Reisplanning
in betaald partnerschap met
HET IS 2017, en de reiswereld begint behoorlijk verzadigd te voelen. "De geheimen van de lokale bevolking" worden voortdurend onthuld voor de volgende kop, en grote steden verliezen hun aantrekkingskracht omdat ze standaard, voor de hand liggende bestemmingen worden. Wie wil ergens heen waar iedereen anders is geweest?
Op sommige dagen is het moeilijk te geloven dat er nog geheimen over zijn. En toch is Watertown - een bescheiden plek aan de oostkant van South Dakota - een van hen. Het is een stad met ongeveer 20.000 inwoners die zichzelf verward heeft voor een grote stad en de bijbehorende dromen (en geheimen) heeft. Geen enkele lijst over Londen, New York City of Parijs kan je verrassen, maar deze? Wacht jij maar.
1. Springen op het begin van het bootlegger-parcours
Foto: Jacqueline Kehoe
Net als de rest van South Dakota heeft Watertown een kleurrijk verleden. Wild Bill Hickok werd neergeschoten tijdens een kaartspel in Deadwood, Calamity Jane zwierf door de Black Hills en Watertown heeft wat maffia-banden. Al Capone gebruikte de spoorweg in Watertown voor zijn 'bedrijven' en bootleggers maakten gebruik van de ondergrondse stoomwarmtunnels van de stad tijdens het verbod - tunnels die nog steeds bestaan.
Het verleden moet misschien wat meer onthullen - het bootlegger-parcours wordt officieel - maar de hoogtepunten zijn er. Een van de beste stops op de lijst is Glacial Lakes Distillery, en als je bereid bent, zullen ze je de soepelste cosmo van je leven mixen. High Plains-granen, ijswater en met de hand gemengde batches maken deze South Dakota-likeur iets speciaals.
Als we zeggen dat de batches 'met de hand' worden gemaakt, bedoelen we het. Bekijk de flessen. Die initialen op de achterkant? Ze zijn waarschijnlijk Phil. Of Cindy's. Elke ounce is met de hand vervaardigd in kleine batches en elke fles wordt met de hand gevuld en geëtiketteerd. Omdat het allemaal kleine batches zijn, kunnen bezoekers uiteindelijk binnenkomen om hun eigen te maken. Vingers kruisten dat DIY uiteindelijk "Distill It Yourself" zal betekenen.
2. Proeverij gebrouwen bier - en de ingrediënten ervan geteeld - ter plaatse
Foto: Jacqueline Kehoe
Met de ambachtelijke bierbeweging die het hele land bestormt, is de uitdaging om een kwaliteitsproduct te maken dat zich onderscheidt van de rest een grote. Gelukkig gaat Watertown Brewing Company het gemakkelijk aan. Ze verbouwen hun eigen hop, brouwen hun eigen bier en maken zelfs crackers van het gebruikte graan van hun stamppot.
Loop hun binnenstad in en je vergeet meteen waar je bent, zelfs als je al jaren op Untappd bent. Beginners van ambachtelijk bier moeten beginnen met hun Codington Cream Ale (beschreven als een "Lawn Mower" -bier), en degenen die goed thuis zijn in de scene zullen hun Not So Bitter en Kampeska Kold Press gebruiken. Als je niet zeker weet welke route je moet volgen, vraag het gewoon - je hebt waarschijnlijk een gecertificeerde biernerd.
Hoewel alles over Watertown Brewing tot nu toe verrassend lijkt lijkt West Coast, hun charcuterie platen (ja, ze doen ook voedsel) zijn een gezonde mix van Europese en Midwestern. Kazen en vlees dat je in elk Parijse café zou vinden, brood gemaakt van dezelfde tarwe als hun bier en augurken gemarineerd in eigen huis … maar de porties? Dat is echt Midwesten, en ze zullen je verbazen.
