Reizen
Het is net als Amerikanen om iets te vieren dat te maken heeft met het op hun plaats zetten van de Fransen, zoals het geval is bij Cinco de Mayo. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Cinco de Mayo geen Mexicaanse onafhankelijkheidsdag. Het is niet eens een nationale Mexicaanse feestdag.
Het is echt een Amerikaanse feestdag, en we vieren het op de manier waarop we alle vakanties met andere culturen als hun focus (St. Patrick's Day en Oktoberfest, bijvoorbeeld) doen: door blind dronken te worden.
Als je Cinco de Mayo in Mexico wilt vieren, moet je in de staat Puebla zijn of je eigen Amerikaanse groep expats organiseren om te feesten in Amerikaans-Mexicaanse stijl.
De plaatsen waar u Cinco de Mayo kunt vieren
in stijl zijn in het wit.
Puebla is waar de strijd tegen de Fransen werd uitgevochten in 1861. Naar schatting 4.000 Mexicaanse troepen versloeg een Frans leger twee keer hun aantal op 5 mei.
De feestdag, zoals we die kennen, werd geboren uit de Amerikaanse Chicano-trots in de jaren veertig, maar de erkenning ervan als nationale feestdag kwam pas in 2005. De brede populariteit ervan bereikte pas echt zijn pas in de jaren 1980 toen bierfabrikanten zetten hun bedrijfsgewicht achter de marketing ervan. Dus nu weet je het.
Wil je het nog steeds vieren? Een excuus om een Michelada te drinken, toch? Wel, oké dan. Hier zijn 10 cocktails om je te helpen feesten voor Cinco de Mayo.
Bierdranken
In Mexico is het geen schande om een lichtgewicht te zijn. Mengen van bier wordt niet afgekeurd. Voor al deze recepten is een bevroren glas een leuke touch. En als je de angel uit het drinken van Coors Light moet halen, kunnen deze technieken een lange weg helpen bij het verbeteren van de smaak van brouwsels die niet aan de normen voldoen.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (ook gebruikt als hoofdfoto):
Ultramega
Wat je nodig hebt:
Bier (Dit is het beste met een lichter bier zoals Corona of Pacifico.)
Koel glas
Kosjer zout
Ijs
Limes
Neem je koude glas en dompel de rand in een schotel water, dan zout - natuurlijk zout is beter.
Strooi een klein beetje zout op de bodem van het glas en voeg je limoensap toe. Vul het glas ongeveer voor de helft met ijs en voeg dan je bier toe. Het sap van een halve limoen zou ongeveer goed moeten zijn voor één chelada als je limoenen sappig zijn.
Wil je avontuurlijk zijn? Voeg een beetje chili poeder toe aan je zout.
michelada
De michelada is precies hetzelfde als de chelada hierboven, maar versies vragen om streepjes Worcester (jugo Maggi), soja en Tabasco-sauzen. Toen ik aan de grens in El Paso bartenderde, werd de chelada hierboven een michelada genoemd, dus er is regionale en individuele variatie in recepten en namen. Overdrijf het gewoon niet met je sauzen, en het zal waarschijnlijk lekker zijn.
Chavela of ojo rojo
Afhankelijk van wie je het vraagt, kan dit Clamato y cerveza, een chavela, een chabela of een ojo rojo worden genoemd. De mensen van Budweiser noemen hun steek bij een prefab-versie een chelada. Het principe is hetzelfde als de bovenstaande drankjes.
Wat je nodig hebt:
Een bevroren glas
Bier
Ijs
Kosjer zout
Limoensap
Clamato-sap
Worcester en / of soja en / of tabasco sauzen
Dit lijkt op een Bloody Mary, maar in plaats van wodka gebruik je bier - dubbel ontbijt van kampioenen. Houd je verhouding ongeveer half Clamato en half bier om het goed te doen en serveer het op ijs.
Tequila
Als je denkt aan Mexicaanse drankjes, staat tequila waarschijnlijk bovenaan de lijst. Als je er op Mexicaanse manier van wilt genieten, pleeg dan geen alcoholmisbruik door het te dichten. Pak een mooie fles El Tesoro Añejo, Chinaco of Hornitos, koel het af en drink het langzaam. Maar als je op zoek bent naar cocktails, zijn hier een paar recepten:
México Lindo
México Lindo, kiwi-stijl.
