23 Voedingsmiddelen Die Het Waard Zijn Om Te Reizen Voor [foto's] - Matador Network

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 12:15

Reizen

in betaald partnerschap met

De afgelopen jaren is het aantal rondleidingen door eten toegenomen, maar ik heb nooit een excuus nodig gehad om alleen op voedsel te reizen.

Een van mijn persoonlijke 'reisregels' is dat ik alleen eten of maaltijden mag eten die ik thuis niet kon vinden. Omdat eten zo'n integraal onderdeel van elke cultuur is, neem ik uit eten gaan heel serieus en beschouw ik elke maaltijd als een opleiding. Hoe grilliger en slordiger, met gekke ingrediënten waar ik nog nooit van heb gehoord, hoe beter.

Hier zijn 23 voedingsmiddelen die de moeite waard zijn om de wereld rond te proeven.

Yakitori - Japan

Reizigers die van sushi houden, kunnen de Japanse yakitori-stands opzoeken. Yakitori is veel meer dan gegrilde kip bereid met een combinatie van mirin, sake, sojasaus en suiker - deze straatverkopers zijn informele sociale locaties waar jongere bevolkingsgroepen zich mengen met het publiek na het werk dat een snack op kantoor nodig heeft.

Foto: LWY

Baklava - Turkije

Turkse banketbakkers en bakkers vullen hun versie van baklava met felgroene pistachenoten, vergezeld van zoete kaymak (Turkse room). Variaties van baklava zijn te vinden in verschillende delen van het oostelijke Middellandse Zeegebied en worden tot in Iran en Afghanistan gegeten.

Foto: ampersandyslexie

Anticuchos - Peru

Deze gegrilde, geproduceerde en spiesjes rundvleeshart zijn inheems in Peru en zijn te vinden in veel andere regio's van Zuid-Amerika. Een klassiek straateten, anticuchos kost meestal minder dan $ 1US per portie, waardoor het een goedkope, bevredigende maaltijd is voor mensen met een beperkt budget.

Foto: michperu

Pauze

5 manieren om terug te keren naar de natuur op The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5 september 2019 Nieuws

Het Amazone-regenwoud, onze verdediging tegen klimaatverandering, staat al weken in brand

Eben Diskin 21 augustus 2019 reizen

Volgend jaar kan je ID je deze keer niet door de beveiliging van luchthavens halen

Evangeline Chen 3 oktober 2019

Paratha - India

Vaak overschaduwd door Naan, is de onbeleefde paratha de carburator van keuze in Noord-India, en meer dan 40 verschillende versies zijn te vinden in Maleisië, Mauritius, de Malediven, Myanmar en Singapore. Dit brood kan worden gevuld met groenten of vlees, of worden gedoopt in boter, yoghurt of thee.

Foto: rosemilkinabottle

Poutine - Canada

Het comfortvoedsel van Frans Canada, de combinatie van dik gesneden frietjes gegarneerd met jus en kaaskwark bestaat al sinds de jaren 1950. De etymologie van "poutine" is onduidelijk, maar bronnen wijzen op een combinatie van Franse en Engelse woorden, waaronder "puinhoop", "slechte stoofpot" en "een stevige, dikke persoon".

Foto: yurilong

Callaloo - Caribisch gebied

Callaloo bevat groenten en groen waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord, zoals waterspinazie, dasheen en amarant, om een stoofpotje of dik bijgerecht te creëren bij maaltijden. Hoewel de meeste reizigers het in delen van het oostelijke Caribische gebied vinden, is het eigenlijk afkomstig uit West-Afrika en kan het een vegetarisch gerecht zijn, met okra, kokosmelk of chili, of lokale zeevruchten zoals krab, kreeft en schelp, afhankelijk van op welk land het serveert.

