Nagerecht
Er is een bakkerij in elk dorp en op elk stadsblok in Frankrijk, dus je zult nooit merken dat je een zoete traktatie nodig hebt om nergens van te genieten. Maar als je in Parijs bent en meer wilt proberen dan de gewone pain au chocolat en tartes tatin, moet je een beetje dieper graven dan de eenvoudige buurtwinkel en een aantal van de chicste eetplekken in de hoofdstad. Daar vind je ongelooflijk mooie en smakelijke patisserieën die je smaakpapillen verder brengen dan de makarons van bougie Ladurée om een niveau van elegantie en heerlijkheid te bereiken waarvan je niet eens wist dat het mogelijk was in een dessert. Hier zijn de zeven meest decadente, emmer-lijst-waardige patisserieën in Parijs waar je heen moet.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
De ster van de show in deze patisserie / snoepgoed is de eclair, een gebakje gemaakt van een langwerpig chouxbroodje gevuld met crème pâtissière. Eclairs zijn een veel voorkomende patisserie die je in zowat elke Franse bakkerij vindt, maar degene die zijn gemaakt door de zeer getalenteerde Christophe Adam in L'éclair de génie zijn niet zoiets. Omdat een soezenbroodje een veelzijdig vat is met oneindige mogelijkheden, heeft Adam honderden ongelooflijke eclair-smaken gecreëerd - van Iraanse pistache met sinaasappelschil tot gezouten karamel tot een combinatie van frambozen en lychee-rozen - die de gebruikelijke chocolade- of koffiesmaken achterlaten in het stof. En de prachtig gedetailleerde presentatie van elk gebak maakt het staren (en het maken van een foto) net zo leuk als het eten.
Er zijn verschillende plekken in Parijs waar je een van Adam's luxe creaties kunt proberen, waaronder een kleine outlet bij Gare du Nord als je op weg bent in of uit de Franse hoofdstad en in de Galeries Lafayette als je een pauze nodig hebt om te staren bij dat mooie glazen plafond. Maar we raden je aan naar de oorspronkelijke locatie in de Marais-wijk te gaan om te zitten en te genieten van een kopje koffie met je traktatie.
Adres: 14 rue Pavée 75004 Parijs
Openingstijden: maandag tot zondag van 11:00 tot 19:30 uur
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Opgericht in 1730 door Nicolas Stohrer, de patissier van koning Louis XV, is Stohrer de oudste patisserie in Parijs - en als ze bijna 300 jaar in bedrijf zijn, is het omdat ze kickass-desserts maken. Nicolas Stohrer is bijvoorbeeld de man die de Baba au rhum heeft gemaakt, een kleine en ronde gistcake die is gedrenkt in rum en gegarneerd met slagroom en klein fruit, dus we weten dat het geen grap is. Ten tweede, de huidige banketbakker, Jeffrey Cagnes, maakt zulke prachtige gebakjes dat je lichaam van opwinding zal trillen door ernaar te kijken.
De winkel zelf is prachtig, dus we raden je aan om de tijd te nemen om te genieten van het luxueuze interieur, terwijl je je gezicht vult met passievrucht en frambozentaartjes en plakjes vanillevlaai.
Adres: 51 Rue Montorgueil 75002 Parijs
Openingstijden: dagelijks van 07.30 uur tot 20.30 uur
3. Café Pouchkine
Foto: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine is een patisserie en een restaurant. Het restaurant is de hele dag geopend, dus het is een geweldige plek om op elk moment van de dag een kopje warme, dikke warme chocolademelk te drinken, vergezeld van een zoete traktatie. Om ervoor te zorgen dat u een plekje krijgt als u wilt blijven hangen, raden we u aan een tafel te reserveren (online reserveren is mogelijk). Als alternatief kunt u uw zoete lekkernijen in de winkel kopen en mee naar huis nemen.
Café Pouchkine serveert gebak, chocoladecreaties, cakes en gebak, en alles is absoluut perfect. Elk item ziet eruit als een kunstwerk en smaakt net zo goed als het eruit ziet. De Médovik, een Russisch dessert gemaakt van boekweithoningkoekje, zoete gecondenseerde melk en Russische zure room is een showstopper. De Matryoshka bergamot-papaveraardbei houdt je dood in je kopspijkers.
Café Pouchkine is ongelooflijk elegant en zeer intiem, dus breng wat tijd door om het grootse decor te bewonderen dat doet denken aan een 18e-eeuws Russisch paleis terwijl je geniet van een van hun creaties. Als je alleen maar voor traktaties winkelt, heb je niet het gevoel dat je iets mist - de winkel zelf is uitstekend.
Adres: 16 place de la Madeleine. 75008 Parijs
Openingstijden: Patisserie is geopend van maandag tot zaterdag van 08.30 uur tot 21.00 uur; Zondag en feestdagen van 10:00 tot 21:00 uur. Restaurant en theesalon zijn geopend van maandag tot zaterdag van 08.30 uur tot 22.30 uur; Zondag en feestdagen van 10:00 tot 22:30 uur.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Sinds de opening in 1903 is het theehuis van Angelina het ontmoetingspunt voor diegenen die van de fijnere dingen in het leven houden en die het zich kunnen veroorloven, waaronder Marcel Proust en Coco Chanel.
