Nagerecht
Als er één ding is waar je zeker nooit teleurgesteld in zult zijn, zijn het zoete lekkernijen. Er is een bakker (bakker of patisserie) op elke straathoek, dus je zult nooit honger lijden of een lage bloedsuikerspiegel hebben - maar verwacht een broekmaat groter te worden na je reis. Als je alleen Macarons kent, mis je honderden verschillende soorten gebak om in Frankrijk te proberen. Om het u gemakkelijk te maken, hebben we diegene geselecteerd die u overal in het land kunt vinden, ongeacht de bakkerij. Als een Fransman met een zoetekauw en een achternaam die bewijst dat ik een expert op dit gebied ben, kunt u er zeker van zijn dat deze compilatie van de 7 heerlijkste gebakjes in Frankrijk tot snuif zal zijn.
Noot van de redactie: Voor de toepassing van dit artikel hebben we wat de Fransen "patisseries" (gebak en cakes) en "viennoiseries" (op brood gebaseerde broodjes) noemen, opgenomen onder de paraplu van "gebak".
1. Cannelé
Als je een hapklare traktatie wilt die geen pretentieuze macaron is, koop dan een cannelé. Het ziet er misschien niet zo chique uit als de gehypete La Durée-goodies of volg de kleurrijke cake-trend die overal in het Food Network voorkomt, maar het smaakt geweldig - denk aan vla met een vleugje vanille en rum. Cannelés zijn afkomstig uit de stad Bordeaux (hun volledige naam is cannelés Bordelais), maar kan vrijwel overal in Frankrijk worden gevonden voor minder dan 1, 50 EUR per stuk. Mijn favoriete manier om ervan te genieten is met een kopje koffie of warme chocolademelk, maar je kunt ze op elke gewenste manier in je mond stoppen en ze blijven de bom.
2. Tarte tatin
Een tarte tatin is eigenlijk een omgekeerde appeltaart met een twist - een super smakelijke laag karamel. De lagen van deze taart combineren veel verschillende texturen: een knapperige korst, zachte, gekookte appels en plakkerige karamel. Het is een zoet dessert dat de calorieën bevat, maar houd er rekening mee dat het appels heeft, dus het is enigszins gezond (niet). Je kunt meestal individuele tarte tatins vinden voor ongeveer 3, 50 EUR of minder per stuk, evenals grote voor 4, 6 of 8 personen in zowat elke bakkerij. Ik vind ze persoonlijk een beetje opgewarmd, dus als de bakker je vraagt of je het een seconde of twee wilt hebben, zeg dan ja. Als je smaakpapillen om meer vragen als je terugkomt uit Frankrijk, merk dan op dat het een heel eenvoudig dessert is dat gemakkelijk in je eigen keuken kan worden gemaakt - en omdat je thuis bent, kun je er zelfs vanille-ijs aan toevoegen.
3. Chouquettes
Chouquettes worden meestal per gewicht verkocht in plaats van per stuk omdat ze niets meer zijn dan lege chouxbroodjes (of lege slagroomsoesjes, als je wilt) bedekt met suikerkristallen. U betaalt meestal minder dan 2 EUR voor 100 g van deze zoete lekkernijen verpakt in een papieren zak. Ik stel voor dat je nooit alleen 100 gram krijgt - je begint ze te eten zodra je de bakkerij verlaat en omdat ze licht en lekker zijn, zijn ze weg voordat je het weet. Chouquettes worden vaak aan kinderen gegeven als hun snack om 16.30 uur, dus stel jezelf gerust dat Franse kinderen deze zeer vaak eten en zich geen zorgen maken over de voedingswaarde-informatie.
4. Mille-feuille
In tegenstelling tot de hierboven genoemde gebakjes, is mille-feuille geen snackmateriaal. Omdat het gevuld is met crème patissière (of banketbakkersroom, als je moet), is het moeilijk om te eten zonder een lepel of dessertvork, dus pak het in een kleine doos om te eten na de lunch of het avondeten. Mille-feuille betekent "duizend lagen" en smaakt net als duizend schilferige lagen heerlijke, superdunne en boterachtige reepjes bladerdeeg gescheiden door vanille crème patissière. Mille-feuilles zijn vrij rijk, maar ze zijn het waard om je bloedvaten te verstoppen. Ze zijn gemakkelijk te onderscheiden door hun marmerachtige toplaag.
5. Religieuse
Religieuses lijken op éclairs, maar hun vorm is anders en ze zijn iets groter - vandaar onze suggestie! Religieuses worden gemaakt met twee chouxbroodjes (een grote en een kleine) gevuld met crème patissière die meestal chocolade- of koffiesmaak heeft, op elkaar gestapeld, geglazuurd met chocolade of koffie en bij elkaar gehouden door buttercream. Als het zwaar klinkt, is het omdat het zo is. Het is het perfecte dessert om te hebben met een kopje koffie na een (lichte) maaltijd. Net als de mille-feuille is dit niet het gemakkelijkste gebak om met je handen te eten, dus je hebt bestek nodig. Als je je afvraagt waarom zo'n decadent gebakje 'non' wordt genoemd, ben je niet de enige. Er wordt gedacht dat deze bijnaam het feit komt dat de kleur van het deeg lijkt op de gewoonte van een non, maar niemand weet het echt zeker. Je vindt ze in zowat elke patisserie in Frankrijk voor minder dan 4 EUR.
6. Kouign amann
De Kouign amann is een gebakje dat afkomstig is uit Bretagne (een Keltische regio in het noordwesten van Frankrijk), dus je vindt het in elke bakkerij in dit gebied (en in Parijs), maar het is misschien wat lastiger om het in andere delen te vinden van het land. De kouign amann is het meest boterachtige gebak dat ik ken en is het lekkerste voedselitem op deze planeet (ik ben opgegroeid met het eten hiervan, dus misschien ben ik bevooroordeeld). Als de bakker je vraagt of je het wilt opwarmen, ga er dan voor; ze zijn op die manier veel gemakkelijker te eten en de smaak van warme boter is goddelijk. Kouign Amanns zijn niet bedoeld als desserts, maar als ochtend- of middagsnacks. Ik vind ze het beste met warme chocolademelk rond 16.00 uur, dus je hebt genoeg tijd om het pond boter te verteren voor het avondeten.
7. Baba au rhum
De Baba au rhum is een dessert waar je een lepel voor nodig hebt - meestal om de resterende vloeistof op te scheppen die aan de onderkant van de container is achtergelaten waarin het gebak zit nadat je het hebt gegeten. De baba is een kleine en ronde gistcake die is gedrenkt in rum en gegarneerd met slagroom en klein fruit. Het is erg dronken, dus eet er geen twee op voordat je de weg op gaat. Dit is een beetje een ouderwetse Franse patisserie (het is de favoriet van zowel mijn opa als mijn vader), maar je kunt ze nog steeds overal vinden voor ongeveer 3, 50 EUR per stuk.
![23 Voedingsmiddelen Die Het Waard Zijn Om Te Reizen Voor [foto's] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 Voedingsmiddelen Die Het Waard Zijn Om Te Reizen Voor [foto's] - Matador Network")
