Hacé clic para leer este artículo en Español. Tambien podés darnos un "me gusta" en Facebook!
Uitgelichte foto: Alejandro Mallea
1. De milde saus is misschien helemaal niet mild
We zeggen alleen dat het niet pittig is in vergelijking met de volgende, wat piquín, habanero of een andere chili-variëteit kan zijn die door je smaakpapillen en helemaal door je spijsverteringskanaal zal branden. Zelfs dan, ga voor de milde.
2. Alles kan in een taco worden veranderd
De meesten van ons denken dat een gerecht zijn volledige potentieel niet bereikt totdat het strak in een tortilla is gewikkeld en is bedekt met onze favoriete salsa. Er is slechts één essentiële vereiste voor een goede taco en dat is een goede tortilla!
3. We hebben een probleem met regelrechte negatieven
"Kan ik je iets brengen, wat koffie misschien?" … "Ahorita, muchas gracias."
De letterlijke vertaling van dat antwoord is zoiets als "In een minuut, heel erg bedankt", maar wat de spreker -als Mexicaans- echt bedoelde, is zoiets als "Nee" … of misschien "Nee, bedankt."
4. Een caldito is geen kleine soep …
Als er één deel van onze vocabulaire is dat verkleinwoorden sterk misbruikt, dan is dat de voedselsectie. Taquitos, frijolitos, tamalitos en papitas… deze woorden maken geen enkele veronderstelling over de werkelijke portiegrootte van maaltijden. Houd dit in gedachten voordat u om een andere pozolito vraagt.
5. En één ratito is niet een kleine hoeveelheid tijd …
Of het zou kunnen, maar krijg daar geen hoge verwachtingen van. Ratito (een tijdje) is een onbepaalde tijdseenheid die door de meeste Mexicanen wordt gebruikt en het blijft altijd meer dan wat we oorspronkelijk hadden verwacht. Als je te horen krijgt dat de reserveonderdelen van je voertuig 'un ratito' gaan nemen voordat je aankomt, kun je beter beginnen met het annuleren van je plannen voor de dag …
6. Verwacht geen enorme vertoningen van stiptheid …
Vijftien of dertig minuten te laat aankomen voor een vriendelijke afspraak, wordt voor de meesten van ons nog steeds als 'op tijd aanwezig zijn' beschouwd. Stelt u zich eens voor wat er gebeurt als we erg laat komen.
7. We hebben openbare toiletten, maar deze kosten altijd vijf peso
Die vijf pesos zijn niet alleen een ticket voor je opluchting, je wordt ook vereerd met een paar vierkanten toiletpapier. Ja, letterlijk een paar vierkanten.
8. We doen alles goed
"Het lijkt erop dat iemand je met limoensap heeft gekamd", is een historisch nauwkeurige uitdrukking.
9. We hebben nooit, ooit verandering
En ja, je taxichauffeur verwacht eigenlijk dat je om 02.00 uur wat verandering vindt en nee, je hebt niet echt een andere optie. Houd altijd enkele munten in uw zak, dit bespaart u veel problemen.
10. Openbare uitingen van genegenheid zijn overal
En ze kunnen behoorlijk extreem worden … horizontaal zelfs.
11. De eerste regel over het eten van tortilla's is …
Je moet de bovenste tortilla niet pakken!
12. Roodharigen worden gebruikt als gelukstokens
De gewoonte is om elke keer dat je een roodharige ziet de arm van degene die naast je zit te knijpen. Het is een soort competitie en het is altijd goed om een excuus te hebben om je buurman te knijpen.
13. Je kunt niet echt beter zijn dan genade en eerbetoon
Hoe meer zielen, hoe beter, toch? We zijn zo erg dankbaar voor alles.
14. We weten niet hoe we ons eigen gas moeten pompen
In Mexico wordt elk tankstation beheerd door hetzelfde bedrijf (Pemex) en ze zijn uitgerust met een klein leger van werknemers die alles voor u doen, van het pompen van uw gas tot het reinigen van uw voorruiten. Het is niet nodig om uit de auto te stappen als je daar geen zin in hebt, dus wees niet verbaasd als je Mexicaanse vriend geen idee heeft aan welke kant van zijn auto de tankdop zit.
15. Vertrouw niet op looplijnen
Ja, bijna elke Mexicaan boven de 18 heeft een rijbewijs. Nee, niemand van ons heeft ooit een rijexamen afgelegd. Houd dat in gedachten de volgende keer dat je aanneemt dat een stel auto's voor je stopt, alleen omdat er enkele looplijnen op de weg zijn.
16. We houden van onze tianguis
Naar een traditionele tianguis gaan combineert het wekelijkse winkelen met al het surrealisme van Mexicaanse markten. Afgezien van de dingen in je boodschappenlijstje, zou je naar huis kunnen terugkeren met wat nieuwe meubels, dat Star Wars-beeldje dat in je collectie ontbrak, een plant voor je woonkamer of een pakket wierook met La Santa Muerte op de cover. Meestal zijn deze plaatsen uitgerust met een zeer respectabele en gevarieerde foodcourt. Absoluut het ontdekken waard!
17. We zingen nooit voor iedereen 'Happy Birthday'
Voordat je naar Mexico komt, leer je een paar verzen van Las Mañanitas, voor het geval dat.
18. Verjaardagen worden in familie gevierd
Natuurlijk bestaat dat "gezin" uit minstens vijftien leden. En dat zonder rekening te houden met al die mensen die in elke viering verschijnen, omdat ze bijna familie zijn, en hun respectieve koppels en neven … Er bestaat niet zoiets als een klein feestje in Mexico.
19. De politie in Mexico staat altijd in de waarschuwingsmodus
Als je wordt gevolgd door een politieauto met de lichten aan, raak dan niet in paniek, je zit niet midden in een politie-achtervolging. Dat is precies de manier met politiewagens in Mexico … altijd klaar voor actie.
20. "¿Mande?"
Je gaat deze vraag veel horen in Mexico. Het is gewoon een beleefde versie van "wat".
21. We houden ervan om te pronken met alles over Mexico
Waarom zouden we niet! Er is geen andere plaats zoals deze!
