Eten + Drinken
Als je het leuk vindt om door het gangpad van buitenlandse supermarkten te dwalen op zoek naar vreemd uitziende items of uren door te brengen met het proeven van onbekende voedselmonsters op markten in het buitenland, weet je dat er ontzettend veel raar, maar heerlijk, voedsel is dat veel beter verdient bekend. Vooral fruit lijkt in ongewone vormen, kleuren, smaken en geuren te komen die in het begin misschien onaangenaam zijn, maar die het proberen waard zijn. Dus als je van lychees houdt en van een goede persimmon houdt, verdienen deze 9 rare vruchten het om op je foodie bucketlist te staan.
1. Rollinia
Rollinias zijn niet het meest smakelijke fruit. Als ze niet rijp zijn, zijn de zachte punten groen en zien ze er een beetje uit als een artisjok die verkeerd is gegaan; naarmate het rijpt, worden ze geel en uiteindelijk bruin. Maar de binnenkant is gevuld met een romige, zoete, witte pulp die smaakt naar karamel en citroenschuimgebak. Rollinias zijn te vinden op veel tropische locaties over de hele wereld (Tahiti, Hawaii, Mexico, Peru, etc.), maar ze zijn afkomstig uit het Braziliaanse Amazonegebied. Rollinias kunnen rauw worden gegeten met een lepel of in fruitsalade; ze kunnen worden geperst, in milkshakes worden gemengd of in wijn worden verwerkt; en ze kunnen worden gekookt in woestijnen.
2. Ijsboon of Inga-bonen
Als alle bonen naar de ijsbonen smaken, zouden we allemaal onze dagelijkse vijf groenten en fruit eten zonder gedoe. De Ice Cream bean is een voetlange, groene pod boordevol grote, zwarte zaden die zijn verpakt in een witte, suikerspinachtige pulp - vandaar hun smakelijk klinkende naam. Hoewel ijsbonen echt peulvruchten zijn, worden ze als fruit gegeten. Ze groeien in Midden- en Zuid-Amerika - in de Amazone kunnen ze 3 voet lang zijn - waar ze zeer populaire snacks zijn. IJsbonenbomen (ook wel Inga-bomen genoemd) worden vaak gebruikt voor het beschaduwen van koffie- en cacaoplantages in plaats van voor hun fruit, maar als je twee vliegen in één klap kunt slaan en een voorraad schuldvrije suikerspin bij de hand hebt, waarom zou je niet?
3. Vingerkalk
Vingerlimoenen zijn enkele van de coolste vruchten die er zijn. Aan de buitenkant zien ze eruit als langwerpige limoenen (vandaar hun naam) of vreemd uitziende augurken, maar aan de binnenkant zien ze eruit als kaviaar - de vruchtvlees is gemaakt van kleine parels gevuld met een zoetzure sap die eruit springt jouw mond. Hun kleuren variëren van groen tot geel, paars, roze of zelfs felrood. Vinger limoenen zijn endemisch voor de regenwouden van Australië's zuidoostelijke Queensland en noordelijke gebieden van New South Wales. Volgens The Guardian worden vingerlimoenen “verondersteld tot 18 miljoen jaar oud te zijn” en hebben ze op wonderbaarlijke wijze de ontginning van het regenwoud van het gebied door kolonisten overleefd.
4. Miracle berry
De wonderbes, gevonden en teruggebracht uit Kameroen naar de VS aan het begin van de 20e eeuw door David Fairchild (die meer dan 20.000 soorten in Noord-Amerika introduceerde, waaronder de mango, de kers en de datum) is een ongelooflijke vrucht. Het ziet eruit als een gewone bes (het is rood en olijfvormig), maar het heeft verbazingwekkende eigenschappen. Eén hap van deze bes laat zure gerechten superzoet smaken door je smaakpapillen te bedekken met een eiwit dat miraculin wordt genoemd, waardoor citroenen naar limonade smaken en augurken naar honing. De werkzaamheid van de bes kan dertig minuten tot twee uur duren. Hoewel liefhebbers van rare vruchten naar verluidt de bes in kassen over de hele wereld laten groeien, is het inheems in West-Afrika en is het niet gemakkelijk te vinden.
