Studenten werk
1. Bezoek niet alleen Istanbul.
Bekijk ook de andere steden en provincies. Chillen in de mediterrane bries aan de west- en zuidkust kan gemakkelijk een verstopte, drukke dag in de stad overtroeven. Verken de oude ruïnes van Efeze op een uur rijden van Izmir; dwaal rond de onaardse Cappadocië in het hart van Anatolië; hang rond in de weelderige groene Zwarte Zee-regio en adem belachelijk frisse lucht in Ayder Yaylası in de buurt van Rize. Krijg een beetje meer gecultiveerd in Diyarbakır, waardeer de architectuur van Mardin, geniet van de Zuid-Oosterse keuken en neem foto's van de zonsopgang vanaf de top van Nemrut Mountain in de provincie Adıyaman. Turkije is een land met allerlei mogelijke avonturen geperst in 783.562 km2, dus doe jezelf een plezier, verlaat Istanbul en ga op verkenning.
2. Bestel geen filterkoffie in lokale cafés.
Probeer de Turkse koffie en krijg je fortuin na lezen. Turkse koffie wordt bereid met geroosterde en fijngemalen koffiebonen gekookt in een pot genaamd cezve. Suiker wordt toegevoegd tijdens het koken. Het wordt geserveerd in kleine kopjes; het gemalen zet zich neer op de bodem van de beker en laat een gevaarlijk sterke maar echt smakelijke koffievloeistof achter.
Na het drinken doen mensen soms wat geluk met het vertellen van hun koffiekopjes. Ze zwaaien hun koffie in cirkels, zetten het kopje ondersteboven en laten het afkoelen. Terwijl het terrein onderaan de beker valt, creëren ze vormen en vormen. Een koffietrekker zou deze vormen als symbolen lezen en het fortuin van de drinker interpreteren. Er zijn speciale cafés in elke stad die koffie voorspellen, maar als je geluk hebt, ontmoet je misschien een Turkse vriend die het voor je doet.
3. Ga niet naar een dure spa.
Ga in plaats daarvan naar een authentieke Turkse hamam. Er is een vrij ongelooflijke sfeer gecreëerd door de stoom, met lichtfiltering door de plafondgaten die oosterse architectuur verlichten. Je hebt een veel meer memorabele badervaring dan je zou kunnen in een chique, dure spa. Çemberlitaş, Galatasaray, Kılıç Ali Paşa, Haseki Hürrem Sultan in Istanbul, Has Hamam in Eskişehir en Şengül Hamamı in Ankara zijn enkele van de beste hamams ter wereld.
4. Winkel niet in winkelcentra.
Bezoek lokale en historische bazaars. De Grand Bazaar in Istanbul is de bekendste. Maar Kemeraltı in Izmir en lokale bazaars in de buurt van Ulus in Ankara kunnen u meer authentieke aspecten van de bazaarcultuur laten zien, zonder alle toeristen.
5. Maak je geen zorgen om aan te komen.
Zorg ervoor dat je de Turkse keuken volledig kent. Van de westkust tot het oostelijke binnenland, van noord naar zuid, Turkije biedt verleidelijke lokale gerechten en elke provincie heeft zijn eigen speciale delicatessen. De hoofdgerechten en gebakjes van de Turkse keuken zijn een fusie van voedselculturen die zich gedurende honderden jaren hebben verzameld, dus we nemen eten hier serieus. Turks fruit, iemand?
6. Ga niet uit van nee, nee, vooral als u aan een eettafel zit.
Verwacht meer te worden geserveerd dan je menselijk kunt eten. Turkse gastheren houden ervan hun gasten goed te voeden en te behandelen. Het erop aandringen dat een gast meer eet, komt veel voor, omdat mensen vaak denken dat hun gasten te verlegen zijn om meer te vragen. Het is slim om de tijd te nemen met je gerecht als je niet teveel trek hebt, omdat een leeg bord niet lang leeg zal blijven.
7. Draag geen koptelefoon.
Ontdek allerlei Turkse muziek, die, net als eten, van regio tot regio drastisch verandert. Van Turkse klassieke muziek tot folkmuziek, van Arabesk tot modern, Istanbul is de stad waar je alles in “live” vorm kunt proeven. Ga de stad uit om te luisteren naar de traditionele muziek uit de Zwarte Zee en om Turkse ballades te horen van de lokale bevolking die hun bağlama (een snaar Turks instrument) beheerst.
8. Mis de ceremonies niet.
Woon een bruiloftsevenement bij als je kunt, en traditionele henna-ceremonies kunnen behoorlijk interessant zijn. Ervaar de Ramadan - er worden deze maand ongelooflijke gerechten geserveerd, zoals güllaç, een melkachtig dessert met dunne lagen deeg en granaatappel. Ga naar een sema, met derwisjen wervelend naar het betoverende geluid van ney. Seb-i Arus is een speciale sema-ceremonie die elk jaar in Konya wordt gehouden ter ere van de dood van de grote mystieke filosoof Mevlana; ga van de toeristische weg af en vier als een echte Turken.
9. Blijf niet alleen in hotels.
Probeer een gastgezin. Het is de beste manier om in contact te komen met de rijke lokale culturen en de Turkse gastvrijheid te ervaren. Er is ook de mogelijkheid om op ecologische / permaculturele boerderijen te verblijven en een beetje van je tijd voor vrijwilligerswerk te geven. Bugday Association heeft een project uitgevoerd met de naam TaTuTa, dat ecologische boerderijverblijven voor toeristen organiseert in Turkije.
