7 Unieke Manieren Waarop Mensen Thee Drinken Over De Hele Wereld

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 09:08

Koffie + thee

Of u uw thee nu ijskoud of heet neemt, met melk en suiker of honing en citroen, liever wakker wordt met een kopje of voor het slapengaan, we zijn het er allemaal over eens dat thee een van de meest geruststellende en veelzijdige dranken is die er zijn. Alle thee valt in zes algemene categorieën die worden bepaald door de bladeren en gebruikte verwerkingsmethoden: groene thee, zwarte thee, witte thee, gele thee, oolong thee en donkere of pu'erh, thee, maar er zijn meer soorten thee dan iemand zou kunnen naam. Hier zijn zeven van de meest interessante theetradities van over de hele wereld en wat elk zo uniek maakt.

1. Masala chai, India

Masala chai is een drankje op basis van zwarte thee, traditioneel gemaakt van bladeren die zijn geoogst in de regio Assam in Noordoost-India. Het wordt gebrouwen via een proces dat bekend staat als afkooksel, waarbij buffels of koemelk en water aan de kook worden gebracht met losse theebladeren, vervolgens op smaak gebracht met een kruidenmix genaamd karha. Karha haalt zijn aromatische smaak uit kaneel, kruidnagel, gember en zwarte peperkorrels, hoewel anijs, venkelzaad, nootmuskaat en vanille soms worden toegevoegd, afhankelijk van de regio waar u zich bevindt of volgens persoonlijke voorkeur. Thee heeft van oudsher geneeskrachtige waarde in de Indiase cultuur, dus veel van de kruiden en specerijen die geassocieerd worden met masala chai zijn gekoppeld aan oude Ayurvedische geschriften. Vergeet niet: chai betekent gewoon thee in het Hindi, dus vraag om masala chai terwijl je rond het subcontinent reist.

2. Po cha, Tibet

Misschien heb je wel eens van zoete thee gehoord, maar zoute thee is waarschijnlijk een vreemd begrip. Po cha, ook bekend als boterthee, is nauw verbonden met Tibet, hoewel het populair is in de Himalaya-regio's van Zuidoost-Azië. Om traditionele po cha te maken, die dateert uit de 7e eeuw, worden zwarte-theebladeren uit de Pemagul-regio gekookt en enkele uren laten steil staan. Daarna worden verse yakboter en zout toegevoegd aan de gespannen thee, die vervolgens wordt geschud of gekarneerd, waardoor een dikke thee ontstaat die wordt genoten van kommen in plaats van mokken. Po cha wordt vaak aangeboden aan gasten in Tibetaanse huishoudens en is traditioneel bedoeld om na elke slok te worden aangevuld. Om aan te geven dat je genoeg hebt gehad, laat je je theekom gewoon ongemoeid om je gastheer te laten weten dat je klaar bent zonder aanstootgevend te zijn. Het wordt als onbeleefd beschouwd om het oorspronkelijke aanbod niet te accepteren, maar wees gewaarschuwd, rijke en hartige boterthee is absoluut van een verworven smaak.

3. Earl Gray, Engeland

Earl Gray is een catchall voor elke zwarte thee op smaak gebracht met bergamotolie, waardoor het een uitgesproken bittere, citrusachtige smaak krijgt. Er is wat discussie onder Britten over hoe het moet worden voorbereid: traditionalisten zullen u vertellen om water tot net onder de kook te brengen in een niet-reactief vat zoals een glazen ketel, steile losse thee gedurende drie tot vijf minuten, en serveer met citroen en suiker; anderen zullen u adviseren om melk te gebruiken in plaats van citroen, hoewel de jury nog steeds uit is of u de melk voor of na de thee moet schenken. Het goede nieuws voor theedrinkers in Engeland die niet alle regels willen leren, is dat de traditionele middag- en high-theeceremonies nog steeds springlevend zijn. Overweeg hoe hongerig je bent om te beslissen welke je wilt. Het belangrijkste verschil tussen de twee ceremonies is dat afternoontea gepaard gaat met lichte snacks zoals theesandwiches en scones met clotted cream, terwijl high tea over het algemeen gepaard gaat met een stevigere maaltijd.