Foto: Shreveport-Bossier: Louisiana's andere kant

Khao soi - Thailand

Deze noedelsoep wordt geserveerd in Laos, Thailand en Birma, met lokale invloeden om de smaken van de regio te onderscheiden. De rijstnoedels (soms gebakken) worden gerold en met een schaar gesneden voordat ze worden toegevoegd aan een bouillon met ingrediënten zoals kool, varkensvlees, gefrituurde pepers, gefermenteerde sojabonen en / of gecurryde kokosmelk. Het is een gerecht dat niet vaak wordt gevonden in Thaise restaurants in het westen.

Foto: Bernard Oh

Pauze

Japan, verheven: een rondleiding door 10 steden om het beste van het land te ervaren

Selena Hoy 12 augustus 2019 gesponsord

Omotenashi: 5 manieren om tijdens uw reis gebruik te maken van traditionele Japanse gastvrijheid

Sarah Fielding 12 augustus 2019 reizen

20 van de grappigste uitdrukkingen voor mensen die Engels leren

Hüseyin Kaan 11 juli 2019

Chapulines - Mexico

Vaak aangetroffen door reizigers op Oaxaca-markten en bij sportevenementen, is deze sprinkhanensnack meestal alleen beschikbaar in de zomer. Hun gecombineerde zure, kruidige en zoute smaak komt van het eenvoudig roosteren met knoflook, limoensap en zout.

Foto: La Chiquita

Kip en wafels - VS

Wat misschien een vreemde combinatie lijkt, is eigenlijk een geliefd brunchgerecht. Hoewel het een lange geschiedenis heeft, is het onlangs landelijk populair geworden en is het nu overal in het land te vinden. Het toevoegen van ahornsiroop, honing of hete saus brengt de zoete en hartige combinatie naar een heel ander niveau.

Foto: Edsel L

Pintxos - Spanje

"Pincho" is Spaans voor "spike" - ingrediënten zoals vleeswaren, gerookte vis, gesneden groenten, lokale kazen en meer worden op sneetjes brood bevestigd met tandenstokers. Pintxos worden bijna altijd gegeten in de context van een sociale omgeving in de Baskische regio van Noord-Spanje. De meeste reizigers zullen spreads van ingewikkelde pintxos vinden die direct in bars en tavernes worden neergelegd voor klanten om te combineren met hun wijn en bier.

Foto: saragoldsmith

Halušky - Slowakije

Halušky, de Slowaakse neef van macaroni en kaas, bestaat uit aardappelknoedels gemengd met boter en een gesmolten schapenkaas genaamd bryndza, gegarneerd met gehakt spek. Lokale bevolking zal het soms combineren met een zure melk genaamd žinčica, maar bier is ook voldoende. De stad Turecká organiseert zelfs een jaarlijks Bryndzové Halušky-festival, compleet met een eetwedstrijd.

Foto: macchi

Pauze

12 verhoogde eet- en drinkervaringen in Japan

Phoebe Amoroso 12 aug. 2019 Reizen

Volgend jaar kan je ID je deze keer niet door de beveiliging van luchthavens halen

Evangeline Chen 3 oktober 2019 gesponsord

Hawaii minder gereisd: ervaar een andere kant van de eilanden

Chantae Reden 10 september 2019

Asado - Argentinië

Asado is een maaltijd, barbecuetechniek en sociale ontmoeting in één. Ongekleed vlees - runderribben, varkensworst, kippenpoten, enz. - wordt ongeveer twee uur op een open vuur gegrild. Het wordt het nauwst geassocieerd met Argentinië, maar variaties bestaan ook in onder andere Brazilië, Chili, Colombia en Peru.

Foto: Hamner_Fotos

Koshary - Egypte

Koshary (of koshari) is als een Egyptische versie van Rice-A-Roni - rijst, pasta, linzen, tomatensaus en kikkererwten samen gemengd creëren een maaltijd die wordt genoten door de arbeidersklasse van Egypte, evenals bezoekende veganisten.

Foto: jeminichronicles

Pastilla - Marokko

Marokko's versie van een vleespastei, het schilferige deeg van pastilla is gevuld met gemalen duif en kruiden zoals saffraan, kaneel en koriander. De hartige vulling is verpakt in een zoete buitenste schil genaamd werqa en vervolgens bedekt met poedersuiker. Het is noch een voorgerecht noch een dessert, maar een voorgerecht opgeslagen voor speciale gelegenheden.

