Studenten werk
1. De smaak van je jeugd wordt Pufuleți genoemd
Pufuleți is een knapperige snack gemaakt van maïs, alleen geproduceerd in Roemenië. Hoewel de smaak vrij regelmatig is en geen buitenlandse bezoeker zou imponeren, brengt het herinneringen aan je schooldagen terug.
2. Varkensvlees is koning
Hoewel je vrij vaak kip eet, rundvlees af en toe en lam op Paaszondag, is er niets te vergelijken met varkenssteak, gegrild varkensvlees, worstjes en andere producten bereid uit het vlees van een varken - vooral als ze zelfgemaakt zijn.
3. Je kent de subtiliteiten van jam
Je kunt een onderscheid maken tussen ongeveer vier verschillende soorten jam van dezelfde vrucht, het verschil komt vooral uit de hoeveelheid toegevoegde suiker. Want u, magiun, gem, marmeladă en dulceață zijn niet hetzelfde.
4. En over jam gesproken, de bittere kers is verreweg uw winnaar
5. Je weet dat eten in een van twee categorieën valt: de post of de frupt
Je bent misschien niet religieus, en je bent misschien niet eens orthodox christen, zoals de meerderheid van de bevolking van het land, maar het onderscheid tussen "de post" (toegestaan om te eten tijdens het vasten op de orthodox-christelijke manier - het komt grotendeels overeen met veganistisch eten) en "De frupt" (al het andere) kan u niet ontgaan. Tijdens advent of uitgeleend, vermenigvuldigen producten met de post zich in winkels, \; je kunt speciale schappen vinden die voor hen zijn gereserveerd in supermarkten, en sommige restaurants voegen zelfs hele de post-secties toe aan hun menu's.
6. Je hebt bijna altijd zure room in je koelkast
Je stopt het in stoofschotels, sauzen of in de oven gebakken gerechten. Je eet het met gevulde paprika's, soep of brood - en zelfs sommige desserts.
7. Geen kerst gaat voorbij zonder koolbroodjes en cozonac - een biscuit met rozijnen, noten en cacao, die eeuwen duurt om te bereiden
8. Je eet bijna alles met brood
9. En je hebt duidelijke voorkeuren met betrekking tot pretzels
Het hoofdstraatvoedsel van Roemenië, pretzels zijn er in veel verschillende vormen, smaken en texturen. Ze kunnen zout of zoet zijn, gegarneerd met maanzaad, sesamzaad of gemalen zout, met rozijnen, olijven, appels of zelfs chocolade.
Je kunt een vriend niet vertellen: "Koop me maar een krakeling." Je moet specifiek zijn.
10. Bij speciale gelegenheden gaat er niets boven de zes soorten zelfgemaakte romige cakes met noten, jam, rum, cacao of koffie die je moeder bereidt
Werelden verwijderd van de vlaaien, brownies en cheesecakes die u in de meeste cafés kunt kopen.
11. Hoe klein je keuken ook is, je hebt minstens drie planken gevuld met conserven
Een groentesprei genaamd zacuscă, ingelegde komkommers, rode peper, kool, groene tomaten, watermeloenen, bloemkool en zo ongeveer alles dat lang in een pot met zout water of azijn kan worden bewaard.
12. Naast een zomerbarbecue met uw gezin, herkent u de onmiskenbare geur van mici
Broodjes gemaakt van gehakt, met knoflook en bakpoeder onder de ingrediënten - om te eten met mosterd. En brood.
13. En als de barbecue voorbij is, is het watermeloentijd
Foto: chefranden