Foto: norio.nakayama
Wat je nodig hebt:
1 shot tequila (1, 5 oz.)
Het sap van 1/2 citroen
Splash van Curaçao (0, 5 oz)
Ijs
Combineer alle ingrediënten in een shaker met ijs, zeef en serveer in een martini-glas. Garneer met een kers.
Coctel Adelita
Deze combineert tequila met Kahlúa (van Veracruz).
Wat je nodig hebt:
5 delen tequila (2, 5 oz.)
1 deel Kahlúa (1 oz)
Het sap van 1/4 citroen
Ijs
Combineer alle ingrediënten in een shaker met ijs, zeef en serveer in een martini-glas. Garneer met een citroen.
Margarita
Als je voor de oude standaard gaat, is het het beste om het goed te doen en helemaal van de bovenste plank te gaan.
Wat je nodig hebt:
2 oz. bovenste plank tequila *
1 ons. Grand Marnier of Cointreau
2 oz. sinaasappelsap
1 ons. limoensap
Kosjer zout
Ijs
Zout de rand van je (hopelijk gekoelde) glas, voeg alle vloeistoffen toe aan je tuimelaar met het ijs, schud de bejesus eruit en giet het in je glas. Je kunt dit garneren met sinaasappels of limoenen, en hoe verser het sap, hoe lekkerder het drankje.
Een freaky versie hiervan kan worden gemaakt met Curaçao in plaats van Grand Marnier. Het sinaasappelsap wordt ermee gecombineerd om er een heel vreemd groen van te maken.
* Vergeet Cuervo. Bekijk The Fifty Best om iets nieuws te vinden.
Tequila tonic of TnT
Matador-oprichter Ross Borden zegt: Toen ik deze probeerde, was ik eraan verslaafd en mijn vriendengroep was de volgende domino die viel. Ik ben sindsdien overgeschakeld naar tequila-frisdrank omdat ik denk dat de suiker in tonic je slechte kater geeft, maar het is heerlijk als je de juiste tequila krijgt. El Tesoro Añejo is mijn favoriet.”
TnT. Bekijk mij ontploffen!
Foto: AlleyesonJenny
Wat je nodig hebt:
Bovenste plank tequila
Tonic water
Limes
Ijs
De verhouding hiervoor is 2: 1, tonic, tequila. Serveer het op ijs en garneer met een limoen. Het is zo simpel.
Extra pittige Bloody Maria
Als je Tex-Mex wilt, waarom zou je je Bloody Mary dan niet verwisselen voor een Bloody Maria? Veel succes met het in het Spaans te zeggen. Als je het wilt proberen, is dat Maria ensangrentada, maar ik zou niet aanraden om het te proberen tijdens je volgende reis ten zuiden van de grens. Dit recept komt van CHOW.
Wat je nodig hebt:
2 oz. Tequila (chili toegediend als je moet)
4 Oz. tomatensap
1/2 theelepel. vers geraspte mierikswortel
3 streepjes Worcestershire-saus
3 streepjes hete saus
1/2 theelepel ingemaakt jalapeñosap
Een snufje koosjer zout
Een snufje versgemalen zwarte peper
Een flinke scheut vers citroensap
Knijp selderij zaden
1 middelgrote ingemaakte jalapeño
Ijs
CHOW stelt voor dit in een longdrinkglas te persen, ik zeg dat je het beter kunt serveren op ijs in een met zout omrand glas. Hoe het ook komt, het gaat waarschijnlijk branden. De ingelegde jalapeño is voor garnering.
modderstroom
Houd je niet van tequila of bier? Dat is goed, schat. Waarom niet een modderstroom hebben en de stijl van de Amerikaanse smeltkroes TGIFriday vieren?
Wat je nodig hebt:
1 ons. wodka
1 ons. Kahlúa
1 ons. Ierse room
1 ons. room
Ijs
Schud het, zeef het en serveer het op ijs. Om het extra speciaal te maken, kun je het mixen en bedekken met slagroom en chocoladesiroop of een kers.
Gelukkig drinken.
