Reizen
Matador geeft je drie recepten, elk ongeveer 100 jaar oud (en alle benodigdheden voor zelfs de beginnende mixoloog.)
Het Manhattan. Foto door emurray
Het Manhattan
Het eerste bekende recept van deze drank is uit 1891. Hoewel waarschijnlijk in Manhattan verzonnen, is er enige discussie over de vraag of het is gemaakt in Manhattan Club, zoals gemeld.
4 1/2 gram rogge of bourbon whisky
1 1/2 gram zoete vermout
2 streepjes Angostura bitters
2 Maraschino-kersen
Vul een kruik met ijs en voeg de whisky, zoete vermout en bittertjes toe. Roer krachtig totdat de buitenkant van de kruik grondig is voorzien van zweet en extreem koud aanvoelt.
Plaats een maraschino-kers in elk cocktailglas. Zeef het drankje over de kersen en serveer onmiddellijk.
Met dank aan epicurious.com
Een zijspanvariant met Hennessy. Foto door maisonbisson
De zijspan
Uitgevonden in de vroege jaren 1900, wordt de oorsprong van dit drankje toegeschreven aan het Ritz Hotel in Parijs. Sommigen zeggen dat het vaak werd besteld door een man die aan de bar arriveerde in een zijspan van een motorfiets.
1 1/2 oz cognac
1 oz Cointreau® sinaasappellikeur
1/2 oz vers citroensap
Neem een citroenwig, steek een plak in het midden en gebruik deze om de rand van een gekoeld cocktailglas te bevochtigen. Frost de bevochtigde buitenrand van het glas met superfijne suiker. Schud ingrediënten samen met gebarsten ijs en zeef in voorbereid cocktailglas.
Garneer met citroendraai en serveer.
Met dank aan drinksmixer.com
Sloe Gin Fizz. Foto door dinah
Sloe Gin Fizz
Een razend populaire drank van 1910 tot rond 1930, vreemde varianten van deze drank kunnen eiwit (Silver Fizz), eigeel (Golden Fizz) of een heel ei (Royal Fizz) zijn.
1 1/2 oz. sloe gin
3/4 oz. vers citroensap
1 theelepel. suiker
Sodawater
Combineer citroensap en suiker in een cocktailshaker en meng om suiker op te lossen; voeg sloe gin toe. Vul de shaker met ijs en schud goed gedurende 10 seconden.
Zeef in glas en bedek met 2-3 gram gekoelde soda, naar smaak.
Aangepast van het Esquire-drankboek van Imbibe Magazine.
*** Verken de wereldfeestscene met 101 PLAATSEN OM F * CKED TE KRIJGEN VOORDAT JE STERFT. Gedeeltelijke reisgids, gedeeltelijk dronken sociaal commentaar, 101 plaatsen om te fukken voordat je sterft, bevat misschien wel enkele van de meest hilarische scènes en eenvoudige observaties van de jeugdcultuur in elk boek dat je ooit hebt gelezen. ***