Foto: Ryan Kilpatrick

Fufu - Ghana

Fufu is gemaakt van gekookte en gemalen cassave en bakbananen en heeft de consistentie van marshmallowpluis en smaakt halfzoet. Er is geen keukengerei vereist; diners scheuren kleine balletjes van het deeg om de groentesoep of stoofpot die ze hebben besteld op te scheppen.

Foto: jbdodane

Vada - India

Deze linzen, aardappelen en uien donuts / pasteitjes worden meestal als ontbijt gegeten in Zuid-India en Sri Lanka. Met 300 calorieën per pop, dienen ze als snackvoedsel en als maaltijdbegeleiding. Vada pav, bijvoorbeeld, heeft vada geperst tussen een gespleten broodje, met chutney en pittige pepers als garnering.

Foto: Charles Haynes

Saskatoon-taart - Canada

De stad Saskatoon is eigenlijk vernoemd naar de bes, want het groeide in overvloed toen Oekraïense en andere immigrantengroepen het gebied vestigden. Het ziet eruit als een kruising tussen een cranberry en een bosbes, en smaakt naar een zoetere versie van een zwarte bes. Lokale bewoners gebruiken vaak dezelfde taartrecepten die door generaties bakkers in hun familie zijn doorgegeven.

Foto: elsie.hui

Balik ekmek - Turkije

Dit gegrilde makreelsandwich is te vinden rond het Eminonu-plein in Istanbul, van straatkarverkopers of rechtstreeks vanaf de boten die langs de Galata- en Ataturk-bruggen drijven. Kool, ui, sla, tomaat en geroosterde paprika worden toegevoegd om de verse smaken van de vis te verbeteren.

Foto: tziralis

Geitenstoofpot - Montserrat

Geit is goedkoper dan rundvlees, maar het vlees is zacht en zijdeachtig en bevat ook minder vet. Montserrat maakte geitenstoofpot zijn nationale gerecht, en verschillende andere Caribische eilanden, zoals St. Kitts en Nevis en St. Croix, hebben ook eervolle vermeldingen gemaakt. Recepten variëren in specerijen (curry, kruidnagel, chili-power of koriander), lokale groenten en aan welke kanten, indien aanwezig, om het te serveren.

Foto: ironypoisoning

Kreeftensoep - IJsland

Kreeft is overvloedig aanwezig in IJsland, te vinden op bijna elk restaurantmenu. Reizigers die gewend zijn om 2 pond van deze in knoflookboter gegrilde schaaldieren te krijgen, kunnen worden afgeschrikt door het uiterlijk van IJslandse kreeften (elk is ongeveer de grootte van een grote garnalen), maar het vlees is vers en de bouillon van de soep is erg opwarmend.

Foto: auteur

Cemita - Mexico

Afkomstig uit de stad Puebla, is de cemita de ultieme sandwich. Rundvlees of varkensvlees wordt gecombineerd met gesneden avocado, quesillo, uien, pápalo en salsa roja tussen een gesneden sesambroodje.

Foto: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Hoewel beschouwd als een dessert in Peru, zijn picarones donuts gemaakt met pompoen en zoete aardappel. "Picaron" vertaalt zich als iemand die "stout" of "ondeugend" is, en het dessert wordt vaak genoemd in de Peruaanse muziek en poëzie als een insinuatie.

Foto: ricardodiaz11

Cioppino - VS

Italiaans eten is misschien niet de meest erkende keuken van San Francisco, maar cioppino, uitgevonden door Italiaanse visboeren in SF die restjes vis gebruikte om een stoofpot met zeevruchten te maken, is te vinden in duikbars en vijfsterrenrestaurants. De meeste reizigers kunnen genieten van een combinatie van Dungeness-krab, kokkels, garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis, mosselen en lokale vis, gestoofd in een tomaten- en wijnbouillon.

Foto: Haydn Blackey