4. Mate, Argentinië

Mate is meer dan alleen een drankje in Zuid-Amerika; het is praktisch een manier van leven. Het is bijna onmogelijk om door de straat in Argentinië te lopen zonder hordes mensen partner uit hun uitgeholde kalebassen te zien nippen door metalen rietjes die bekend staan als bombillas, die ook dienen als zeven voor de losse bladeren van de yerba mate die worden gebruikt om de drank te brouwen. Zelfs de Argentijnse voetballers werden een paar dagen geleden gezien voordat ze partner uit bombilla's nipten. Of het nu heet of ijskoud is, partner wordt beschouwd als een sociale facilitator, omdat enkele porties vaak worden doorgegeven tussen vrienden en familie tijdens feesten. Zuid-Amerikanen drinken sinds het pre-Columbiaanse tijdperk mate, vooral de Guaraní en Tupí-volkeren die inheems zijn in Zuid-Brazilië en Noord-Argentinië. De drank heeft ook banden met de Latijns-Amerikaanse gaucho of cowboycultuur, deels vanwege het hoge cafeïnegehalte. De koffie-achtige thee is rijk aan antioxidanten en zou ook verschillende gezondheidsvoordelen hebben.

5. Matcha-theeceremonies, Japan

In de Japanse cultuur worden matcha-theeceremonies zorgvuldig gechoreografeerd en diep traditionele evenementen bedoeld om welzijn en respect te bevorderen. De daadwerkelijke ceremonie omvat verschillende fasen. Eerst worden gasten naar een kamer gebracht die bekend staat als een machiai om hun handen en mond te zuiveren en vervolgens begroet door hun gastheer met een boog. Hierna wordt heldergroen en mild aardachtig matchapoeder gemengd met heet water en opgeklopt met een bamboetool, waardoor een pasta ontstaat waaraan later meer heet water wordt toegevoegd. Een enkele kom wordt vervolgens tussen gasten doorgegeven totdat deze leeg is en de ceremonie eindigt met een laatste buiging. Japanse theeceremonies gaan terug tot de 9e eeuw, toen het idee werd overgebracht door een boeddhistische monnik die tijd in China had doorgebracht, waar theetradities al levend en wel waren.

6. Samovar-gebrouwen thee, Rusland

Een samovar is een metalen urn, vaak fraai versierd, ontworpen om water te verwarmen en thee te zetten. Samovars zijn al sinds de jaren 1770 het centrum van Russische huishoudens, niet alleen met vakmanschap, maar ook met een warme plek om samen te komen. Een tijd lang geloofden Russen zelfs dat samovars zielen bezaten vanwege de geluiden die ze maakten tijdens het verwarmen van water, geluiden die in de volksmond 'zingen' worden genoemd. Tegenwoordig hebben elektrische samovars grotendeels traditionele kolen- of houtskool-aangedreven versies vervangen. Antieke samovars worden beschouwd als verzamelobjecten en enkele van de oudste en mooiste zijn te vinden in musea.

7. Bubble tea, Taiwan

De helft van het plezier van het drinken van bubbelthee komt van het opslurpen van de taaie, mild gearomatiseerde, ballen van gekookt tapiocazetmeel ("parels" genoemd) met grote sappen melkachtige, suikerachtige thee. Toegevoegde smaken variëren van lychee tot gember, en je kunt zelfs struikelen over avocado of sesam-gearceerde bubbelthee. De modernste drank op de lijst, bubbelthee werd pas in de late 20e eeuw populair in Taiwan. Het heeft zich sindsdien verspreid als snel vuur en wordt steeds populairder in Noord-Amerikaanse steden.