1. Capicola en kaas met een ijzige Yuengling
Een foto geplaatst door butterybrioche (@butterybrioche) op 26 mei 2015 om 13:02 uur PDT
Primanti's begon in de vroege jaren 1930 als een straatkar in een depressie-tijdperk voor hongerige vrachtwagenchauffeurs die door de industriële staalstad trokken. Het was een maaltijd die tijdens het rijden met één hand kon worden gegeten en die openstond voor die late nachten die om 03.00 uur passeerden. Vlees en kaas gestapeld op dik Italiaans brood met zoete slaw en vers gesneden friet, nog steeds geserveerd op een vel vetvrij papier (zonder bord zoals vroeger).
2. De groeiende fietscultuur
Een foto geplaatst door Harvest Cyclery - Bushwick NYC (@harvestcyclery) op 17 januari 2015 om 9:02 uur PST
Kraynick's Bike Shop bestaat al sinds 1946 en fungeert als een fietscollectief dat eruit ziet als een hoarder's bunker waar u de winkel / ruimte / gereedschap / onderdelen kunt gebruiken om uw fiets te repareren tegen weinig kosten, zolang u het maar betaalt en leert iemand anders hoe reparaties uit te voeren. Bike Pgh is de grootste kampioen van het ontwikkelen van aangewezen fietspaden die door de stad verbinden en slingeren en afgelegen buurten die ook aansluiten op de Great Allegheny Passage die aansluit op het C&O Canal naar DC. Het onlangs gelanceerde programma voor het delen van fietsen is bedoeld om de pedaalkracht van de stad uit te breiden.
3. De sterke ontbijtdiner scene
Een foto geplaatst door Summer Koide (@sakoide) op 25 mei 2015 om 6.30 uur PDT
Vette lepels zijn er in overvloed, deels omdat ze goedkoop en lekker zijn, deels omdat wij Yinzers graag drinken. Pak een bord bij een van deze ervaren diners voor een drankzwabber die je maag-darmkanaal laat rally voor de drinkbui van de volgende nacht - Ritter's Diner, Kelly-O's, DeLuca's en Pamela zijn allemaal gekoesterde instellingen van de katerbehandeling. En ja, we kunnen een buitenstaander vertellen hoe je moeite hebt om je ketchup uit een glazen Heinz-fles te schenken. Hint, hint - 57.
4. Zombies
5. Het Strip District
Een foto geplaatst door babs (@ babs83xo) op 30 mei 2015 om 9:00 PDT
Hier kun je elk etnisch voedsel vinden, van bevruchte eendeieren tot kamelenvlees tot lokaal gedistilleerd genie. Ook het stampende terrein van Jimmy Sunseri - van Jimmy & Nino Sunseri Co. - de wiscracking, sidewalk-dwingende deli-leverancier die je pepperonibroodjes en je eigen broek terug naar jullie allemaal verkoopt onder een gekauwde sigarenkolf en sluwe grijns. Hij is een permanente, bekende en zeer geliefde Yinzer-persoonlijkheid.
6. Pierogieën
Niets spreekt het sterke Poolse erfgoed van Pittsburgh meer dan de alomtegenwoordige aanwezigheid van pierogies op een verrassend aantal voorgerechtmenu's in de restaurants van de stad, en niet te vergeten de Great Peirogie Race bij elke honkbalwedstrijd van Pirates. Bak de uien, haal de zure room eruit en geniet van die nostalgie van Yinzer.
7. Conflict keuken
Een foto geplaatst door mei (@mmkim) op 12 april 2015 om 15:00 PDT
Deze plek wakkert een omstreden dialoog aan terwijl het goedkope, smakelijke etnische gerechten serveert. Het ontvangen van doodsbedreigingen is niet nieuw in het zijproject van deze CMU-professor - een walk-up kiosk die alleen gerechten verkoopt uit landen waarmee de Verenigde Staten in conflict zijn. De voorbijgaande permutaties omvatten Cubaans, Palestijns, Venezolaans, Iraans, Afghaans en Noord-Koreaans.
8. Schenley Park
Een foto geplaatst door Kurt Pfaff (@kurtpf) op 24 mei 2015 om 8:14 am PDT
En de hele Pittsburgh Parks Conservancy trouwens. Hoewel veel steden concrete jungles zijn, zorgt Pittsburgh ervoor dat groene ruimtes en bosgebieden groot genoeg zijn om in te verdwalen en vergeten dat het stedelijke landschap er net buiten bestaat.
9. Kathedraal van leren
Het is die iconische toren die je vanaf bijna elk uitkijkpunt in de stad kunt zien - genoeg om een kunststuk te inspireren (365 Views of the Cathedral of Learning; een reeks van dagelijkse olieschetsen met verschillende en unieke uitzichten op de structuur vanuit de hele stad gedurende een enkel kalenderjaar). Het doet ook geen pijn om te vermelden dat het interieur van de plaats lijkt alsof het de inspiratie was voor Hogwarts met zijn gewelfde plafonds, smalle wenteltrappen en sierlijke details. Plus er is een Slechtvalk nest op de 40e verdieping onderhouden door vogel mama Dorothy. Dienaar van een van vorm veranderende Gandalfesque-tovenaar op 41? Vertrouw niet elk gerucht dat je hoort.