5. Asam Paya
Inheems in de tropische bossen van Thailand, Maleisië, Sumatra en Borneo, Asam Payas zijn superzure vruchten die vaak worden gebruikt in relishes, maar je kunt ze rauw eten (het is misschien een beetje smakelijker als je van tevoren een wonderbes in springt)). Ze komen in rode, gele of bruine variëteiten, in een peervorm en in een schilferige huid die een beetje op een notenschaal lijkt. Afhankelijk van waar je ze vindt, draagt deze vrucht een andere naam (Koewai-Koewai in Sumatra, Kelubi in Maleisië, Lumphi in Thailand, enz.). Volgens eetbare medicinale en niet-medicinale planten worden hun stengels en kaf in Maleisië gebruikt voor hoest en heesheid.
6. Durian
Reizigers naar Zuidoost-Azië zijn nu bekend met deze grote, stekelige vrucht die naar riool ruikt. Volgens Fruit Hunters is het sterkst ruikende fruit ter wereld, maar heeft een romige smaak en een textuur die lijkt op pudding. Hoewel de geur een afschrikmiddel kan zijn (het is zo sterk dat het zelfs op openbare plaatsen in bepaalde Aziatische landen verboden is), is het zo alomtegenwoordig in Zuidoost-Azië dat het de moeite waard is om je neus dicht te knijpen en het eens te proberen. Volgens The Smithsonian beschrijven de lokale bewoners het zelfs als "hel aan de buitenkant en hemel aan de binnenkant."
7. Mangostan
Mangostans zien er cool uit en smaken geweldig. Ze zijn ongeveer even groot als appels, maar hebben een paarse buitenkant die fungeert als een natuurlijke juwelendoos voor The Queen of Fruit. De kleurrijke schil verbergt een sappig, wit, gesegmenteerd vlees dat zo lekker is dat koningin Victoria een zelfbenoemde mangosteenverslaafde was. Mangostans worden verondersteld afkomstig te zijn uit Maleisië en Indonesië, maar zijn nu te vinden op tropische locaties zoals Zuid-India, het Caribisch gebied en Noordoost-Australië. Ik heb ze persoonlijk kunnen vinden op Granville Island in Vancouver, maar ze waren behoorlijk prijzig, dus misschien wil je een reis naar Azië maken om het uit te proberen.
8. Waterappel of Java-appel
Waterappels zien eruit als glanzende peren en behoren tot dezelfde fruitfamilie als guave, dus ze lijken niet op de appels waar je nanna taarten van maakt. Waterappels kunnen roze, lichtgroen of wit zijn. De schil van het fruit is dun en beschermt een wit, sponsachtig en sappig vruchtvlees, evenals twee kleine zaadjes. Waterappels zijn mild zoet en scherp, maar worden vaker omschreven als flauw; ze zijn echter erg verfrissend, vandaar hun naam. Volgens het Centre for New Crops and Plant Products van Purdue University komen ze voor in Zuidoost- en Oost-Azië (voornamelijk Taiwan), India, Zuid-Amerika, het Caribisch gebied en op sommige Afrikaanse eilanden zoals Zanzibar en Pemba.
9. Boeddha's hand
De griezeligste vrucht in deze lijst, de hand van Boeddha wordt steeds populairder in Noord-Amerika - vooral omdat het vaak wordt gevonden in gehakte manden op het voedselnetwerk. In tegenstelling tot al het andere fruit in deze lijst, heeft deze griezelige citroenhand (het is een citrus) geen vlees of zaad, dus de enige manier om het te eten is door het te raspen; een paar plakjes laten trekken om thee of cocktails te maken; of snoepjes maken. Boeddha's handen komen oorspronkelijk uit India, maar groeien al lang in China. Leuk weetje: Californië kweekt ze sinds het midden van de jaren '80.