3. Wandelen langs de oevers van Lake Kampeska (en golfen en frisbeeën en zo ongeveer alles)
Foto: Jacqueline Kehoe
Lake Kampeska ligt aan de westelijke rand van Watertown, en het is zo'n beetje een plek voor de lokale bevolking. Je zult hier geen ton lodges of restaurants vinden, hoewel de grootte van het meer dit rechtvaardigt - er is meer dan 13 mijl kustlijn om je waterfix te krijgen.
Het is de perfecte plek om de uren door te brengen. Begin bij The Prop voor een knoflookburger en voeg je visitekaartje of een dollar aan het plafond toe voordat je naar het water gaat om te varen, skiën, zwemmen of vissen die zo goed is dat het landelijk wordt erkend. (Opmerking: niemand zou je kwalijk nemen dat je gewoon een bank hebt gepakt en op de zonsondergang hebt gewacht.)
En krijg dit: langs de waterkant zijn er twee golfbanen, een discgolfbaan, een staat, provincie en stadspark (allemaal met stranden, bootlandingen en camping beschikbaar), en 30 mijl van paden die het meer verbinden naar de stad. Zelfs als je niet in het water wilt komen, heb je genoeg plaatsen om er zo dicht mogelijk bij te zijn.
4. Dichtbij en persoonlijk komen met een tijger
Foto: Bramble Park Zoo
Dierentuinen, toch? Het lijkt erop dat bijna elke stad er een heeft en helaas zijn de meeste van hen niet opmerkelijk, behalve april de giraf en Mei Xiang de gigantische panda. Maar als de regisseur Dan "Zoo Man" Miller is, die de schouders onder het bovenste deel van de zoölogen wrijft, weet je dat je in een andere competitie zit. En dat is het geval met Bramble Park Zoo, Watertown.
Ga naar de faciliteiten van Bramble Park en je zult zien waarom Miller met de grote pruiken hangt. Er zijn 800 dieren, bestaande uit 130 soorten, waaronder kangoeroes, baby-spinapen, tijgers, vrij rondlopende prairiehonden en enkele behoorlijk aandacht-hongerige otters. Voor $ 9 voor tieners en volwassenen, het is een koopje voor een exotische middag.
5. Stap in de jaren 1880
Foto: Jacqueline Kehoe
Het Globe Theatre binnenlopen is een ongelooflijk gevoel. Het Balboa-theater in San Diego genereert ook een soort woorden dat niet kan worden gevormd. De wereld is vol met ongelooflijke theaters, maar je hebt er nog nooit een gezien zoals de Goss.
Het Goss Opera House werd gebouwd in 1888 en is in principe nooit gerestaureerd. Je kent dat gevoel dat je krijgt als je op een plek bent die zo authentiek is dat je bijna het gevoel hebt dat je terug in de tijd bent gereisd? Dat is wat er gebeurt in de Goss. Het is 100% origineel, tot aan de stoelmarkeringen op de vloer waar vroeger de 19e-eeuwse mensen in pasten. Het is bijna alsof iemand de Titanic uitschakelt. Je krijgt geen dure reproductie. In The Goss Opera House snapt u het echte werk.
Oh, en beneden? Er is een bar, een coffeeshop en een restaurant met dezelfde ongerestaureerde, oude binnenstad met bakstenen poort. Deze plek is enorm - en kan worden achtervolgd.
6. Een kijkje in de geest van een van Amerika's favoriete schilders
Foto: Jacqueline Kehoe
Laten we eerlijk zijn: sommige kunst is klote. Zoals, echt klote. Niemand heeft dat ooit over Terry Redlin gezegd, en niemand zal dat ooit doen. Zelfs zijn professor kunstacademie keek naar zijn eerste opdracht en zei: "Het spijt me, maar ik kan je niets leren."
Wandelen door het Redlin Art Center is alsof je door een tak van het Louvre loopt die voor iedereen is gemaakt - zo goed is zijn kunstwerk. Het wordt alleen maar beter door het feit dat een bezoek hier helemaal gratis is. Voordat Redlin, een inwoner van Watertown, in 2016 stierf, zorgde hij ervoor dat het kunstcentrum voor iedereen toegankelijk zou zijn. Hij schonk een enorm percentage van zijn inkomsten rechtstreeks aan het centrum in de jaren vóór zijn dood, wat resulteerde in een multi-miljoen dollar ervaring voor iedereen, midden in zijn woonplaats.
