Reizen
Foto: bloesems
Valerie Ng onderzoekt een kant van Houston waar de bekende fallbacks van BBQ en Tex-Mex vreemd genoeg afwezig zijn.
Bellaire Blvd, cruising in Houston, Adriana en ik keken toe hoe het Engels en het Spaans van etalageborden plaatsmaakten voor Chinees en Vietnamees.
We liepen een van de winkelcentra langs de straat binnen en bevonden ons voor een imposante Aziatische supermarkt, ingeklemd tussen een Halal Chinees restaurant en een Koreaanse tofu en barbecuetent.
Als de vierde grootste stad in de VS geniet Houston van de diversiteit van zijn tegenhangers in het hele land. Naast de Latino- en Afro-Amerikaanse bevolking, is de stad de thuisbasis van een groeiende Aziatisch-Amerikaanse gemeenschap, die in de jaren 1870 begon te arriveren.
Foto: Shayan (VS)
Een originele Chinatown bevond zich in Smith Street, nabij het huidige Alley Theatre, maar de groei van de stad voorkwam dat de buurt zich uitbreidde.
Tegenwoordig is 9% van de 2, 2 miljoen van Houston Aziatisch-Amerikaans, ongeveer twee keer het nationale gemiddelde.
Bellaire Blvd mist de geschiedenis van de Chinatowns geëtst in grote steden zoals San Francisco en New York. Het lijkt eerder op San Diego Convoy St, vol met jonge bedrijven die het Aziatische erfgoed van het gebied laten zien.
Foto: KaiChanVong
We liepen langs Shanghai- en Szechuan-stijl eetgelegenheden, kozen een dim sum-restaurant en namen deel aan verschillende partijen die wachtten om te gaan zitten. Het gebabbel van Kantonees, Mandarijn en zelfs Tagalog vulde de nauwe toegangskamer, zonder dat er Texas te horen was.
Blik over het menu van pap, knoedels en rijstnoedels, kon ik me al de smaak voorstellen van netjes ingepakte, doorschijnende har gow, glad cheung plezier en knapperige, gefrituurde sesamballen.
In multicultureel Houston is de lokale keuken veel meer dan BBQ en Tex-Mex.
Gemeenschap verbinding:
Alle Chinatown-liefhebbers, hoeveel van de 8 meest kleurrijke Chinatowns van Trips heb je bezocht? Deel uw antwoord in de reacties!