10. Stadsgezichten
Een foto geplaatst door Michael Borrero (@ mike.g.borrero) op 6 juni 2015 om 19:42 uur PDT
Het soort dat is - POW! - in je gezicht. Meest opvallende voorbeelden zijn binnenkomende popping uit de Fort Pitt Tunnel, 376 East rond de bocht voor de afslag Oakland, en de beroemde Grandview in Mt. Washington. Ik heb nooit genoeg van het PPG-rokerige spiegelglas, de kleurveranderende piramide van Highmark of het stalen gebouw, allemaal geclusterd op het punt van de drie rivieren.
11. Kerken
De hypnotiserende barokke kerken met gewelven, bogen, steunberen en torens laten je dat kleine ding dat tijd wordt genoemd, vergeten terwijl je opgaan in hun ingewikkelde details. St. Paul's, Cathedral of Hope, Heinz Memorial Chapel zijn er maar een paar. Andere kerken zoals Church Brew Works en Altar Bar geven een seculiere herbestemming (zij het heiligschennis volgens sommige normen) aan anders verlaten bouwwerken, waar ze microbrouwsels serveren en concertseries organiseren.
12. Vreselijke handdoeken
Myrone Cope, de sportzender bekend als de stem van de Steelers, vond deze kleine gimmick uit om sponsors voor NFL-uitzendingen aan te trekken. Weinig wist hij de overweldigende populariteit in de winkel, vooral in 2008-2009 toen de Steelers de Super Bowl wonnen en de Penguins de Stanley Cup namen. Pittsburgh herwon zijn vroegere glorie uit de jaren '70 als The City of Champions. Deze handdoeken zijn te zien op alle professionele sportevenementen, van voetbal tot hockey tot honkbal.
13. The Doc Ellis No-No Story
14. Nieuwe uitvindingen door CMU-studenten
Vrij het trackrecord - emoticons '82, wifi '94; veldrobots en onbemande voertuigen, GigaPan camerasysteem met afbeeldingen van meerdere miljoenen pixels, de hashtag voor Twitter-groepering en de litanie gaat eindeloos door. Live buskaarten als een openbaar middagproject? Geen probleem. Het is geen verrassing dat Google, Intel, Apple en Microsoft daar allemaal onderzoekslaboratoria hebben. Ik kan gewoon niet wachten tot iTeleport deze zomer wordt gerealiseerd.
15. Overal dinosaurusbeelden
In een PR-poging om hun uitgebreide fossiele fossiele tentoonstelling op de markt te brengen, produceerde het Carnegie Museum of Natural History honderden artistieke dinosaurusstandbeelden voor veiling om de ontwikkeling van de tentoonstelling te financieren. Ze werden vervolgens over de hele stad verspreid als openbare kunst. Ik word nooit ziek van het zien van het voor de hand liggende - Alphabetasaurus of de Skeleton Stego - maar geniet nog steeds van het ontdekken van nieuwe die in de stad zijn weggestopt.
16. Pittsburghese
Yinz gwon dahtahn tah see nem Stillers n'at?
Het is een Appalachiaans accent door en door. Gemakkelijk om iemand te identificeren die geboren en getogen is in de Burgh door de fonetische verschuivingen, schrappingen en afkortingen die allemaal hun wortels hebben in de lokale geschiedenis. Denk je dat Jagoff een homofoon is met een seksuele connotatie? Haal je geest uit de goot. Hoewel de etymologie wordt betwist, komt de meest lokale weergave van de staalfabrieken waar jag een term was voor overgebleven schrooterts in de staalproductie. De laagste man op de totempaal kreeg de taak om het van de productiemachines te schrapen om opnieuw te worden gesmolten en opnieuw te worden gebruikt, waardoor de minachtende en joculaire reputatie als de grap werd verdiend. Een les nodig over Pittsburghese? Aanschouwen.
17. Bruggen
Een foto geplaatst door jessica (@global_latte) op 27 december 2014 om 13:50 uur PST
Pittsburgh heeft de meeste bruggen ter wereld - 446 (afhankelijk van criteria en mening) - waarmee andere locaties worden overschaduwd die bekend staan om hun bruggen (Venetië, ahem!). Na de eerste paar (of jaren) van het centrum rijden, het gebouw passeren waar je aan wilde komen, dan weer een andere rivier oversteken en expletieven ontketenen die je moeder zouden laten blozen, zul je ontdekken dat het proces is door vuur en in staat zijn (uiteindelijk) door het labyrint te navigeren.
18. Huurprijzen
Ik ben enigszins terughoudend om deze zelfs te delen. Tegen de tijd dat je dit leest, zullen de prijzen zijn gestegen … dus doe geen moeite. Blijf weg, Brooklyn!
Dit verhaal is tot stand gekomen via de reisjournalistiekprogramma's van MatadorU. Leer meer
19. Vriendelijkheid en diversiteit
Het soort dat uit een arbeidersklasse, kleine stad komt: een van de grootste Italiaans-Amerikaanse gemeenschappen, 5e grootste Oekraïense, grootste Kroatische, sterke Poolse en Latijns-Amerikaanse gemeenschappen, vluchtelingen en immigranten in overvloed (de Lost Boys uit Sudan noemden het ook thuis). Zoals het is, het is een plek waar je helemaal buiten je element kunt zijn, maar je toch welkom, inbegrepen en geaccepteerd kunt voelen - een zeldzaamheid in grote steden.
20. Het geschrift dat uit deze plaats komt
Geboorteplaats van het genre creatieve non-fictie door de Godfather, Lee Gutkind; Pittsburgh is ook de thuisbasis van Annie Dillard, Gertrude Stein, Rachel Carson en persoonlijke favorieten Lori Jakiela en Dave Newman.