Maar Redlin en zijn zoon zorgden er ook voor dat het kunstcentrum niet alleen voor kunstliefhebbers was. Zijn werken richten zich op de natuur, en als zodanig ook op het terrein. Er is een groot terras om te ontspannen en te picknicken, wandelpaden en tuinhuisjes voor wat welkome schaduw (en foto-opps). Het is duidelijk dat niet alleen zijn kunst hem zo geliefd maakte.
7. Proef de beste pizza aan deze kant van Highway 80
Foto: Jacqueline Kehoe
In de woorden van Sean Dempsey: "Als je alles over pizza wilt weten, ga je naar de pizzaschool." Hij is de enige gecertificeerde pizzaiola in South Dakota, en alles over hem bewijst het: Dempsey's is uitstekend beoordeeld op TripAdvisor en Yelp, en zijn pizza won de 1e plaats in zijn regio op de International Pizza Expo en eindigde # 10 in de natie voor zijn traditionele taarten. Dit is letterlijk een van de beste pizza's van het land.
Dempsey, ondanks de lofbetuigingen, draait nog steeds om familie. Tafels zijn bedekt met regalia uit Ierland en Oostenrijk en ansichtkaarten en foto's van familiereizen. Aan de muren hangen vlaggen en alle denkbare soorten geruite ruitjes (de vader van Sean komt van tijd tot tijd met de doedelzakken binnen). Het restaurant is al jaren in de familie, en Sean is gewoon de nieuwste in een lange rij foodies.
Wat het menu betreft, moeten niet-pizzakoppen kiezen voor de wienerschnitzel (het is eigenlijk Oma's recept), en alle anderen, nou ja … de pizza. Je hebt goed opgelet, toch? Maar Italiaanse taart of niet, als je Sean ziet rondlopen, vraag hem dan om je te vertellen hoe het is om 20 kilo meel te krijgen via de beveiliging van de luchthaven.
8. Je eigen wijn maken, rechtstreeks uit een spookstad
Foto: Jacqueline Kehoe
De meeste chocolatiers stoppen bij goede chocolade, en de meeste wijnboeren stoppen bij goede wijn - Watertown Confectionery heeft beide gecombineerd, en "Ghost Town Winery" is hun code voor de magie die beneden gebeurt.
Dat is de kelder, en dat is waar bezoekers van de zoetwaren kunnen proberen zelf wijnboeren te worden. Watertown Confectionery levert de wijnkit en de flessen, en na gisting ontwerp je je eigen label - zij zorgen voor het afdrukken - en je stelt je creatie samen. Wie zei dat je geen wijn kon maken?
En wat past het beste bij je handgemaakte vloeibare goedheid? De handgemaakte zeezoutkaramel van donkere chocolade boven. Maar dat wist je waarschijnlijk al.
9. Een knipbeurt, een warme handdoek en een biertje … allemaal tegelijkertijd
Foto: Jacqueline Kehoe
Harry's Hair Cuts & Hot Towels is niet alleen een pakkende naam voor een bar - het is precies wat het zegt dat het is. De deur aan de rechterkant brengt je naar een zwarte lederen kappersstoel voor een glad scheerresultaat (je kunt proberen in het grijze en rode vliegtuig te zitten als je wilt), en de linkerdeur brengt je rechtstreeks naar dat bier na het scheren. Natuurlijk ben je welkom om het een of het ander te doen, maar waarom niet allebei?
Pro-tip: het chislic hier is het beste van de stad. Als je echt South Dakota doet, bestel het dan en een South Dakota martini. En omdat die zin je waarschijnlijk heeft verloren, is chislic in feite in blokjes, gemarineerde biefstuk vermomd als een voorgerecht, zodat je twee keer biefstuk kunt eten. En een South Dakota martini? Dat is een bier met olijven. Je bent nu voorbereid, dus waar wacht je nog op?
