Je kunt de barman uit de bar halen, maar je kunt het barleven niet uit een voormalige barkeep halen. Sommige voormalige barmedewerkers gaan door naar nieuwe carrières en industrieën, maar na een pauze moeten sommigen weer thuiskomen. Van het missen van de kameraadschap tot het haten van je vroege ochtendalarm, hier zijn zeven tekenen die je nodig hebt om terug te keren naar bartending.
1. Op het happy hour van het bedrijf zit u liever achter de bar om uw collega's te dienen dan met hen te praten
Onhandig small talk is een onderdeel van de meeste werkomgevingen, maar als barman kun je altijd ontsnappen aan de small talk door druk werk te doen. Terwijl een kantoormedewerker vastzit op een happy hour van een medewerker, moet je een nepgesprek voeren om daar weg te komen. Als je, als voormalig barkeep, merkt dat je treurig naar de drankflessen staart terwijl je baas driftt over driemaandelijkse projecties, is het misschien tijd om terug te gaan achter de stok.
2. Je valt je mobiele telefoon aan telkens wanneer je ochtendalarm afgaat
De ochtenden zijn op de meeste ruw, maar wanneer u uw werkende leven hebt aangepast aan avondwerkuren, zijn de ochtenden zelfs ruwer. Als het jaren van vechten met je alarm is geweest en je je nog steeds niet hebt aangepast aan de negen-tot-vijf, is dat misschien je teken.
3. Je zegt dingen als "Ik was een barman" tegen elk opdienpersoneel dat je tegenkomt
Voormalige barmannen halen graag herinneringen op aan het huidige barpersoneel over hoe ze vroeger in een bar werkten. Als het lijkt alsof niemand een Manhattan maakt zoals je gewend bent, kun je niet geloven wat tegenwoordig voor goede service gaat, of je voelt de behoefte om bevriend te raken met elke barman die je ontmoet, misschien moet je accepteren dat je niet kunt stoppen met de bar spel.
4. Je mist het gevoel van kameraadschap op het werk
Er zijn maar weinig industrieën waar u op dezelfde manier contact maakt met uw collega's als de dienstensector. Soms kan het als middelbare school aanvoelen, maar je vormt diepe vriendschappen door samen in de loopgraven te werken. Het is een heel speciale dynamiek die moeilijk te repliceren is in de witte-boordenwereld.
5. Je wordt nostalgisch voor het gezinsmaal
De familiemaaltijd, het moment vóór de dienst wanneer alle medewerkers samenkomen om wat eten te delen, is een hoeksteen van veel horecaklussen. Het is een moment om in te checken, te roddelen, te hechten aan de achterkant van het huis en te klagen. Vaak, zelfs in geweldige restaurants, is de familiemaaltijd nauwelijks eetbaar - het is de kip die op het punt staat slecht te worden, het zijn de pannenkoeken uit de brunch die niet verkocht, het is de droge pasta die een stuiver kost. Dus als je nostalgisch wordt over familiemaaltijden van weleer, heb je een herinnering nodig om je terug te brengen naar de realiteit.
6. Je kunt niet wachten om iemand 'nee' te zeggen tegen een verzoek
In de dienstverlenende sector is het uw taak om indien mogelijk aan klantverzoeken te voldoen. Hoewel aangename mensen lonend kunnen zijn, vergt het een tol. Er is niets meer bevredigend na een dag van "ja" dan "nee" zeggen. Heeft u Casamigos? Nee. Is je keuken nog open? Nee. Kan ik een rum en cola krijgen (ook al ben ik zichtbaar verspild)? Echt niet.
7. Bartending is je 'goede oude tijd' geworden
Nostalgie voor onze jeugd maakt deel uit van ouder worden, maar als bartending de beste dagen van je leven was, is het misschien een teken dat werken in bars de plek voor jou is.
