als gevolg van het sapproces om de hoeveelheid afvalwaterafval te verminderen.
Foto door thebittenword.com
In een ander goed voorbeeld van oplossingsgericht denken, levert bierproducent Sierra Nevada voer voor zuivel- en rundvleeskoeien via het gebruikte graan, hop en gist die na het brouwen zijn verzameld.
Hoewel het algemene milieubeheer van voedsel- en drankproducenten lovenswaardig is, is het soms het onderdeel van 'lokaal denken', dat feitelijk de meest duurzame modellen biedt om zaken te doen en het milieu te beschermen.
Door bijvoorbeeld gratis landbouwgrond aan te bieden aan lokale boeren, is Odwalla in staat om veel van zijn groenten en fruit lokaal te betrekken - wat zowel de sapkwaliteit als de vitaliteit van lokale gemeenschappen ten goede komt. IJsmaker Häagen Dazs is onlangs begonnen met een programma voor het behoud van honingbijen.
Foto door steile wegen
Omdat veel van de verse fruitingrediënten afhankelijk zijn van de bestuiving van honingbijen, is het verstandig om de situatie van de honingbijen te ondersteunen.
Milieu- en sociaal bewuste consumenten hebben nu veel duurzame opties bij het kiezen van voedsel en dranken. Bekijk bedrijfswebsites voor meer informatie over milieu- en sociale praktijken. Veel sites, zoals Odwalla.com, zijn zowel vermakelijk als informatief.