Er zijn nu twee Angelina-theehuizen in Parijs, en beide zijn uitzonderlijk mooi. Het decor is luxueus, de service en de sfeer zijn perfect, en de broodjes zijn de bom. Bestel een "African Hot Chocolate" met het handelsmerk Mont-Blanc gebak (meringue, lichte slagroom en kastanje pasta vermicelli) aan de zijkant voor de volledige Angelina-ervaring. Als chocolade niet jouw ding is, wees dan niet gek, het patisserie-menu is gevuld met verbazingwekkende creaties voor elke smaakpapillen. Onze favorieten zijn de fruitimitaties - ze zien er zo perfect uit dat het moeilijk is om je lepel erin te laten zinken, maar ze smaken ongelooflijk, dus denk er niet te veel over na.
Adressen en openingstijden: Parijs Rivoli bevindt zich op 226 rue de Rivoli 75001 Parijs. Open van maandag tot vrijdag van 07.30 uur tot 19.30 uur; Zaterdag en zondag van 08.30 uur tot 19.30 uur. Palais des congrès bevindt zich op 2 place de la porte Maillot 75017 Parijs. Open van maandag tot vrijdag van 09:00 tot 19:30 uur; Zaterdag en zondag van 10:00 tot 19:30 uur.
5. Hugo & Victor
Foto: Hugo & Victor / Facebook
Hugues Pouget, de eigenaar en patissier bij Hugo & Victor, maakt niet alleen mooie en smakelijke cakes, chocolaatjes, gebak, zoete broden en gebak, maar hij zorgt er ook voor dat hij het beste gebruikt wat de natuur te bieden heeft. Uit respect voor het milieu en om de beste smaak van een product te krijgen, gebruikt Pouget alleen fruit dat in het seizoen is voor zijn woestijnen - geen aardbeientaartjes in februari. Hij weigert ook kunstmatige kleur- en smaakstoffen te gebruiken. Betrokken zijn als Pouget duwt hem het hele jaar door creatief en, ondanks de hindernissen, zijn zijn desserts het spul van dromen.
Pouget werkt graag met citrus, dus we raden je aan zijn grapefruittaart eens te proberen. De winkel biedt ook verschillende versies van de Financier - een kleine amandelcake - die allemaal ongelooflijk lekker zijn, dus neem er een paar om later van te genieten met een kopje koffie. Als je rond de feestdagen in Parijs bent, smeken we je om een Bûche de Noël te kopen, een traditioneel Frans kerstdessert - je zult er geen spijt van krijgen.
Adres: 40 boulevard Raspail 75007 Parijs
Openingstijden: maandag tot donderdag van 10:00 tot 19:00 uur; Vrijdag van 10:00 uur tot 20:00 uur; Zaterdag van 9:00 tot 20:00 uur; Zondag van 10:00 tot 19:00 uur
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon is een luxe deli die al 132 jaar op dezelfde plek in Parijs staat. De winkel is onlangs gerenoveerd tot een moderne, weelderige boetiek die zeer bevorderlijk is voor urenlang browsen. Daar kunt u luxe kaas, paté, wijn, enz. Kopen - allemaal van uitzonderlijke kwaliteit, maar de echte reden dat iemand hier komt, is de afdeling zoete lekkernijen.
Er zijn macarons, gebak om te delen, individuele gebakjes, gelaagde cakes en ontbijtgebakjes, die allemaal mooi en lekker zijn. We raden je aan om wat individuele gebakjes uit te proberen, vooral de iconische "Bisou-Bisou", een fruitige, lipvormige creatie die je zwak in de knieën zal maken.
Adres: 30 place de la Madeleine 75008 Parijs
Openingstijden: maandag tot zaterdag van 10:00 tot 20:00 uur
7. Karamel
Foto: Karamel Parijs / Facebook
Als fruitgebak en taarten niet decadent genoeg zijn voor jouw smaak, ga dan naar Karamel en je zult zeker een dessert vinden dat je zal bevredigen. Nicolas Haelewyn, de eigenaar en patissier van Karamel, en zijn team maken traktaties rond één heerlijk element: karamel.
Naast het maken van smakelijke karamelsuikergoed en -chocolade, biedt Karamel twee heerlijke gebakjes: de taart met noten en karamel (zie foto hierboven) en de citroen- en hazelnotentaart. De gebakken producten, zoals de karamelvlaai en de pindakoek, mogen ook niet worden genegeerd - ze werken heel goed met een sterke kop Joe. Alles is zeer betaalbaar, dus koop er een paar en probeer ze uit.
Adres: 67 rue Saint Dominique 75007 Parijs
Openingstijden: maandag tot vrijdag van 10:00 tot 20:00 uur; Zaterdag en zondag van 09:00 tot 20:00 uur
