Eten + Drinken
Iedereen heeft gehoord van Franklin BBQ, maar is het echt het wachten waard? Uren wachten, en tenzij u er sinds 8 uur was, zullen ze waarschijnlijk uitverkocht zijn voordat u uw bestelling plaatst. Nee, het is het niet waard. Natuurlijk, het was op No Reservations en Beste BBQ ooit, en On The Road Eats, maar voor ons is het veel hype. Hier zijn de echte MVP's van de Austin Food Truck-scène.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
In dit geval is "La" geen bepaald artikel dat verwijst naar "Tex-Mex", het is een afkorting die verwijst naar de voornaam van de mede-eigenaar LeAnn Mueller, kleindochter van de oprichter van Louie Mueller Barbecue. De borst hier wordt 12 tot 15 uur op ongeveer 275 graden gekookt en heeft een rookring van perfectie.
Zoals de meeste BBQ-vrachtwagens in Texas, zijn ze open tot ze uitverkocht zijn. Ontvang er om 11 uur wanneer ze openen om jezelf wat lunch te garanderen. Kom in het weekend en er is gratis bier van vrijdag tot zondag! De BBQ is geweldig zoals het is, maar probeer ook een beetje van hun op azijn gebaseerde saus.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Ze zijn gespecialiseerd in op bestelling gemaakte, decadente donuts met wilde toppings. Ze hebben nu drie locaties, maar de trailer is onze favoriet. De rij wordt lang na 10 uur, dus kom vroeg.
De Mother Clucker en Granny's Pie zijn onze top 2 keuzes. De Mother Clucker is een geglazuurde donut, gegarneerd met kipreepjes en honingboter. Granny's Pie is een geglazuurde donut gegarneerd met karamel, pecannoten, bananen en graham crackerkruimels.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Eigenaar, Michael Rypka verliet zijn chique chef-kokbaan om zijn dromen te achtervolgen en in 2006 opende Torchy's Tacos op Bouldin Creek op South 1st.
Het menu is ontworpen door de klanten. Telkens wanneer Mike zijn klanten hoorde schreeuwen "verdomme deze taco's zijn goed!" Werden ze toegevoegd aan het menu. We bestelden de taco van de maand, die toevallig The Tipsy Chick was: gegrilde kip en maïs, groene chili, babyspinazie, zelfgemaakte esdoornbacon en bourbonmarmelade, cheddarkaas en chipotle ranch-saus geserveerd op een bloemtortilla.
Vergeet de queso en chips niet, recentelijk uitgeroepen tot nummer 1 door de lokale bevolking.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hé! Ga je dat eten of wat? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Bestel bij de Truck by Truckwest-winnaar 2013. We bestelden de Shiner Bock Monte Cristo, een Shiner Bock bier gehavende monte cristo, met pitgerookte ham, mesquite-gerookte kalkoen, cheddar en provalone kaas met een kant van zelfgemaakte kers en vijgengelei.
Foto: Hé! Ga je dat eten of wat?
5. Ms P's Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Stop met giechelen om de naam en blijf lezen. Deze plaats kookt de beste gebakken kip in Austin. Dagelijks geopend om 12.00 uur, sluiten ze als ze geen verse kip meer op de boerderij hebben. Mevrouw Ps Electric Cock kookt met duurzame, hoogwaardige producten, lokaal geproduceerd. De gefrituurde kip is vers (nooit bevroren) en bevat geen antibiotica, geen hormonen en bevat geen additieven of conserveermiddelen.
We bestelden de Hen Scratch Slider, tenders zonder been met slaw op een zoete rol, en een 2 stuk gebakken kip, pittig en sappig, geserveerd met roll en jalapeño.
Foto: mevrouw P's Electric Cock
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Hier heen doet ons denken aan warme dagen op de beurs, wachtend op een met de hand gedompelde, met chocolade bedekte, bevroren banaan. De enige keuzes waren toen noten of geen noten? Altijd gek. Bij Bananarchy staan er eindeloze topping-keuzes op hun menu, of je kunt je eigen verzonnen brouwsel maken. We bestelden de dubbele dip chocolade met M & M's en chocoladedip met noten en erts.
Foto: Banarchie
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Het menu is enorm, en de mogelijkheden zijn eindeloos. Soft serve gaat naar een ander niveau met de stapelaars van de ijstrailer, die alles stapelen wat lekkere ijscoupes heerlijk maakt, inclusief huisgemaakte ingrediënten, zoals verse fruitpuree. We gingen voor de cara-nutella popcornstapelaar.
Foto: Koeentip Creamery
8. 40⁰ North (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, een New Yorkse advocaat-chef-kok, opende deze houtgestookte pizzatrailer die gespecialiseerd was in pizza in Napolitaanse stijl nadat hij in 2011 naar Austin was verhuisd. Hij liet de wet achter om het ambacht van pizza maken in Napels, Italië, te bestuderen. Ze werden ook net vermeld op Thrillist's 10 Best Pizza Spots in Austin. Ze zijn beroemd om hun Hot Honey-pizza met San Marzano-tomaten, warme coppa, ricotta, parmigiano reggiano en Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Noord
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro is een van de weinige vrachtwagens op deze lijst die daadwerkelijk van locatie verandert. Klik hier voor hun schema van locaties. Hun vrachtwagen is het oorspronkelijke huis van de Kimchi Fries. Hun eten is een Koreaans-Mexicaanse fusietruck met een paar gekke combinaties. Ze serveren hybride taco's, burrito's en kommen die Koreaanse smaken en traditie combineren met de rijke Spaanse cultuur van Texas. We bestelden natuurlijk de Kimchi-friet! Wie kon een toren van knapperige frietjes weerstaan, bedekt met gekarameliseerde kimchi, cheddar, monterey jack, koriander, uien, magische saus, sriracha en sesamzaadjes?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby en zijn vrouw Tracy runnen deze Frans geïnspireerde voedseltrailer die zich naast de Gibson Bar bevindt. Elke dag staan er naast de reguliere menu-items drie dagelijkse specials op het menu. We kozen voor The Chicken, een gegrild broodje gevuld met spciy, Schezuan gebakken kip gegarneerd met sesam slaw.
