We ontwikkelen allemaal bepaald gedrag dankzij de invloed van ons werk - verpleegkundigen wassen hun handen vaker dan nodig en brandweerlieden controleren de knoppen van de kachel iets te vaak. Barmannen zijn geen uitzondering. Na verloop van tijd dragen we de dingen die we herhaaldelijk doen op het werk in het echte leven. Van het precies weten hoe je je Negroni wilt, tot het weigeren om een cheque te splitsen, hier zijn zeven gewoonten die je bij bartending opdoet.
1. Extreem selectief horen
Net als Pavlov en zijn honden, zijn barmannen getraind om naar bepaalde geluiden te luisteren en dienovereenkomstig te reageren. Dit kan het geluid zijn van de opening van de voordeur, de printer die een drankkaartje afdrukt of een barkruk die achteruit schuift. Als je het hoort, stop je met wat je doet en spring je in actie. Aan de andere kant zijn we ook experts in het afstemmen van dingen, met name de geluiden van gesprekken van bargasten.
2. Altijd voorbereid zijn op elke situatie
Als je aan het bartending bent, weet je nooit hoe druk je bar zal zijn, omdat elke avond een beetje anders is. Het absoluut ergste wat je kunt doen, is aannemen dat het een langzame nacht wordt. Omdat als je dat doet, je plotseling klautert. Om deze reden bereiden we ons altijd voor op druk zijn. We dragen deze geest van paraatheid in alle gebieden van ons leven. Een eenvoudige strandvakantie betekent drie verschillende soorten zonnebrandcrème inpakken, een boek, een tijdschrift, een frisbee, een fles en een gigantische fles water.
3. De mogelijkheid om duidelijk te bestellen
De grootste huisdierliefhebber van drukke barmannen is besluiteloze gasten. We geven je graag suggesties, maar kies aan het eind van de dag alvast iets! Dus proberen we dit te onthouden wanneer het onze beurt is om dingen te bestellen. Wees direct, duidelijk en probeer alles in één keer te bestellen. Hoe meer aanpassingen en toevoegingen, hoe groter de kans dat het personeel of de keuken een fout maakt.
4. Weten hoe we onze drankjes lekker vinden
Overigens, een van de voordelen van barman zijn is je gehemelte te ontwikkelen. Barmannen weten bijvoorbeeld hoe ze martini's moeten bestellen, omdat we weten hoe we onze martini's lekker vinden. We moeten op onze tong bijten wanneer we uitgaan met niet-barmanvrienden, omdat ze vijf vragen zullen stellen om slechts één drankje te bestellen.
5. Respect voor vervaldata
Het ministerie van volksgezondheid is de barman 'Hij die niet zal worden genoemd'. We controleren religieus de vervaldatums op sappen en melk omdat de dag waarop u vergeet de dag is waarop de DOH een verrassingsinspectie doet. In ons dagelijks leven, wanneer we vrienden bezoeken en hun koelkasten vol met verlopen specerijen en oude melk zijn, is het voldoende om een milde paniekaanval te veroorzaken.
6. Een radiodictator zijn
Als je bartend bent, is muziek je brandstof. Een slecht nummer kan ervoor zorgen dat je energieniveau crasht en je stroom ontspoort. Je moet altijd de controle hebben over de afspeellijst. Deze eigenschap is echter niet zo aantrekkelijk op roadtrips en op huisfeesten. We moeten niet vergeten dat onze bar niet overal is.
7. Splits nooit cheques
Dat betekent niet dat we niet allemaal geld zullen bijdragen aan een cheque, maar een tafel met barmannen zal nooit zes creditcards weggooien om de rekening te splitsen. Of we fooien allemaal in contanten, Venmo elkaar, of behandelen om de beurt onze vrienden. We weten hoe vervelend het is voor een server of barman om controles op meerdere kaarten te moeten splitsen, dus we proberen die situatie als een punt van trots te vermijden.
