Reizen
1. Junkyard Brewing Company, Moorhead
Een foto geplaatst door Junkyard Brewing Company (@junkyardbrewing) op 11 februari 2016 om 10:13 uur PST
Het bier van Junkyard wordt in kleine hoeveelheden gebrouwen (het is een nano-brouwerij) maar de smaken zijn groot en gedurfd. De broers Dan en Aaron Juhnke bieden een roterende wekelijkse selectie van 10 (soms wild) experimentele aanbiedingen, van favorieten zoals The Coal Miner's Daughter (een geroosterde, rijke Russische keizerlijke stout) tot de biernerd cult-klassieker Free Candy, een quadrupelbier in Belgische stijl. De bruisende taproom is de plek om te zijn in Moorhead (zusterstad van Fargo, ND) en livemuziek en sterrenkijken op de stoep (soms compleet met telescoop) schoppen de zaken een stuk beter.
2. Third Street Brewhouse, Cold Spring
Een foto geplaatst door Third Street Brewhouse (@thirdstreetbrewhouse) op 4 april 2014 om 11:12 uur PDT
De lichte en moderne gelagkamer, drie het hele jaar door brouwsels en een roterende selectie van speciale en seizoensgebonden bieren trekken bierliefhebbers naar het kleine Cold Spring, een gemeenschap van iets meer dan 4.000 zielen in de buurt van St. Cloud. Probeer de moutige verloren forel Brown Ale of bezoek tussen november en maart om Sugar Shack te proeven, een zoete, romige stout gemaakt met ahornsiroop van Saint John's Abbey Arboretum and Forest, 12 mijl verderop.
3. Brau Brothers Brewing Co., Marshall
Een foto geplaatst door Landon Brown (@lanbron) op 25 september 2014 om 21:40 uur PDT
De bemanning van Brau Brothers gelooft zoveel in lokale ingrediënten dat ze 11 variëteiten hop telen en hun eigen tweewielige gerst kweken en mouten in de buurt van hun zuidwestelijke brouwerij in Minnesota. De comfortabele, gezinsvriendelijke taproom is dagelijks geopend en biedt een verrassend uitgebreid menu als aanvulling op de roterende selectie van 12 bieren. De zijdeachtige, zachte MoosJoos havermoutmelkstout is een bestseller, maar Bancreagie, een zure peat, biedt een enigszins rokerige verandering van tempo.
4. Mankato-brouwerij, Mankato
Een foto geplaatst door Mankato Brewery (@mankatobrewery) op 16 januari 2016 om 9:51 uur PST
De no-nonsense taproom biedt het hele jaar door zes bieren en een handvol seizoensaanbiedingen. Probeer de Imperial Red Ale, met hints van rozijnen, karamel en bruine suiker of de knapperige, hoppige knock-out die de Haymaker IPA is.
5. August Schell Brewing Company, New Ulm
Een foto geplaatst door Schells Brewery (@schellsbeer) op 28 december 2015 om 15:04 uur PST
Deze trotse brouwerij staat al generaties lang langs de oevers van de Cottonwood River - de eerste steen werd gelegd in 1860. In deze zuidelijke gemeenschap van Minnesota van iets meer dan 15.000 wordt al bijna even lang Duits ambachtelijk bier geproduceerd. Bekijk de geschiedenis in het Brewing Museum, proef een Firebrick (een milde, moutige barnsteen in Weense stijl), of probeer Schell's Pils (een hop-forward pilsner in Europese stijl).
