Reizen
Functiefoto door nickherber. Foto hierboven met dank aan Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang gaat zitten met de beroemde sommelier Gary Vaynerchuk en weet hoe wijn in uw huidige budget past, zelfs als dat gepaard gaat met een Big Mac.
Het begon met zachte snikken tijdens de autorit van en naar het werk. Zoals velen van ons gevangen in 9 tot 5's, vreesde Gary Vaynerchuk naar zijn werk.
"Ik haatte het, " zei Vaynerchuk. “Toen ik voor het eerst in de [wijnindustrie] begon te werken, huilde ik elke dag. Maar op een dag klikte het voor mij; Ik zag mensen wijn verzamelen op dezelfde manier als ze honkbalkaarten verzamelden die ik in het weekend verkocht. Ik besloot mezelf tot een expert te maken en mijn natuurlijke marketingvermogen over te laten nemen.”
En nam het over. Kort nadat Vaynerchuk begon met het uploaden van zijn nu razend populaire videoblogs op zijn persoonlijke site, schoot Vaynerchuk's internetaanwezigheid omhoog in de webstratosfeer en belandde hij uiteindelijk in reguliere programma's zoals The Conan O'Brian Show.
"In 2006 zag ik wat er gebeurde in video met mensen zoals Ze Frank en Rocketboom en ik werd erg enthousiast over het potentieel voor een sociaal web, " zei Vaynerchuk. “Ik wist dat het me de kans zou geven om op een andere manier contact te maken met consumenten [dus] ik begon enkele van mijn zakelijke en sociale media-ideeën te delen op mijn persoonlijke blog. Mensen hielden er echt van, dus ik bleef eraan.
Nu een websensatie en de allereerste Social Media Sommelier, brengt Vaynerchuk regelmatig videoblogs uit die onderwerpen behandelen van wijnaanbevelingen tot zakelijk advies tot tips over geluk.
Foto door Couche Tard
(MT): Met de economie zoals die vandaag is, kan niet iedereen die luxe fles wijn betalen, of zelfs bereid zijn te betalen. Wat zijn de top drie budgetflessen die je aanbeveelt voor mensen om zichzelf in 2009 te verdrinken?
Ik geef de voorkeur aan regio's aan te bevelen in plaats van specifieke flessen. Bekijk wijnen uit Portugal, vooral de Douro-regio. We hebben ook veel waarde gezien uit Malbec en Torrontes uit Argentinië en Sauvignon Blanc uit Chili.
(MT): wanneer we worden gedwongen om contant geld, is het soms een keuze tussen eten of drinken. Als we fastfoodketens tegenkomen, kunnen we beide hebben! Wat zijn uw wijnaanbevelingen die het beste passen bij ons favoriete fastfood?
Met een Whopper denk ik aan Rode Zinfandel. Met een beperkt budget kun je die ervaring produceren met een Primitivo uit Italië, Primitivo is een familielid van Zin. Met die Wendy's Chili moet ik gaan met Albarino uit Spanje. Zippy zuurgraad om te combineren met dat kleine beetje kruiden. Filet-O-Fish? Hoe zit het met een Macon? Scherper en gemakkelijker te combineren met eten dan een California Chardonnay, u kunt een fatsoenlijke witte Bourgogne krijgen voor minder dan 12 of 15 botten.
(MT): Zijn er wijnen die u zou aanbevelen bij onze favoriete snacks?
Met Cheez-its denk ik dat Sancerre een interessant stuk kan zijn. Deze Sauvignon Blanc-wijnen uit de Loire-vallei in Frankrijk hebben mineraliteit en soms een beetje zoute kwaliteit die ik zou willen met de zoute crackers. Met chips denk ik aan Viognier. De bloemige elementen van de wijn kunnen heel mooi spelen met vettige chips. Met Cheetos of Doritos zou ik op zoek zijn naar een Spaans rood. Op Tempranillo gebaseerde wijnen, vooral een Ribera del Duero, met al dat verleidelijke fruit van voren om de gewaagde smaken van de snack te bestrijden.
(MT): Heb je momenteel een favoriete (of een paar favoriete) fles (sen) wijn? Vertel!
Niet echt, elke wijn is een andere ervaring en ik neem zelden meer dan één fles mee naar huis. Mijn favoriete categorie en iets waarvan ik denk dat het in Amerika helemaal ondergewaardeerd wordt, is champagne en mousserende wijn.
(MT): En hoe geniet u van uw wijn?
Met familie en vrienden!
Voor alle wijnliefhebbers, fans en nieuwkomers benadrukt Vaynerchuk het vertrouwen in je eigen smaakpapillen.
"Het belangrijkste [ding is] te houden en open geest en nieuwe dingen uitproberen, " zei Vaynerchuk. “Er zijn zoveel traditionele regels om dit hieraan te koppelen, en zo veel ervan is belachelijk. Wijnen zullen veranderen met voedsel, en uw ervaring met het voedsel zal veranderen met verschillende wijnen. Vergroot je smaakpapillen door verschillende dingen te proberen en vergeet de traditionele regels! '
Vergeet niet dat het punt van wijn is om uw smaakervaring te verbeteren, dus ga met uw eigen persoonlijke voorkeuren en laat uw smaakpapillen uw plengofferbeslissingen nemen!
